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  • Dry Fruit Modak Recipe – ड्राई फ्रूट मोदक रेसिपी – Ganesh Chaturthi Recipes

    आज हम आपको ड्राई फ्रूट मोदक रेसिपी (Dry Fruit Modak Recipe) बता रहे है। ड्राई फ्रूट मोदक जल्दी तैयार होने वाले मोदक है, आप इसे इस गणेश चतुर्थी के मौके पर बना सकते हैं। इसमें ड्राई फ्रूट्स को हल्का सा पीसकर रोस्ट किया गया है। मोदक महाराष्ट्र में काफी लोकप्रिय हैं।

    Dry Fruit Modak Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    ड्राई फ्रूट मोदक की सामग्री – Ingredients for Dry Fruit Modak

    6 अंजीर 8 ​बीज निकले खजूर
    15-16 बादाम 1 टी स्पून अखरोट
    12-13 मूंगफली 5-6 पिस्ते
    9-10 काजू 1 टी स्पून तिल
    1 टी स्पून चिरौंजी 1 टी स्पून खसखस
    1 टी स्पून नारियल, कद्दूकस 1 टेबल स्पून घी
    10 किशमिश, टुकड़ों में कटा हुआ 5 खुबानी, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टी स्पून इलाइची पाउडर

    ड्राई फ्रूट मोदक बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले ड्राई फ्रूट मोदक बनाने के लिए अंजीर को दो घंटे के लिए भिगो दीजिये।
    2: फिर इसी तरह खजूर को भी 2 घंटे के लिए भिगो दीजिये।
    3: अब मूंगफली, बादाम, अखरोट, काजू और पिस्ते को ग्राइंडर में डालें।
    4: फिर सभी नट्स को एक साथ पीस लिजिएं।
    5: अब पीसे हुए सारे नट्स को एक पैन में डालकर रोस्ट कर लें।
    6: फिर दूसरें पैन में में चिरौंजी, तिल, नारियल और खसखस डालकर ड्राई रोस्ट कर लें।
    7: अब भिगे हुए खजूर और अंजीर को ग्राइंडर में डालें।
    8: फिर इनको पीसकर एक पेस्ट बना लिजिएं।
    9: फिर एक पैन में घी लेकर उसमे अंजीर और खजूर का पेस्ट डालें।
    10: अब इसको भूनें और फिर इसमें कटे हुए किशमिश और खुबानी डालें।
    11: अब इसमें फ्राई किए हुए ड्राई फ्रूट डालकर अच्छे से मिला लें। ध्यान रहे यह सभी चीजें इस मिश्रण में अच्छी तरह मिक्स हो जाएं।
    12: फिर इसमें नारियल और इलाइची पाउडर का मिश्रण डालें।
    13: अब यह सभी चीजें मिलने के बाद गाढ़ा मिश्रण बन जाएंगा।
    14: फिर मोदक शेप मोल्ड लेकर उसमे घी लगाएं। फिर मिश्रण को इस मोल्ड में डालकर मोदक को परफेक्ट आकार दें।
    15: अंत में इसे सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    बीज निकले खजूर, अंजीर, ​अखरोट, बादाम, पिस्ते, मूंगफली, तिल, काजू, खसखस, चिरौंजी, घी, नारियल, खुबानी, किशमिश, इलाइची पाउडर

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    August 29, 2019 • Easy Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 963

  • पयेश रेसिपी – Payesh Recipe – Diwali Recipes in Hindi

    आज हम आपको पयेश रेसिपी (Payesh Recipe) बता रहे है। भारत में काफी ऐसी बंगाली मिठाईयां है जो लोग काफी चाव से खाते हैं। हम आज बंगाल के लोकप्रिय डिजर्ट के बारे में बता रहे हैं। यह खाने में काफी स्वादिष्ट होता है और दिवाली के इस त्योहार के मौसम में अगर आप कुछ अगर तरह का डिजर्ट बनाने का सोच रहे हैं तो आप पयेश बना सकते हैं। पयेश को बनाना बहुत आसान है। इसे आप केवल 40 मिनट में बनाकर सबको खिला सकते हैं।

    Payesh Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    पयेश की सामग्री

    1/2 कप बासमती चावल 2 लीटर दूध
    4 टेबल स्पून चीनी 4 टेबल स्पून चावल
    1 टेबल स्पून घी 2 हरी इलाइची
    गार्निशिंग के लिए किशमिश गार्निशिंग के लिए बादाम , कटा हुआ
    गार्निशिंग के लिए काजू , टुकड़ों में कटा हुआ कुछ बूंदें गुलाब जल

    पयेश बनाने की वि​धि – Payesh Recipe – Sweet Recipes

    Step 1: सबसे पहले चावलों को धो ले और पोंछकर एक प्लेट में सूखने के लिए एक तरफ रख दीजिएं।
    Step 2: अब एक बड़े पैन में दूध गर्म कीजिएं। दूध को धीमी आंच पर 3 चौथाई रहने तक पकाएं।
    Step 3: अब एक बड़ा चम्मच घी धूले हुए चावलों में डालकर अच्छे से मिला लिजिएं।
    Step 4: अब चावलों को दूध में डालें।
    Step 5: फिर जब चावल थोड़े नरम हो जाए तो इसमें घी डालें।
    Step 6: अब दूध को तब तक उबाले जब तक यह घटकर आधा न रहे जाए और यह गाढ़ा न होने लगे।
    Step 7: फिर इसमें बादाम, किशमिश, इलाइची पाउडर, काजू डालें।
    Step 8: अंत में इसे आंच से उतार लें और गुलाब जब डालें। फिर इसे ठंडा करके सर्व कीजिएं।

    Key Ingredients:

    दूध, बासमती चावल, चावल, चीनी, हरी इलाइची, घी, बादाम, किशमिश, गुलाब जल, काजू

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    November 2, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 1821

  • रवा खीर रेसिपी – Rava Kheer Recipe – Diwali Sweet Recipes

    आज हम आपको रवा खीर रेसिपी (Rava Kheer Recipe) बता रहे है। भारत में कोई भी त्योहार हो तो सबकी शुरूआत ​मीठे के साथ ही होती है। खासतौर पर दिवाली पर कई तरह की मिठाईया बनाई जाती है। खीर मीठे में भी सबसे ज्यादा पसंद की जाती है। खीर को अलग-अलग सामग्री और जायके से बनाया जा सकता है जिनमें बादाम की खीर, साबुदाने की खीर और चावाल की खीर काफी लोकप्रिय हैं। रवा खीर को बनाना काफी आसान हैं।

    Rava Kheer Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    रवा खीर की सामग्री

    1 kg क्रीम मिल्क 1/4 कप सूजी
    1/2 कप चीनी ड्राई फ्रूट्स
    एक चुटकी केसर 2-3 हरी इलाइची

    रवा खीर बनाने की वि​धि – Rava Kheer Recipe – Indian Recipes

    Step 1: सबसे पहले सूजी को हल्का सा ढककर रोस्ट कीजिए।
    Step 2: अब इसमें दूध डालकर उबाल लें।
    Step 3: फिर आंच को धीमा कर दीजिये।
    Step 4: इसे आप लगातार चलाते रहे ताकि इसमें गुठलियां न बनें।
    Step 5: अब इसमें ड्राई फ्रूट्स, चीनी, इलाइची और केसर डालें।
    Step 6: इसे 5 मिनट और पकाएं।
    Step 7: लिजिएं आपकी खीर सर्व करने के लिए पूरी तरह तैयार है।

    Key Ingredients:

    सूजी, क्रीम मिल्क, ड्राई फ्रूट्स, चीनी, हरी इलाइची, केसर

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    November 1, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 2414