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  • लेमन राइस रेसिपी – Lemon Rice Recipe in Hindi

    आपको पता है की किसी भी चीज़ में नींबू का रस डालने से उसका स्वाद बदल जाता है। आज हम आपको लेमन राइस रेसिपी (Lemon Rice Recipe) बता रहे है। इससे आप जल्दी तैयार होने वाले लेमन राइस बना सकते हैं जिसमें कढ़ीपत्ता, नींबू का रस, साबुत लाल मिर्च, सरसों के दाने और हल्दी डालें जाते हैं।

    Lemon Rice Lunch Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    लेमन राइस की सामग्री

    1 कप पके हुए चावल 2 टेबल स्पून तेल
    एक चुटकी हींग 1 टी स्पून सरसों के दाने
    1/2 कप कढ़ीपत्ता 1 साबुत लाल मिर्च
    1 टी स्पून हल्दी 1 टी स्पून नमक
    1 टेबल स्पून नींबू का रस 2 टेबल स्पून हरा धनिया
    2 टेबल स्पून मूंगफली 1 टी स्पून उड़द दाल
    1 टी स्पून चना दाल 1/2 टी स्पून अदरक

    लेमन राइस बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें, फिर इसमें सरसों के दाने डालें और चटकने दें।
    Step 2: फिर इसमें कढ़ीपत्ता, हींग, लाल मिर्च, अदरक, उड़द दाल और चना दाल डालें। फिर इन्हें अच्छे से भून लें।
    Step 3: अब जब दाने चटकने लगे तो इसमें हल्दी, मूंगफली के साथ चावल डाले। फिर इसमें चावल को अच्छे से मिला ले।
    Step 4: अब चावल में नींबू का रस और नमक डालें और फिर अच्छे से मिला लें।
    Step 5: अंत में गर्म-गर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    तेल, पके हुए चावल, सरसों के दाने, हींग, साबुत लाल मिर्च, कढ़ीपत्ता, नमक, हल्दी, हरा धनिया, नींबू का रस, उड़द दाल, मूंगफली, अदरक, चना दाल

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  • पाइनएप्पल चटनी रेसिपी – Pineapple Chutney Indian Recipe

    आज हम आपको पाइनएप्पल चटनी रेसिपी (Pineapple chutney Recipe) बता रहे है। इस तीखी और मीठी चटनी को आप सिरका, दालचीनी और पाइनएप्पल को एक साथ मिलाकर बना सकते हैं। इसे आप पकौड़े के साथ या खाने के साथ और अन्य किसी स्नैक्स के साथ भी खा सकते हैं।

    Pineapple Chutney Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 05 मिनट

    पाइनएप्पल चटनी की सामग्री

    1/2 कप सिरका 1/2 कप चीनी
    150 ग्राम पाइनएप्पल , finely chopped 1 टी स्पून अदरक
    आधा छोटा चम्मच (वैकल्पिक) लहसुन 1/2 नींबू का रस
    1 लेमन ग्रास स्टॉक 1 दालचीनी स्टिक
    1 चक्रीफूल 2-3 काली मिर्च
    एक छोटा चम्मच (कटा हुआ, गार्निशिंग के लिए) धनिया दो छोटे चम्मच (गार्निशिंग के लिए) प्याज़ के छल्ले

    पाइनएप्पल चटनी बनाने की वि​धि – Pineapple Chutney Recipe

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में चीनी और सिरका को मिला के पका ले।
    Step 2: फिर जब ये मिक्सचर आधा रह जाए, तब इसमें चक्रीफूल, लैमन ग्रास, काफिर नींबू की पत्तियां, दालचीनी, काली मिर्च, नींबू का रस, अदरक और लहसुन डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    Step 3: फिर जब मिक्सचर पक कर गाढ़ा हो जाए, तब इसमें पाइनएप्पल के पीस कर मिला लें।
    Step 4: अब एक मिनट के लिए पका लें। फिर ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया और प्याज़ के छल्ले डालकर थाई फिश केक के साथ परोसें।

    Key Ingredients:

    चीनी, सिरका, अदरक, पाइनएप्पल, नींबू का रस, लहसुन, दालचीनी स्टिक, लेमन ग्रास स्टॉक, काली मिर्च, चक्रीफूल, प्याज़ के छल्ले, धनिया

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    August 5, 2018 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Snacks Recipes, Veg Recipes • Views: 471

  • मसाला पाव – Masala Pav Recipe

    Masala Pav Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Masala Pav Recipe

    राई – ½ छोटा चम्मच
    शिमला मिर्च – 2 बड़े चम्मच, कटी हुई
    टमाटर – 2 , कटे हुए
    प्याज – 1 छोटा चम्मच, कटा हुआ
    हरी मिर्च – 2
    अदरक – 1 छोटा चम्मच, कटा हुआ
    लहसुन – 1 बड़ा चम्मच, कुटा हुआ
    पाव – 6
    नमक – स्वादानुसार
    हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच
    तेल – जितनी जरूरत हो
    अमचूर पाउडर – ½ छोटा चम्मच
    हल्दी पाउडर – ½ छोटा चम्मच
    लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
    कड़ी पत्ता – ½ छोटा चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें और फिर उसमें कड़ी पत्ता व राई तड़का लें। फिर अदरक, प्याज, हरी मिर्च और लहसुन मिलाएं। अब इसे कुछ देर तक कम आंच पर भूनें और कटे हुए टमाटर डाल लें। फिर नमक मिलाएं और बचे हुए मसाले डालें। अब इसे कुछ देर तक चम्मच से हिलाएं।

    फिर पाव को बीच में से काट कर पैन में डालें और तैयार मसाले की कुछ स्टफिंग पाव के अंदर डालें। थोड़ा सा मसाला पाव के बाहर भी रहने दें। अंत में इसे हरे धनिये से गार्निश करके गर्म सर्व करें।

    TIP: आप चाहें तो स्टफिंग में बटर भी मिला सकते हैं।

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    November 18, 2017 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Snacks Recipes, Veg Recipes • Views: 2035

  • हरी मिर्च के टिपोरे – Hari Mirch Ke Tipore Recipe

    Hari Mirch Ke Tipore Recipe

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि) – Hari Mirch Ke Tipore Recipe

    सबसे पहले 500 ग्राम मोटी हरी मिचो को धोकर सुखा लें| अब इनके डंठल तोड़ ले| फिर सभी मिर्च को आधा – आधा इंच के टुकड़ो में या गोल -गोल काटे। अब पैन में 5 चम्मच तेल गरम करें। फिर इसमे आधा चम्मच जीरा तड़काए। अब आधा – आधा चम्मच हींग व हल्दी पाउडर डाले और काटकर रखी हुई हरी मिर्च भी डाल दे| अब इसमे 2 चम्मच सौफ, 2 चम्मच धनिया पाउडर, ढाई चम्मच अमचुर पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से एकसार करें। दो मिनट चलाते हुए इसे पका लें| ध्यान रहे सारे मसाले मिर्चो में अच्छे से लग जाने चाहिए। अब ढंककर 2 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं| 2 मिनट बाद आंच तेज करें और ढ़क्कन हटाकर मिर्चो का पानी सुखा लें| हरी मिर्च के टिपोरे फ्रिज में रखकर एक सप्ताह तक के लिए उपयोग में ला सकते है|

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    November 14, 2017 • Food Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 1641