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  • Chatpata Aloo Vada with Banana Recipe – चटपटा आलू बड़ा विद बनाना रेसिपी – Snacks Recipes

    आज हम आपको चटपटा आलू बड़ा विद बनाना रेसिपी (Chatpata Aloo Vada with Banana Recipe) बता रहे है। इस डिश को आप नवरात्री के व्रत के दौरान फटाफट बनाकर सर्व कर सकते है।

    Chatpata Aloo Vada with Banana Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    चटपटा आलू बड़ा विद बनाना की सामग्री – Ingredients for Chatpata Aloo Vada with Banana

    2 कच्चे केले उबले मैश किए 250 ग्राम कूटू का आटा
    2 चम्मच सेंधा नमक 4 हरी मिर्च
    1 लच्छी हरा धनिया 8 उबले आलू
    1 छोटी कटोरी भुने एवं दरदरे पिसे मूंगफली दाने तलने के लिए तेल

    चटपटा आलू बड़ा विद बनाना बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले हरे धनिया और हरी मिर्च को बारीक काट लिजिएं।
    2: फिर कूटू के आटे में मैश किए केले और 1/2 चम्मच नमक मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बना लें।
    3: अब आलुओं को मैश करके इसमें हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक और मूंगफली दाना मिलाएं।
    4: फिर इसके छोटे-छोटे गोले बनाकर इन्हें तैयार आटे के मिश्रण में डुबोएं।
    5: फिर एक पैन में तेल गर्म करके धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें।
    6: अंत में टमाटर की चटनी के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    कच्चे केले, कूटू का आटा, सेंधा नमक, हरी मिर्च, हरा धनिया, आलू, मूंगफली दाने, तेल

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    September 22, 2019 • Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Snacks Recipes, Veg Recipes • Views: 114

  • Aloo Ki Tikki Vrat Recipe in Hindi – आलू टिक्की रेसिपी – Navratri Recipes

    आज हम आपको आलू टिक्की रेसिपी (Aloo Ki Tikki Vrat Recipe) बता रहे है। इस डिश में आलू को सिंघाड़े के आटे, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और सेंधा नमक मैश करके फ्राई किया जाता है। इस नवरात्री के व्रत के लिए यह एक एकदम बढ़िया डिश है।

    Aloo Ki Tikki Vrat Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    आलू टिक्की की सामग्री – Ingredients for Aloo Ki Tikki Vrat

    2-3 बड़े आलू (उबालकर पिसे हुए) 1/2 कप सिंघाड़े का आटा
    1 चम्मच सेंधा नमक 1/4 टीस्पून पिसी हुई काली मिर्च
    1 टी स्पून हरी मिर्च-बारीक कटी हुई 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया- बारीक कटा हुआ
    घी तलने के लिए

    आलू टिक्की बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले घी को छोड़कर सभी सामग्रियों को मुलायम होने तक गूंध लें।
    2: फिर इन्हे टिक्की का आकार दें।
    3: अब भारी तले वाले पैन में घी की एक पतली परत गरम करें।
    4: फिर टिक्कियों को मध्यम आंच पर दोनों तरफ कुरकुरा और भूरा होने तक भूनें।
    5: यदि आवश्यक हो तो थोड़ा घी और डाल सकते है।
    6: अंत में धनिया चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    आलू, सिंघाड़े का आटा, सेंधा नमक, काली मिर्च, हरी मिर्च, हरा धनिया, घी

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  • Kesari Sabudana Khichdi Recipe – केसरी साबूदाना खिचड़ी रेसिपी – Lunch Recipes

    आज हम आपको केसरी साबूदाना खिचड़ी रेसिपी (Kesari Sabudana Khichdi Recipe) बता रहे है। नवरात्रि स्पेशल खिचड़ी रेसिपी उपवास के लिए परफेक्ट है। साबूदाना से बनी यह हलकी डिश है, इस खिचड़ी को साबुदाना को पूरी तरह से रात भर भिगोया जाता है और फिर आलू, मूंगफली, मिर्च और मसालों के साथ मिलाया जाता है और केसर ऊपर से छिड़का जाता है। इसे धनिया पत्ती और नींबू के पत्तों सजाया जाता है, इस नवरात्रि के के लिए केसरी साबुदाना खिचड़ी एकदम सही दोपहर का भोजन है।

    Kesari Sabudana Khichdi Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    केसरी साबूदाना खिचड़ी की सामग्री – Ingredients for Kesari Sabudana Khichdi

    440 ग्राम साबुदाना (भिगोने से पहले) 450 मिली पानी
    2 बड़े चम्मच तेल 1 चम्मच जीरा
    3-4 करी पत्ते 1/2 बड़ा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
    2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई 2 मध्यम आलू (कद्दूकस)
    1/2 छोटा चम्मच केसर 1/2 कप मूंगफली (पीसी हुई) भुना हुआ
    स्वाद के अनुसार सेंधा नमक 2 चम्मच चीनी
    1 बड़ा चम्मच नींबू का रस धनिया पत्ती गार्निश करने के लिए
    नींबू का छिलका गार्निश करने के लिए

    केसरी साबूदाना खिचड़ी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले साबुदाना को एक चलनी में रखकर साफ पानी आने तक ठंडे पानी से धो लें। इससे अधिकांश स्टार्च निकल जायेगा और इससे यह काम चिपकता है।
    2: अब एक बड़े चौड़े कटोरे में पानी डालकर साबुदाना को भिगोएँ। ध्यान रहे साबुदाना से पानी सिर्फ 1/4 इंच अधिक हो।
    3: इसे आप अधिमानतः रात भर या फिर 5-6 घंटे के लिए भिगोएँ।
    4: इससे भिगोने के बाद फूल साबूदाना जाएगा।
    5: फिर खाना पकाने से पहले इसका अतिरिक्त पानी निकाल दें।
    6: अब एक भारी तले वाले नॉन स्टिक पैन में तेल डालें।
    7: फिर तेल गर्म होने पर जीरा डालें।
    8: अब क्यूब किए हुए आलू इसमें डालकर धीमी आंच पर पकाएं, इसे बीच बीच में चलाते रहे।
    9: फिर अदरक, करी पत्ते, कटी हुई मिर्च डालकर एक मिनट और पकाएं।
    10: आप इस बीच साबूदाना के कटोरे में नमक, चीनी, नींबू का रस और कुटी हुई भुनी हुई मूंगफली डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    11: फिर पैन में लेपित साबुदाना डालकर अच्छी तरह से मिला लें और इसे तब तक पकाएं जब तक कि साबुदाना थोड़ा पारदर्शी और अच्छी तरह से लेपित न हो जाए।
    12: अब केसर डालकर हिलाते रहें।
    13: अंत में हरे धनिया से गार्निश करे और नींबू के फांक को ऊपर से रखे।
    14: अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    पानी, साबुदाना (भिगोने से पहले), जीरा, तेल, अदरक, करी पत्ता, आलू (घी), हरी मिर्च, मूंगफली (कुचल), केसर, सेंधा नमक, नींबू का रस, चीनी, नींबू फांक, धनिया पत्ती

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    September 14, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 119