Indian Recipes
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  • तिरंगी मिठाई – Tri Color Dessert Recipe

    Tri Color Dessert Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Tri Color Dessert Recipe

    लौकी का हलवा 1 कप
    मावा 1 कप
    शक्कर 2 बड़े चम्मच, पिसी हुई
    नारियल पाउडर 2 बड़े चम्मच
    गाजर का हलवा 1 कप
    बादाम की कतरन 2 छोटे चम्मच
    पिस्ते की कतरन 2 छोटे चम्म्च
    इलायची ½ छोटा चम्मच, पिसी हुई
    देसी घी 2 छोटे चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले मावे में इलायची, नारियल का बूरा और शक्कर मिलाएं। फिर प्लास्टिक शीट पर देसी घी लगाकर गाजर का हलवा फैलाएं। अब मावे वाला मिश्रण व बादाम की कतरन फैलाएं।

    फिर पिस्ते की कतरन व लौकी का हलवा फैलाकर रोल करें। फिर फॉइल पेपर पर घी लगाकर इसे चिकना कर लें और रोल को इसमें लपेट कर एक घंटे के लिए फ्रिजर में रख दें। अब इसे निकाल कर आधे इंच के स्लाइस में काटें और सर्व करें।

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    October 28, 2017 • Dessert Drinks, Easy Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 3775

  • एप्रिकोट पारफेट – Apricot Parfet Recipe

    Perfect Apricot Parfet Recipe for Drinks

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Apricot Parfet Recipe

    एप्रिकोट प्रिजर्व – ½ कप
    शॉर्टब्रेड कुकीज़ – 4
    वैनीला पुडिंग – 2 कप
    4 व्हिप क्रीम – ½ कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    एप्रिकोट प्रिजर्व को एक गिलास में निकालें और कुछ देर तक इसे चम्मच से हिलाते रहें। अब एक छोटा चम्मच प्रिजर्व हर गिलास में डालें। इसके ऊपर एक कुकी रखें। अब आधा कप पुडिंग डालें और दोबारा एक चम्मच प्रिजर्व की टॉपिंग करें। फिर तैयार ड्रिंक को एक डोलप व्हिप क्रीम से गार्निश करके सर्व कीजियें।

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    October 27, 2017 • Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Mocktail Recipes • Views: 2159

  • ढोकला कप – Dhokla Cup Recipe

    Creative Dhokla Cup Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Dhokla Cup Recipe

    कढ़ी पत्ते थोड़े से
    शक्कर व राई 1 छोटा चम्मच
    फ्रूट साल्ट (इनो) 1 छोटा चम्मच
    बेसन 1 कप
    हरी मिर्च 1 कटी हुई
    टमाटर 1 कटा हुआ
    पनीर 100 ग्राम
    तेल 2 छोटे चम्मच, छौंक के लिए
    नमक स्वादानुसार
    नींबू 1
    हरा धनिया थोड़ा-सा

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले आधे कप पानी में नमक मिलाकर घोलें। इसके बाद इस पानी को बेसन में मिलाएं। जरूरत के अनुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें। फिर इस घोल में फ्रूट साल्ट मिला लें। अब तैयार मिश्रण को चिकने मफिन्स मोल्ड में डालकर 8 से 10 मिनट के लिए भाप में पका लें। इसके पकने के बाद इसे ठंडा होने देें और फिर प्लेट में निकाल लें।

    इसके बाद छौंक बनाने के लिए पैन में तेल गर्म कर इसमें राई डालें। तड़कने पर इसमें हरी मिर्च, कढ़ी पत्ते, शक्कर, कटा हरा धनिया व आधा कप पानी डालकर गैस बंद कर देें। फिर इस छौंक को ठंडे हो चुके ढोकला कप पर डालें। टमाटर, पनीर, हरे धनिये व हरी मिर्च को बारीक काटकर इसमें नींबू का रस व नमक मिलाएं और ढोकले पर गार्निश कर दें। तैयार है ढोकला कप। इसे हरी चटनी के साथ सर्व करें।

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    October 27, 2017 • Easy Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes • Views: 2739

  • चिली लाइम चिकन कबाब – Chili lime chicken kebab Recipe

    Chili lime chicken kebab Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Chili lime chicken kebab Recipe

    चिकन ब्रेस्ट – 2 टुकड़े
    शिमला मिर्च – 1 कटी हुई
    ऑलिव ऑइल – 6 छोटे चम्मच
    प्याज़ – 1
    रेड वाइन विनेगर – 3 छोटे चम्मच
    लहसुन – 2 कलियां
    नींबू का रस – 2 छोटे चम्मच
    लाल मिर्च – 1 छोटा चम्मच (सीज़निंग के लिए)
    मिर्च पाउडर – 1 ½ छोटा चम्मच
    नमक – स्वादानुसार
    कुटी हुई काली मिर्च – ¼ छोटा चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले चिकन और शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें। फिर प्याज़ को छीलें और चौकोर टुकड़ों में काटें। अब इन्हे अलग रख लें। अब एक छोटे बाउल में ऑलिव ऑइल, विनेगर और नींबू के रस को मिलाएं। इसमें सभी मसाले मिक्स करें। अब चिकन के टुकड़ों और सब्जियों को इसमें अच्छी तरह मिलाकर चार घंटे के लिए रख दें।
    अब ग्रिल गरम करें। सभी चिकन, सब्जियों और प्याज़ को सीख पर लगाएं और ग्रिल पर रखें, इसे पलट कर दोनों तरफ से सेंक लें। तैयार है इसे गर्मागर्म सर्व करें।

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    October 27, 2017 • Chicken Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Non Veg Recipes • Views: 3432

  • पल्लिपलायम चिकन फ्राइ – Pallipalayam Chicken Fry Recipe

    Pallipalayam Chicken Fry Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Pallipalayam Chicken Fry Recipe

    चिकन विद बोन – 500 ग्राम
    कढ़ी पत्ते – 20-25 कटे हुए
    हरा धनिया – गार्निशिंग के लिए
    हल्दी – 1 छोटा चम्मच
    प्याज – 250 ग्राम
    खड़ी लाल मिर्च – 12
    नमक – 1 छोटा चम्मच
    लौंग – 8
    नारियल का तेल – 2 बड़े चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    पहले प्याज और लहसुन को मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें। अब पैन में तेल गर्म करें। अब उसमें कटी हुई लाल खड़ी मिर्च डालें। मिर्च के कलर बदलने पर प्याज और लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें। अब इसमें चिकन मिलाएं और कढ़ी पत्ते, हल्दी व नमक डाल दें।
    अब सभी मसाले को कम आंच पर थोड़ी देर भूनें और उसमें चिकन डालकर तीस से चालीस मिनट तक पकाएं। चिकन का पानी पूरी तरह सूख जाने पर गैस बंद कर दें। इसे कढ़ी पत्ते और हरे धनिये से सजाकर सर्व करें।

    TIP : आप फ्राइड चिकन को कटे हुए नारियल से टुकड़ों या किसे हुए नारियल से भी गार्निश कर सकते है

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    October 26, 2017 • Chicken Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Non Veg Recipes • Views: 3068

  • स्पेगेटी मीटबॉल्स – Spaghetti Meatballs Recipe In Hindi

    Spaghetti Meatballs Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Spaghetti Meatballs Recipe

    स्पेगेटी – 350 ग्राम
    मिंस किया हुआ मटन या चिकन – 450 ग्राम
    ब्रेड क्रम्बस – 4 बड़े चम्मच
    टमाटर, कटे हुए – 750 ग्राम
    पार्मेजॉन चीज (किसा हुआ) – 4 बड़े चम्मच
    लहसुन की कलियां – 2 कटी हुई
    ऑलिव ऑइल – 1 बड़ा चम्मच
    हरा धनिया, कटा हुआ – एक बंच
    अंडा – 1
    नमक और काली मिर्च – स्वादानुसार

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    पहले एक बड़े बाउल में अंडा, पार्मेजॉन चीज, लहसनु, कटा हुआ हरा धनिया, नमक और मिर्च डालकर मिक्स कर के रखें। इसमें ब्रेड क्रम्बस और मटन या चिकन डालकर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला दें। अब इस मिश्रण से मीट बॉल्स बना लें और एक तरफ रखें।

    अब एक हैवी पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म होने दें। फिर इसमें मीट बॉल्स डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें।अब एक पैन में पानी और नमक मिलाकर उबालें और इसमें स्पेगेटी डाल दें। जब यह पक जाए तो पानी निथार लें और उबली हुई स्पेगेटी को एक तरफ रखें।अब स्पेगेटी को आप एक प्लेट में निकालें और उपर से मीट बॉल सॉस रखें। अब इसमें नमक और मिर्च पाउडर स्वाद के अनुसार मिक्स करें। इसे सर्व करने से पहले पार्मेजाॅन चीज ऊपर से डालें और तुरंत सर्व करें।

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    October 25, 2017 • Chicken Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Non Veg Recipes • Views: 3011

  • मेथी चिकन – Methi Chicken Recipe In Hindi

    Methi Chicken Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Methi Chicken Recipe

    गरम मसाला पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    चिकन – 750 ग्राम टुकड़ों में कटा हुआ
    हल्दी पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    तेजपत्ता – 2 पत्ते
    कसूरी मेथी – 2 छोटे चम्मच
    दही – 1 कप
    हरा धनिया (कटा हुआ) – 1 छोटा चम्मच
    अदरक (कटा हुआ) – 2 छोटी गांठ
    गरम मसाला पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    तेल – जितनी जरूरत हो
    हरी मिर्च (कटी हुई) – 2 छोटे चम्मच
    प्याज (कटी हुई) – 2 कप
    धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    नमक – स्वादानुसार
    लहसुन का पेस्ट – 2 छोटे चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    पहले एक पैन में तेल गरम करके उसमें गरम मसाला और तेजपत्ता डाल दें। अब इसमें कटा हुआ प्याज डालकर फ्राई करें। फिर अदरक, लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और कटी हरी मिर्च मिलाएं। इसे एक मिनट तक फ्राई करें।

    अब चिकन के टुकड़े और दही मिलाकर तेज आंच पर पकाएं। इसमें कसूरी मेथी, गरम मसाला पाउडर, कटा हरा धनिया, नमक और तीन चौथाई कप पानी मिलाएं। पैन का ढक्कन बंद करके दस मिनट तक कम आंच पर पकने दें। आप इसे नान या तंदूरी रोटी के साथ सर्व करें।

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  • ऑलिव ऑइल गार्लिक चिकन – Olive Oil Garlic Chicken Recipe In Hindi

    Olive Oil Garlic Chicken Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Olive Oil Garlic Chicken Recipe

    चिकन ब्रेस्ट – 4 बोनलेस
    ऑलिव ऑइल – 1/4 कप
    अदरक – 2 छोटे चम्मच (किसा हुआ)
    ब्रेड क्रम्बस – 1/4 कप
    पारमेज़ान चीज़ – 1/4 कप (किसा हुआ)

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    STEP 1- सबसे पहले 425 डिग्री पर ओवन को पहले से गर्म कर लें। अब लहसुन और ऑलिव ऑइल को एक पैन में गर्म करें। अब एक अलग डिश में पारमेज़ान चीज़ और ब्रेड क्रम्ब्स को मिक्स करें।

    STEP 1-अब लहसुन के मिश्रण और ऑलिव ऑइल में चिकन ब्रेस्ट को डिप करें। फिर इस पर ब्रेड क्रम्ब्स लगाएं। अब इन चिकन के टुकड़ों को बेकिंग डिश में रखें। और इसे लगभग आधा घंटा बेक करने के बाद ओवन से निकाल लें। अब इसे हरे धनिये से गार्निश करके राइस के साथ सर्व करें।

    TIP – इन दिनों ऑलिव आइल का ट्रेंड बढ़ रहा है। तो क्यों न अपने रोजाना के मील में करें थोड़ा-सा बदलाव। इसके लिए हेल्दी ऑलिव ऑइल में बने गार्लिक चिकन को ट्राय कीजिए।

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    October 24, 2017 • Chicken Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Non Veg Recipes • Views: 2468

  • नान चिकन सैंडविच – Naan Chicken Sandwich Recipe In Hindi

    Naan Chicken Sandwich Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Naan Chicken Sandwich Recipe

    नॉनफेट दही – ½ कप
    अदरक – 1 चम्मच
    कुटा हुआ लहसुन – 1 चम्मच
    चिकन के टुकड़े – 500 ग्राम
    कुटा हुआ सूखा धनिया – 1 चम्मच
    चीज़ स्लाइस – 4
    पिसा हुआ ज़ीरा – 1 चम्मच
    पुदीना – 2 चम्मच बारीक कटा हुआ
    पिसा हुआ काली मिर्च – ½ चम्मच
    हल्दी – ¼ चम्मच
    नान – 1 4 भागों में कटा हुआ
    नमक – 1 चम्मच
    टमाटर – 2 कटे हुए
    तेल – 3 चम्मच
    धनिया – 2 चम्मच बारीक कटा हुआ
    बटर – 2 चम्मच
    कटा हुआ प्याज़ – ½ चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले दही और सारे मसालों को साथ में फेंट लें। अब इसे चिकन के टुकड़ों में अच्छे से मिला लें और 20 मिनट तक मेरिनेट करने के लिए रख दें। अब इन्हे पहले से गरम किए हुए ओवन में इन चिकन के टुकड़ों को एक बेकिंग शीट पर रखकर रोस्ट करें।

    अब नान को चौकोर काटकर दोनों तरफ से बटर लगाकर सेंक लें। अब चिकन के टुकड़ों को एक नान पर लगाएं, फिर उसके ऊपर कटे हुए प्याज और टमाटर रखें। फिर चीज़ की लेयर रखकर उसके ऊपर से दूसरा नान रख दें। आपका नान चिकन सैंडविच बनकर तैयार है। इसे बीच में से आधा काटकर सर्व करें।

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  • चिकन लॉलीपॉप – Chicken Lollipop Recipe In Hindi

    Chicken Lollipop Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Chicken Lollipop Recipe

    चिकन विंग्स – 10
    सोया सॉस – 1 छोटा चम्मच
    नमक स्वादानुसार
    लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
    कटी हुई हरी मिर्च – 2
    रेड फूड कलर – 1 चुटकी
    व्हाइट विनेगर – 1 छोटा चम्मच
    लहसुन – 4 कलियां
    कटी हुई कॉर्नस्टार्च – 4 छोटे चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले मैरीनेट करने के लिए सोया सॉस, विनेगर, फूड कलर, लाल मिर्च पाउडर, लहसुन और हरी मिर्च को अच्छे से मिला लें।

    अब चिकन विंग्स को इस मैरीनेट में ½ घंटे तक रखें। फिर चिकन विंग्स को मैरीनेट से निकालकर अलग रखें। बचे हुए मैरीनेट में कॉर्नस्टार्च मिलाकर बैटर बना लें। फिर इसमें चिकन विंग्स को डूबाेकर तेल में डीप फ्राय कर लें। लीजिए आपका चिकन लॉलीपॉप तैयार हैं।

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    October 23, 2017 • Chicken Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 6056