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  • Damdama Fish Curry Recipe – दमदमा फिश करी रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको दमदमा फिश करी रेसिपी (Damdama Fish Curry Recipe) बता रहे है। दमदमा फिश करी एक काफी स्वादिष्ट फिश करी है, इसे गर्म मसालों के साथ तैयार किया जाता है। यह एक आसान रेसिपी है और इसे आप डिनर पार्टी के लिए बना सकते हैं।

    Damdama Fish Curry Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 50 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 05 मिनट

    दमदमा फिश करी की सामग्री – Ingredients for Damdama Fish Curry

    300 ग्राम फिश 200 ग्राम प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
    200 ग्राम टमाटर , टुकड़ों में कटा हुआ 100 ग्राम देगी लाल मिर्च पाउडर
    50 ग्राम जीरा पाउडर 50 ग्राम धनिया पाउडर
    60 ग्राम हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ 40 ग्राम जीरा
    स्वादानुसार नमक 150 ml (मिली.) तेल

    दमदमा फिश करी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले तेल गर्म करके प्याज, टमाटर और जीरा डालकर भून लें।
    2: फिर इसमें जीरा पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें।
    3: अब इसमें फिश डालकर कुछ देर भूनें।
    4: फिर इसमें पानी डालकर और कुछ समय धीमी आंच पर पकाएं।
    5: अंत में इसे ताजा हरा धनिया से गार्निश करके उबले हुए चावल के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    प्याज, फिश, देगी लाल मिर्च पाउडर, टमाटर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, जीरा, हरा धनिया, तेल, नमक

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    October 24, 2019 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Non Veg Recipes • Views: 525

  • Fish Curry Recipe in Hindi – फिश करी रेसिपी – Dinner Recipes

    आज हम आपको फिश करी रेसिपी (Fish Curry Recipe) बता रहे है। आपका अगर मन करी खाने का है तो यह एकदम बढ़िया डिश है। इसमें ​मछली को मैरीनेट करके नारियल, खुशबूदार मसाले और टैंगी इमली की ग्रेवी के साथ पकाते है। इस बंगाली फिश करी को आप रोटी या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं। यह डिनर पार्टी के लिए भी एक अच्छा ऑप्शन है।

    Fish Curry Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 15 मिनट

    फिश करी की सामग्री – Ingredients for Fish Curry

    सोल फिश 1 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
    1 नींबू का रस 1 प्याज, कटा हुआ
    2 टी स्पून धनिए के बीज 2 टी स्पून काली मिर्च
    2 टेबल स्पून कच्चे चावल 6 लहसुन की कलियां
    1 कप नारियल, कद्दूकस 1 कप हरा धनिया
    एक पीस अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ 1/2 टी स्पून दालचीनी पाउडर
    1/2 टी स्पून लौंग पाउडर मूंगफली का तेल
    1/2 कप इमली का पेस्ट कुकिंग आयल
    नमक पानी

    फिश करी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले मछली को एक बराबर टुकड़ों में काट लिजिएं और फिर इसमें कालीमिर्च, नींबू का रस और नमक डालकर 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दीजिये।
    Step 2: फिर कालीमिर्च, धनिए के बीज और कच्चे चावल को ब्राउन होने तक रोस्ट कर लिजिएं। फिर इन्हे ठंडा करके पीस लिजिएं।
    Step 3: फिर नारियल, लहसुन, अदरक, पानी और हरा धनिया को डालकर एक साथ पीसकर एक पेस्ट बनाकर इसमें इमली का रस डालें।
    Step 4: आप इमली का पानी फेंके नहीं। आप इमली के गुदे को दोबारा ब्लेंड करके इसमें आधा कप गर्म पानी डालकर इसका पेस्ट बना लिजिएं। फिर इसका रस दोबारा निकाल लिजिएं।
    Step 5: अब एक पैन में मूंगफली का तेल गर्म करके इसमें इमली का पेस्ट और प्याज डालें। फिर इसके बाद नमक और नारियल रस डालकर इसे धीमी आंच पर पकाएं।
    Step 6: अब इसमें मछली के पीस डालकर 2 मिनट तक पकाएं। अब इसके बाद दालचीनी और लौंग का पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें। अंत में गरमा गर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    काली मिर्च पाउडर, सोल फिश, प्याज, नींबू का रस, काली मिर्च, धनिए के बीज, लहसुन की कलियां, कच्चे चावल, हरा धनिया, नारियल, दालचीनी पाउडर, अदरक, मूंगफली का तेल, लौंग पाउडर, कुकिंग आयल, इमली का पेस्ट, पानी, नमक

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