south indian fish curry recipe
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  • South Indian Fish Curry Recipe in Hindi – साउथ इंडियन फिश करी रेसिपी

    आज हम आपको साउथ इंडियन फिश करी रेसिपी (South Indian Fish Curry Recipe) बता रहे है। साउथ इंडियन स्टाइल में बनने वाली यह फिश करी काफी कम्फर्टिंग है, नारियल दूध से इसकी ग्रेवी बनाई जाती है। इस फिश करी को आप उबले हुए चावल के साथ सर्व कर सकते हैं।

    South Indian Fish Curry Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    साउथ इंडियन फिश करी की सामग्री – Ingredients for South Indian Fish Curry

    250 gms बासा मछली 1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
    7-8 कढ़ीपत्ता 1 टी स्पून सरसों के बीज
    250 ml (मिली.) नारियल का दूध 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर
    1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट 1 टी स्पून गरम मसाला
    1 साबुत लाल मिर्च स्वादानुसार नमक
    स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर एक चुटकी हल्दी पाउडर

    साउथ इंडियन फिश करी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले मछली को धो लें और फिर इसमें थोड़ा सा नमक, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिलाकर मिक्स करें। अब इसे 15-20 मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिये। फिर पैन में ब्राउन होने तक इसे फ्राई करके अलग रख दीजिये।
    2: अब एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करके कढ़ीपत्ते, साबुत लाल मिर्च और सरसों के दाने को भूनें।
    3: फिर अदरक लहसुन के पेस्ट और प्याज को भूनें।
    4: अब इसमें फ्राई फिश, जीरा पाउडर, लाल मिर्च, और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    5: फिर नारियल का दूध और थोड़ा सा पानी डालकर 10 मिनट के लिए पकाएं। अब गरम मसाला डालें।
    6: अंत में गर्मागर्म चावल या रोटी के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    प्याज, बासा मछली, सरसों के बीज, कढ़ीपत्ता, जीरा पाउडर, नारियल का दूध, गरम मसाला, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, साबुत लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर

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  • Fish Curry Recipe in Hindi – फिश करी रेसिपी – Dinner Recipes

    आज हम आपको फिश करी रेसिपी (Fish Curry Recipe) बता रहे है। आपका अगर मन करी खाने का है तो यह एकदम बढ़िया डिश है। इसमें ​मछली को मैरीनेट करके नारियल, खुशबूदार मसाले और टैंगी इमली की ग्रेवी के साथ पकाते है। इस बंगाली फिश करी को आप रोटी या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं। यह डिनर पार्टी के लिए भी एक अच्छा ऑप्शन है।

    Fish Curry Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 15 मिनट

    फिश करी की सामग्री – Ingredients for Fish Curry

    सोल फिश 1 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
    1 नींबू का रस 1 प्याज, कटा हुआ
    2 टी स्पून धनिए के बीज 2 टी स्पून काली मिर्च
    2 टेबल स्पून कच्चे चावल 6 लहसुन की कलियां
    1 कप नारियल, कद्दूकस 1 कप हरा धनिया
    एक पीस अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ 1/2 टी स्पून दालचीनी पाउडर
    1/2 टी स्पून लौंग पाउडर मूंगफली का तेल
    1/2 कप इमली का पेस्ट कुकिंग आयल
    नमक पानी

    फिश करी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले मछली को एक बराबर टुकड़ों में काट लिजिएं और फिर इसमें कालीमिर्च, नींबू का रस और नमक डालकर 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दीजिये।
    Step 2: फिर कालीमिर्च, धनिए के बीज और कच्चे चावल को ब्राउन होने तक रोस्ट कर लिजिएं। फिर इन्हे ठंडा करके पीस लिजिएं।
    Step 3: फिर नारियल, लहसुन, अदरक, पानी और हरा धनिया को डालकर एक साथ पीसकर एक पेस्ट बनाकर इसमें इमली का रस डालें।
    Step 4: आप इमली का पानी फेंके नहीं। आप इमली के गुदे को दोबारा ब्लेंड करके इसमें आधा कप गर्म पानी डालकर इसका पेस्ट बना लिजिएं। फिर इसका रस दोबारा निकाल लिजिएं।
    Step 5: अब एक पैन में मूंगफली का तेल गर्म करके इसमें इमली का पेस्ट और प्याज डालें। फिर इसके बाद नमक और नारियल रस डालकर इसे धीमी आंच पर पकाएं।
    Step 6: अब इसमें मछली के पीस डालकर 2 मिनट तक पकाएं। अब इसके बाद दालचीनी और लौंग का पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें। अंत में गरमा गर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    काली मिर्च पाउडर, सोल फिश, प्याज, नींबू का रस, काली मिर्च, धनिए के बीज, लहसुन की कलियां, कच्चे चावल, हरा धनिया, नारियल, दालचीनी पाउडर, अदरक, मूंगफली का तेल, लौंग पाउडर, कुकिंग आयल, इमली का पेस्ट, पानी, नमक

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