south indian egg curry recipe
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  • Bagara Egg Masala Recipe in Hindi – बगारा एग मसाला रेसिपी

    आज हम आपको बगारा एग मसाला रेसिपी (Bagara Egg Masala Recipe) बता रहे है। यह हैदराबाद की एक लोकप्रिय स्पेशल करी है। यह बगारा बैंगन की एक इम्प्रोमाइज स्पेशल करी डिश है, यह एग रेसिपी है, यह जीरा राइस के साथ सर्व करने पर काफी अच्छी लगती है।

    Bagara Egg Masala Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    बगारा एग मसाला की सामग्री – Ingredients for Bagara egg masala

    4 अंडे 4 टी स्पून मूंगफली
    2 टी स्पून तिल 1 कप नारियल , कद्दूकस
    1 टी स्पून जीरा 1/2 टी स्पून मेथी दाना
    2 सूखी लाल मिर्च 4 लहसुन की कलियां, टुकड़ों में कटा हुआ
    4 कढ़ी पत्ता 2 हरी मिर्च
    1 टी स्पून धनिया पाउडर 1 टी स्पून हल्दी पाउडर
    1 टी स्पून गरम मसाला 2 टी स्पून हल्दी पेस्ट
    स्वादानुसार नमक 2 टी स्पून तेल
    1 कप पानी

    बगारा एग मसाला बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक कड़ाही में एक बड़ा चम्मच तेल गर्म करके उबले हुए अंडों को 2 मिनट तक भूनकर पैन से निकाल कर एक तरफ रख दीजिये।
    2: अब तिल, मूंगफली और नारियल को थोड़े से पानी के साथ बारीक पीसकर पेस्ट बनाकर एक तरफ रख दीजिये।
    3: फिर एक पैन में तेल गर्म करके एक-एक करके जीरा, कढ़ीपत्ता, मेथी दाना, सूखी लाल मिर्च, हरी मिर्च और लहसुन डालकर एक मिनट के लिए भूनें।
    4: अब जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और धनिया पाउडर डालकर 3-4 मिनट तक भूनें।
    5: फिर पानी डालकर अच्छी तरह मिला लिजिएं। फिर अंडे और इमली का पेस्ट डालें। अब अंत में गरम मसाला पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    6: अब उबले हुए चावल और एक बाउल रायता के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    मूंगफली, अंडे, नारियल, तिल, मेथी दाना, जीरा, लहसुन की कलियां, सूखी लाल मिर्च, हरी मिर्च, कढ़ी पत्ता, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पेस्ट, गरम मसाला, तेल, पानी, नमक

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    June 12, 2021 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Egg Recipes, Indian Recipes • Views: 266

  • Egg Masala Curry Recipe in Hindi – एग मसाला करी रेसिपी – Egg Recipes

    आज हम आपको एग मसाला करी रेसिपी (Egg Masala Curry Recipe) बता रहे है। अंडे प्रोटीन के अच्छे स्रोत होते है और आप इससे काफी स्वादिष्ट डिश भी बना सकते हैं। एग मसाला करी को उबले हुए अंडों और मसालों से बनाया जाता है। इसकी इसकी टमाटर से बनी टैंगी ग्रेवी और मसाले इस डिश को काफी स्वादिष्ट बनाते हैं।आप घर पर इस स्वादिष्ट मसाला एग करी को आसानी से बना सकते हैं।

    Egg Masala Curry Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    एग मसाला करी की सामग्री – Ingredients for Egg Masala Curry

    4 अंडे 1 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
    1/2 टी स्पून नमक 1 टी स्पून जीरा पाउडर
    1 टी स्पून धनिया पाउडर
    करी के लिए:
    1 टी स्पून जीरा 1 हरी मिर्च
    1 प्याज, बारीक कटा हुआ 1 टी स्पून अदरक , टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टी स्पून लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून हल्दी पाउडर
    1 टी स्पून धनिया पाउडर 1 टी स्पून जीरा पाउडर
    1 टी स्पून नमक 1/2 कप तरबूज
    2 टमाटर 1/2 कप पानी
    3 टेबल स्पून हरा धनिया
    तड़के के लिए:
    1/8 टी स्पून हींग 1/4 टी स्पून मेथी के दाने
    1 कशमिरी मिर्च 8-10 कढ़ीपत्ता
    1 टी स्पून क​शमिरी लाल मिर्च पाउडर

    एग मसाला करी बनाने की वि​धि

    अंडे तैयार करने के लिए:
    1: सबसे पहले एक बाउल में उबले हुए अंडे लिजिएं।
    2: फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालें।
    3: अब इन मसालों को अच्छे से मिला लिजिएं।
    4: फिर एक पैन में तेल गर्म करके अंडों को पैन में डालकर भून लें।
    करी बनाने के लिए:
    1: पहले एक पैन में तेल गर्म करके इसमें हरी मिर्च, कटी हुई प्याज और जीरा डालें।
    2: फिर इसे गोल्डन ब्राउन होने दीजिये और अब इसमें हल्दी पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें।
    3: अब इन्हें अच्छे से मिला लिजिएं।
    4: फिर इसमें पानी डालकर आंच को धीमी कर दीजिये।
    5: फिर इसमें टमाटर डालकर इसे अच्छे से मिक्स करके पानी डालें।
    6: अब इस मिश्रण को पीस लिजिएं जिससे सारे मसाले अच्छी तरह मिक्स हो जाएं।
    7: फिर ग्रेवी में अंडे डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
    8: फिर इसमें हरे धनिए के पत्ते डालकर अच्छे से मिला लें। आप आंच को धीमा ही रखें।
    तड़का तैयार करने के लिए:
    1: पहले एक पैन में मेथी, हींग, कशमिरी लाल मिर्च, सरसों के दाने, कशमिरी लाल मिर्च पाउडर और कढ़ीपत्ता डालकर भून लें।
    2: फिर हरे धनिए के साथ इसे भी करी में डालकर अच्छे से मिला लिजिएं।
    3: अंत में गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    अदरक-लहसुन का पेस्ट, अंडे, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, नमक, जीरा, धनिया पाउडर, प्याज, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक, तरबूज, नमक, पानी, टमाटर, हींग, हरा धनिया, कशमिरी मिर्च, मेथी के दाने, क​शमिरी लाल मिर्च पाउडर, कढ़ीपत्ता

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    May 17, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Egg Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 1491