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  • पेपर डोसा – Paper dosa Recipe In Hindi

    Paper dosa Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Paper dosa Recipe

    चावल का आटा – 100 ग्राम
    घी – आवश्यकतानुसार
    चावल (बिना पके) – 100 ग्राम
    नमक – स्वादानुसार
    उड़द की दाल – 150 ग्राम

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले चावल और दाल को धोकर 3-4 घंटे के लिए भिगोकर रख दें। अब इन्हें ग्राइंड करके पेस्ट बना लें। इसमें आवश्यकतानुसार पानी और नमक डालें। अब एक पैन मध्यम आंच पर गरम कर लें और उसे घी से चिकना कर लें। उस पर हल्का-सा पानी छिड़कें। अब उस पर से कपड़े को हल्का-सा वाइप कर लें।
    अब एक बड़ा चम्मच बैटर लें और चम्मच गोल घुमाकर बैटर की पतली लेयर पैन में फैला लें। थोड़ा- सा घी ऊपर से और साइड्स पर फैला लें। इसे 1-2 मिनट तक या गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं। अब कोन की तरह फोल्ड करें और नारियल चटनी व सांभर के साथ सर्व करें।

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