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  • Green Mango Kulukki Recipe in Hindi – ग्रीन मैंगो कुलुक्की रेसिपी

    आज हम आपको ग्रीन मैंगो कुलुक्की रेसिपी (Green Mango Kulukki Recipe) बता रहे है। यह केरल का एक काफी फेमस रिफ्रेशिंग ड्रिंक है। मलयालम में कुलुक्की का मतलब है शेकन। कुलुक्की शरबत को शेकन लेमोनेड भी कहा जाता है।

    Green Mango Kulukki Recipe

    पकाने का समय: 05 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 15 मिनट

    ग्रीन मैंगो कुलुक्की की सामग्री – Ingredients for Green Mango Kulukki

    100 ml (मिली.) ताजा हरे आम का रस 30 ml (मिली.) चीनी की चाशनी / शहद
    10 ml (मिली.) ताजा नीबू का रस 1 मीडियम हरी मिर्च
    6-7 बर्फ के टुकड़े 20 ml (मिली.) तुलसी के बीज (सब्जा) गार्निश के लिए
    1 स्टिक पतला आम का टुकड़ा एक चुटकी नमक
    एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर 1/2 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ

    ग्रीन मैंगो कुलुक्की बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले सारी सामग्री को (तुलसी के बीज को छोड़कर) बर्फ के साथ कॉकटेल शेकर में डालकर अच्छी तरह हिलाएं।
    2: फिर तुलसी के बीजों और बर्फ से भरे हाई बॉल गिलास में छान लिजिएं।
    3: अंत में ½ कटी हुई मिर्च और हरे आम के टुकड़े को नमक और लाल मसाले से सजाएं और सर्व करें।

    Key Ingredients:

    चीनी की चाशनी / शहद, ताजा हरे आम का रस, हरी मिर्च, ताजा नीबू का रस, तुलसी के बीज (सब्जा) गार्निश के लिए, बर्फ के टुकड़े, नमक, 1 स्टिक पतला आम का टुकड़ा, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर

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    August 5, 2021 • Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Mocktail Recipes • Views: 728

  • Crispy Kalakand Recipe in Hindi – क्रिस्पी कलाकंद रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको क्रिस्पी कलाकंद रेसिपी (Crispy Kalakand Recipe) बता रहे है। राजस्थान राज्य से में चूरमा के बाद कलाकंद काफी लोकप्रिय मिटाई है। आप इस क्लासिक मिठाई को क्रिस्पी किस्प के साथ घर पर आसानी से बना सकते है।

    Crispy Kalakand Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 1

    तैयारी का समय: 25 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    क्रिस्पी कलाकंद की सामग्री – Ingredients for Crispy Kalakand

    2 फायलो शीट 10 gms मक्खन
    15 gms ब्लूबेरी 60 gms कलाकंद
    30 gms गाजर 30 चीनी
    30 ml (मिली.) केसर पानी 10 gms साबुत सौंफ
    1 ग्राम चांदी वर्क 10 ml (मिली.) रबड़ी का पेस्ट
    10 ml (मिली.) चॉकलेट 5 ग्राम पिस्ता, कटा हुआ

    क्रिस्पी कलाकंद बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले फायलो शीट्स लेकर दोनों परत पर पिघला हुआ मक्खन लगाकर इसे एक दूसरे के ऊपर चिपका लें।
    2: फिर कलाकंद के साथ ब्लूबेरी मिक्स को शीट के बीच में लगा लें।
    3: अब ओवन में 200 डिग्री पर 4 से 6 मिनट तक तब तक पकाएं जब तक कि हल्का सुनहरा रंग न आ जाए।
    पकाने के लिए:
    1: पहले एक पैन में केसर का पानी गर्म करें और फिर गाजर को नरम होने तक भूनें। अंत में चीनी और सौंफ डालकर ठंडा होने दीजिये।
    प्लेट‍िंग:
    1: पहले प्लेट में रबड़ी पेस्ट डालकर इस पर चॉकलेट गनाचे डालें।
    2: फिर तस्वीर की ही जैसे टूथपिक की मदद से डिज़ाइन बना लें। अब बीच में गाजर का मिक्सचर डालकर ऊपर से कलाकंद पोटली डालें।
    3: फिर इसे चांदी के वर्क और पिस्ता के साथ गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    मक्खन, फायलो शीट, कलाकंद, ब्लूबेरी, चीनी, गाजर, साबुत सौंफ, केसर पानी, रबड़ी का पेस्ट, चांदी वर्क, पिस्ता, चॉकलेट

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    July 18, 2020 • Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 418