Till Dry Fruits Malpua
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  • Till Dry Fruits Malpua Recipe – तिल ड्रायफ्रूट्स मालपुआ

    Till Dry Fruits Malpua Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Till Dry Fruits Malpua Recipe

    आटा – 1/2 कप
    सूजी – 1 टेबल स्पून
    ओट्स – 1/2 कप
    सफेद तिल – 1/2 कप
    बेकिंग सोडा – 1 चुटकी भर
    सौंफ – 1 टी स्पून, दरदरी की हुई
    ताजी मलाई – 1/4 कप
    दूध – 1/2 कप

    चाशनी बनाने के लिये

    इलायची पाउडर – 1/4 टी स्पून
    केसर – अंदाज से
    गुड़ – 1 चम्मच
    शक्कर – 2 कप
    घी – मालपुआ सेंकने के लिये

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले दूध में ओटस, तिल का पिसा हुआ मिश्रण, सूजी, आटा मिला लें। ध्यान रखें की इस मिश्रण में गांठ नही पड़ना चाहिए। अब इसमें बेंकिग सोडा और साैंफ मिलाकर एकसार कर लें।

    फिर चाशनी बनाने के लिये गुड़ में पानी डालकर गर्म करें। जब चाशनी उबल जाए तब उसमें केसर, इलायची पाउडर मिलाकर एक तार की चाशनी बना लें।

    अब एक पैन में घी डालकर गर्म करें। फिर घी गर्म होने पर मालपुए का दो चम्मच घोल पैन में डालें और उसे गोलाई में फैला दें। अब पुए को भूरा होने तक दोनों तरफ घी लगाकर सेंके और निकाल लें। अंत में इसे चांदी के वर्क से सजाकर सर्व करें।

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