kheer recipes
Posts

  • शीर सेवई रेसिपी – Sheer Sewai Eid Special Recipes in hindi

    शीर कुर्मा या शीर सेवई वर्मिसेली से बनने वाला एक बेहतरीन डिज़र्ट है। शीर कुर्मा फारसी से निकला हुआ शब्द है जिसका मतलब खजूर और दूध होता हे। यह पूरे मीडिल ईस्ट और एशिया में काफी लोकप्रिय डिश है जिसे खासतौर पर ईद के मौके पर बनाते है। शीर सेवई को काफी अलग-अलग ढंग से बनाते है लेकिन यहां क्लासिक सेवई रेसिपी (Sheer Sewai Recipe) बता रहे है। इसमें सेवई को दूध के साथ पकाते है, फिर ढेर सारे ड्राई फ्रूट्स और खोया इसके स्वाद को और भी बढ़ा देते हैं।

    Sheer Sewai – Ramadan Special Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    शीर सेवई की सामग्री

    250 ग्राम वर्मिसेली 4 टेबल स्पून घी
    750 ml (मिली.) दूध 400 ग्राम चीनी
    1/2 टी स्पून केसर 100 ग्राम खोया
    2 टेबल स्पून किशमिश 1 टेबल स्पून पिस्ता
    1 टेबल स्पून बादाम 2 टेबल स्पून काजू

    शीर सेवई बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले वर्मिसेली को घी में भूलें जब तक उसका रंग बदलने न लगे।
    Step 2: फिर इसमें दूध डालें। अब आंच को 2 मिनट के लिए धीमा करें।
    Step 3: अब चीनी डाले और फिर इसे लगातार पकाएं जब तक चीनी पूरी तरह घुल न जाएं।
    Step 4: अब इसमें खोया, केसर, नट्स और किशमिश डालें।
    Step 5: अब चांदी के वर्क से इसे सजाएं, और फिर इसमें ड्राई फ्रूटस और केसर भी डालें।
    Step 6: अंत में सर्व करें।

    Key Ingredients:

    घी, वर्मिसेली, चीनी, दूध, खोया, केसर, पिस्ता, किशमिश, काजू, बादाम

    Follow our Social Pages for More Indian Recipes and Latest Updates.

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Sheer Sewai Recipe in Hindi with your friends.

    June 12, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 1412

  • Lahsun Ki Kheer Recipe – लहसुन की खीर

    Lahsun Ki Kheer Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Lahsun Ki Kheer Recipe

    पानी – 3 कप
    विनेगर – 3 चम्मच
    कॉर्नफ्लोर – 2 चम्मच
    लहसुन – 1/2 कप
    बादाम अखरोट – अंदाज से
    पिसी इलायची – 1/2 चम्मच
    गुलाबजल – 1 चम्मच
    शक्कर – 1/2 कप
    दूध – 1/2 ली

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले लहसुन को छील कर लंबा काट लें। अब बर्तन में लहसुन, एक छोटा चम्मच विनेगर और एक कप पानी डाल कर मध्यम आंच पर रखे। अब दूसरे बर्तन में धीमी आंच में दूध उबलने दें। फिर इसमें आधा कप शक्कर मिला लें।

    फिर लहसुन को छलनी से छान लें। फिर एक बार और बर्तन में एक कप पानी और एक चम्मच विनेगर डालें और लहसुन डाल कर पकाएं। अब लहसुन को छलनी से छाने और पानी से धो लें। अब मिक्सी में पीस लें। फिर उबलते हुए दूध में मिलाएं।

    अब आधा कप दूध में कॉर्नफ्लोर मिलाकर घोल बना लें। फिर इसे उबलते हुए दूध में डालें। खीर को मध्यम आंच में पकाएं। आप इसे हिलाते रहें। फिर गाढ़ी होने पर इलायची पाउडर और गुलाबजल डाले और गैस बंद कर दे। लीजिये खीर तैयार है, अंत में इसे अब ड्राई फ्रूटस से सजायें।

    Follow our Social Pages for More Recipes In Hindi and Latest Updates.

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Lahsun Ki Kheer Recipe in Hindi with your friends.

    December 25, 2017 • Food Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes, Veg Recipes • Views: 2214

  • मेवे की खीर – Dry Fruits Kheer Recipe In Hindi

    Dry Fruits Kheer Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Dry Fruits Kheer Recipe

    दूध – 1 लीटर
    चीनी – आधा कप (100 ग्राम )
    मखाने – 30-40 ग्राम
    किशमिश – 4 टेबल स्पून
    बादाम – 20 – 25 बादाम (भीगे व छिले हुए)
    काजू – 20-25 काजू
    चिरोंजी – 1 टेबल स्पून
    इलाइची – 5-6 ( छील कर पाउडर बना लीजिये )
    शहद – 2 छोटे चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    किसी भारी तले के बर्तन भगोने में दूध भर कर गरम करने के लिये रख दीजिये.
    दूध में उबाल आने के बाद सारे मेवे दूध में डाल. दूध को चमचे से अच्छी तरह चलाकर मेवे मिला दीजिये.
    आधा घंटे तक धीमी गैस पर खीर पकने दीजिये. हर 2-3 मिनिट के बाद खीर को चमचे से चलाते रहिये. आप देखेंगे कि खीर गाड़ी हो गई है और चमचे से जब आप खीर को ऊपर से गिरायें तो मेवे और दूध एक साथ गिरना चाहिये.
    अब खीर में चीनी मिला दीजिये, और 3-4 मिनिट तक पकने दीजिये. खीर बन गई है. गैस बन्द कर दीजिये.
    पिसी हुई इलाइची डाल कर चमचे से खीर को चला दीजिये. इसे खीर को प्याले में निकाल लीजिये, और गरमा गरम या ठंडी खीर खाइये.

    Follow our Social Pages for More New Indian Recipes and Latest Updates

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Dry Fruits Kheer Recipe with your friends.

    October 19, 2017 • Breakfast Recipes, Easy Recipes, Food Recipes, Sweet Recipes, Veg Recipes • Views: 2494