ragi roti recipe in hindi
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  • Bajra Methi Missi Roti Recipe – बाजरा मे​थी मिस्सी रोटी रेसिपी – Lunch Recipes

    बाजरा-मे​थी मिस्सी रोटी रेसिपी (Bajra Methi Missi Roti Recipe) बता रहे है। खासतौर पर यह रेसिपी डाइबेटिक्स के लिए है। बिना रोटी के भारतीय खाना अधूरा लगता है। इसे दो आटे के कॉम्बिनेशन से बनाया गया है, जो काफी पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें लो कार्ब और लो ग्लाइमे​क के साथ फाइबर भी है, इसमें मेथी के पत्ते मिलाने से फाइबर काफी बढ़ जाता है। डाइबेटिक्स का ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल करने में मेथी काफी फायदेमंद है। इसमें काफी मिनरल्स और पोषक तत्व भी है।

    Bajra Methi Missi Roti Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    बाजरा-मे​थी मिस्सी रोटी की सामग्री – Ingredients for Bajra Methi Missi Roti

    200 ग्राम बाजरे का आटा 100 ग्राम गेंहू का आटा
    250 ग्राम मेथी के पत्ते 2 लहसुन की कलियां, बारीक कटा हुआ
    1 टेबल स्पून लो फैट दही 1 हरी मिर्च
    50 ग्राम लो फैट पनीर 2 टी स्पून हरा धनिया
    1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    स्वादानुसार नमक

    बाजरा-मे​थी मिस्सी रोटी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले सभी सामग्री को मिलाकर पानी डालकर नरम आटा गूंथ लिजिएं।
    2: फिर इसे पांच बराबर भागों में बांटकर रोटी बेल लिजिएं। फिर तवा गर्म करके रोटी को अच्छी तरह सेंके।
    3: अंत में इसे हरी चटनी के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    गेंहू का आटा, बाजरे का आटा, लहसुन की कलियां, मेथी के पत्ते, हरी मिर्च , लो फैट दही, हरा धनिया, लो फैट पनीर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक

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  • रागी रोटी रेसिपी – Ragi Roti Recipe – Indian Recipes

    आज हम आपको रागी रोटी रेसिपी (Ragi Roti Recipe) बता रहे है। अब तक आपने सिर्फ बाजरे या फिर गेंहू के आटे की रोटी ही खाई होगी। मगर आज हम आपके लिए रोटी का एक और हेल्दी वर्जन बता रहे हैं जिससे स्वाद के साथ-साथ सेहत में भी फायदा होता है। रागी रोटी में काफी मात्रा में प्रोटीन और कैल्शियम होता है। यह रोटी स्वादिष्ट होने के साथ काफी हेल्दी भी है।

    Ragi Roti Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    रागी रोटी की सामग्री

    3 कप रागी आटा 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
    1 गाजर, कद्दूकस 10 कढ़ीपत्ता, बारीक कटा हुआ
    एक बंच हरा धनिया, बारीक कटा हुआ 1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1 टी स्पून जीरा 1 टी स्पून तिल
    1 कप पानी 1/2 टी स्पून नमक

    रागी रोटी बनाने की वि​धि – Ragi Roti Recipe – Healthy Recipes

    Step 1: सबसे पहले पानी के अलावा सभी सामग्री को मिला लिजिएं।
    Step 2: अब पानी छिड़के और आटे को मिला लें।
    Step 3: फिर पानी मिलाकर आटा गूंथे ताकि उसी लोई बन सकें।
    Step 4: आप ध्यान रखें की इसे आम रोटी के आटे की तरह नहीं होना चाहिए। (बॉल्स बनाने के लिए हम एक हाथ का इस्तेमाल कर सकते हैं।)
    Step 5: अब एक चकोर आकार को सूती कपड़ा लिजिएं। आप चाहे तो इसके लिए नया धुला हुआ रूमाल भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
    Step 6: अब कपड़े को भिगोने के लिए एक बाउल में पानी लिजिएं, फिर इसके बाद कपड़े को भिगोकर निचोड़ लिजिएं और फिर इसे फ्लैट प्लेटफॉर्म पर फैला लिजिएं।
    Step 7: अब इसके बाद रागी के आटे की लोई इसके बीच में रखें, फिर हथेली से दबा-दबाकर गोलाकार में रोटी बना लें।
    Step 8: आप चाहे तो हाथों में पानी लगा सकते हैं अगर हाथ चिपचिपे लगे तो, इस प्रक्रिया को धीरे-धीरे कीजिएं।
    Step 9: फिर जब आपको लगे की रोटी की मोटाई आपके हिसाब से हो गई है तब आप इसे थपथपना बंद कर दीजिएं।
    Step 10: अब पैन या तवे को गैस पर रखियें।
    Step 11: फिर तवा जब गर्म हो जाए तो आंच को मीडियम कर दीजिएं।
    Step 12: फिर सूती कपड़े को किनारों से पकड़कर उठाएं।
    Step 13: अब कपड़े को धीरे से हटा लिजिएं, ताकि रोटी आसानी से तवे पर चली जाए।
    Step 14: अब आंच को बढ़ा दीजिये।
    Step 15: रोटी को दूसरी तरफ से भी रोटी को सेंके।
    Step 16: फिर 1 से 2 मिनट के लिए पकने दीजिएं।
    Step 17: अब आपको रोटी का रंग बदला हआ नजर आने लगे तो समझिए आपकी रोटी तैयार है।
    Step 18: अब रोटी को आंच से उतार लिजिएं और सर्व कीजिएं।

    Key Ingredients:

    प्याज, रागी आटा, कढ़ीपत्ता, गाजर, लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया, तिल, जीरा, नमक, पानी

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    November 9, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 1166