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  • Nariyal Ke Ladoo Recipe in Hindi – नारियल के लड्डू रेसिपी – Navratri Recipes

    आज हम आपको नारियल के लड्डू रेसिपी (Nariyal Ke Ladoo Recipe) बता रहे है। यह एक परंपरागत भारतीय मिठाई है। नारियल काफी शुभ फल है, और इसका लगभग सभी धार्मिक समारोहों में प्रयोग होता है। नारियल के लड्डू काफी स्वादिष्ट होते हैं, हालाँकि इन्हे बनाने में थोड़ा समय लगता है।

    Nariyal Ke Ladoo Recipe

    पकाने का समय: 1 घंटा 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 3

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 40 मिनट

    नारियल के लड्डू की सामग्री – Ingredients for Nariyal Ke Ladoo

    1 कप घिसा हुआ नारियल 3 कप, 750 मिली लीटर दूध
    1/4 कप से थोड़ा ज़्यादा शक्कर 4-5 हरी इलायची
    2 बड़े चम्मच नारियल बुरादा, लड्डू को सजाने के लिए

    नारियल के लड्डू बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले हरी इलायची के छिलके उतारकर बीज को दरदरा कूट लिजिएं।
    2: अब एक भारी तली की कड़ाही में दूध और नारियल को उबालने के लिए रखे, पहला उबाल आने के बाद आँच को कम करके नारियल को दूध में पकने दीजिये। मिश्रण को अच्छे से बीच -बीच में चलाते रहें। दूध में नारियल को तब तक पकाएँ जब तक की दूध में यह पूरी तरह से मिल जाए। इस पूरी प्रक्रिया में लगभग 1 घंटा और 30 मिनट लगता है।
    3: फिर इसमें शक्कर मिलाकर 5-7 मिनट के लिए और पकाएँ। आपको इस समय मिश्रण को लगातार चलाना होगा जिससे की यह तली में लगने ना पाए।
    4: फिर इस मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दीजिये। जब मिश्रण हल्का गुनगुना हो तब इसमें इलायची डालकर तकरीबन 1 बड़ा चच्मच मिश्रण हथेली में लेकर गोल-गोल घुमाते हुए लड्डू बना लें।
    5: अंत में लड्डू को नारियल के बुरादे में अच्छे से लपेटकर सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    नारियल, दूध, शक्कर, इलायची

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    September 30, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 82

  • Lauki ki Barfi Recipe in Hindi – लौकी की बर्फी रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको लौकी की बर्फी रेसिपी (Lauki ki Barfi Recipe) बता रहे है। लौकी और दूध से बनायीं गयी यह मिठाई हल्की मीठी होती है। भगवान कृष्ण के जन्म दिवस इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाकर सबको खिलाइए। लौकी की बर्फी एक और ख़ासियत है कि यह फलाहारी है और आप इसे नवरात्री के व्रत में भी खा सकते हैं।

    Lauki ki Barfi Recipe

    पकाने का समय: 55 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 8

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 15 मिनट

    लौकी की बर्फी की सामग्री- Ingredients for Lauki ki Barfi

    2 कप घिसी हुई लौकी 500 मिली लीटर दूध
    4 बड़े चम्मच शक्कर 2 छोटे चम्मच कटे पिस्ता
    2 हरी इलायची 2 छोटे चम्मच घी

    लौकी की बर्फी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले हरी इलायची के छिलके उतारकर बीज को दरदरा कूट लिजिएं।
    2: फिर एक छोटी थाली या फिर ट्रे की तली को कुछ बूंदे घी की लगाकर चिकना कर लें।
    3: अब एक भारी तली की कड़ाही में दूध उबालें, फिर पहला उबाल आने के बाद आँच को कम दें और 5 मिनट के लिए दूध को मध्यम आँच पर गाढ़ा होने दीजिये।
    4: फिर एक कड़ाही में 1 छोटा चम्मच घी गर्म करके इसमें घिसी लौकी डालकर मध्यम आँच पर 2-3 मिनट के लिए लौकी को भूनें।
    5: फिर दूध में भूनी लौकी डालकर अच्छे से मिला लें। अब लौकी को दूध में तब तक पकाएँ जब तक की यह पूरी तरह से दूध को सोख ले।
    6: फिर इसमें शक्कर मिलाकर 4-5 मिनट के लिए और पकाएँ। आप इस मिश्रण को लगातार चलाते रहे जिससे की यह तली में लगने ना पाए।
    7: फिर कुटी हुई इलायची मिलाकर मिश्रण को पहले से चिकनी करी हुई ट्रे पर फैला लें। फिर इसे15-20 मिनट के लिए सैट होने दें।
    8: फिर अपनी पसंद के आकर में लौकी की काट लें और कटे पिस्ता से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    लौकी, दूध, शक्कर, पिस्ता, इलायची, घी

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    September 26, 2019 • Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 120

  • Chatpata Aloo Vada with Banana Recipe – चटपटा आलू बड़ा विद बनाना रेसिपी – Snacks Recipes

    आज हम आपको चटपटा आलू बड़ा विद बनाना रेसिपी (Chatpata Aloo Vada with Banana Recipe) बता रहे है। इस डिश को आप नवरात्री के व्रत के दौरान फटाफट बनाकर सर्व कर सकते है।

    Chatpata Aloo Vada with Banana Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    चटपटा आलू बड़ा विद बनाना की सामग्री – Ingredients for Chatpata Aloo Vada with Banana

    2 कच्चे केले उबले मैश किए 250 ग्राम कूटू का आटा
    2 चम्मच सेंधा नमक 4 हरी मिर्च
    1 लच्छी हरा धनिया 8 उबले आलू
    1 छोटी कटोरी भुने एवं दरदरे पिसे मूंगफली दाने तलने के लिए तेल

    चटपटा आलू बड़ा विद बनाना बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले हरे धनिया और हरी मिर्च को बारीक काट लिजिएं।
    2: फिर कूटू के आटे में मैश किए केले और 1/2 चम्मच नमक मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बना लें।
    3: अब आलुओं को मैश करके इसमें हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक और मूंगफली दाना मिलाएं।
    4: फिर इसके छोटे-छोटे गोले बनाकर इन्हें तैयार आटे के मिश्रण में डुबोएं।
    5: फिर एक पैन में तेल गर्म करके धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें।
    6: अंत में टमाटर की चटनी के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    कच्चे केले, कूटू का आटा, सेंधा नमक, हरी मिर्च, हरा धनिया, आलू, मूंगफली दाने, तेल

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    September 22, 2019 • Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Snacks Recipes, Veg Recipes • Views: 114