Shahi Paneer Recipe
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  • शाही पनीर रेसिपी – Shahi Paneer Recipe in Hindi

    आज हम आपको शाही पनीर रेसिपी (Shahi Paneer Recipe) बता रहे है। पनीर से बहुत से व्यंजन बनाएं जा सकते हैं। स्नैक्स से लेकर सब्जी तक न जाने ऐसी कितनी ही डिश है जो पनीर से बनाई जा सकती है। नॉन वेजिटेरियन हो या वेजिटेरियन पनीर सभी के बीच बहुत लो​कप्रिय है, इतना ही नहीं कोई भी शादी हो या घरों में होने वाली आम डिनर पार्टी पनीर की एक न एक डिश तो खाने में जरूर बनाई जाती है। शाही पनीर उन्हीं पसंदीदा कुछ रेसिपीज में से एक है जो अपने स्वाद के चलते हर पार्टी की शान बढ़ाती है। इसे लाल और सफेद ग्रेवी दोनों तरह से बना सकते है, इसे आप किसी भी खास मौके पर बनाकर सर्व कर सकते हैं।

    Shahi Paneer Recipe – Veg Recipes

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    शाही पनीर की सामग्री

    1/3 कप खजबूजे के बीज मक्खन, soaked 2 टेबल स्पून मक्खन
    1 टी स्पून जीरा 1 टेबल स्पून अदरक
    1 कप टमाटर, प्यूरी 1/4 टी स्पून हल्दी
    2 टी स्पून धनिया पाउडर 2 टी स्पून नमक
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 3 हरी मिर्च , टुकड़ों में कटा हुआ
    क्रशड पनीर 1/2 कप पानी
    15 पनीर के टुकड़े 2 टेबल स्पून हरा धनिया
    2 मक्खन के टुकड़े

    शाही पनीर बनाने की वि​धि – Shahi Paneer Recipe – Dinner Recipes

    Step 1: सबसे पहले खरबूजे के बीजों को पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दीजिये।
    Step 2: फिर पीसकर एक स्मूद पेस्ट बनाकर एक तरफ रख दीजिये।
    Step 3: अब एक पैन में घी गर्म करें, और इस बात का ध्यान रखें की यह जले नहीं।
    Step 4: अब इसमें जीरा डालकर फ्राई करें तब इसमें अदरक डालकर कुछ देर पकाएं।
    Step 5: अब टमाटर प्यूरी डालकर धीमी आंच पर पकने दें।
    Step 6: फिर इसमें खरबूजे के बीज का पेस्ट डालकर अच्छे से चलाएं और फिर एक मिनट के लिए पकाएं।
    Step 7: अब इसमें धनिया, हल्दी, लाल मिर्च, हरी मिर्च और नमक डालें।
    Step 8: अब इसमें थोड़ा क्रशड पनीर डालें और फीर इसमें उबाल आने दें, ध्यान रहे पानी डालते समय इसे मीडियम आंच पर पकाएं।
    Step 9: अब इसमें पनीर के टुकड़े डाले और फिर उन्हें ग्रेवी से अच्छी तरह ढक दें। अब इसके बाद इसे एक मिनट और पकने दें।
    Step 10: अंत में हरा धनिया और मक्खन डालकर गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    मक्खन, खजबूजे के बीज मक्खन, अदरक, जीरा, हल्दी, टमाटर, नमक, धनिया पाउडर, हरी मिर्च , लाल मिर्च पाउडर, पानी, पनीर , पनीर के टुकड़े, मक्खन के टुकड़े, हरा धनिया

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    October 25, 2018 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Paneer Recipes, Veg Recipes • Views: 573

  • Shahi Paneer Recipe – शाही पनीर

    Shahi Paneer Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Shahi Paneer Recipe

    250 ग्राम ताज़ा पनीर (या फ्रोजेन पनीर)
    2 प्याज (मध्यम आकार के पीसे हुए)
    1 टी-स्पून अद्रक लहसुन का पेस्ट
    हरी मिर्च का पेस्ट (स्वादानुसार)
    1 टी-स्पून गरम मसाला पाउडर
    1/2 टी-स्पून काली मिर्च (या गोटे काली मिर्चे)
    1 तेज पत्ता
    7-8 टेबल-स्पून तेल
    3 लौंग
    1/2 कप दूध
    1 टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
    3/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर
    2 दालचीनी के डंडियाँ
    1/2 कप मलाई (या फैंटी हुई रेडीमेड क्रीम)
    1/4 कप सूखे मेवे (सिर्फ काजू या काजू, पिस्ता और मखाने)
    नमक सादानुसार
    सजाने के लिए हरा धनिया और कद्दुकस किया हुआ पनीर

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    पहले एक कढाई में तेल गरम करें और मध्यम आकार से कटे हुए पनीर के टुकडो को सुनहरा होने तक तलें और नकालकर एक तरफ रखें अब दालचीनी, लौंग, गोटे काली मिर्च और तेज पत्ता को हल्का सुनहरा होने तक भूनें जब तक कि वें अपनी खुशबू न छोड़ दे अब सूखे मवो को 1 टेबल-स्पून तेल में अलग से सुनहरा करें अब बचे हुए तेल में अद्रक, हरी मिर्च, लहसुन, और प्याज के पेस्ट को भूने जब तक कि तेल अलग न हो जाए

    अब इसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और कलि मिर्च पाउडर मिलाकर 1-2 मिनट तक भूनें अब इसमें दूध मिलाकर उबाल लायें और कम आंच पर ग्रेवी को गाढा होने तक पकाएं अब ग्रेवी में आधे सूखे मेवे, पनीर के टुकड़े और मलाई मिलाएं (आधे सूखे मेवे सजाने के लिए रखें) ग्रेवी को ५ मिनट तक कम आंच पर पकाएं और गरम मसाला बुरकाकर ढक्कन से ढकें शाही पनीर तैयार है. इसे हरा धनिया, सूखे मेवे, मलाई और कद्दुकस पनीर से सजाएं और गरमा-गरम परोसें

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    December 30, 2017 • Food Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Paneer Recipes, Veg Recipes • Views: 2091