Kothu Parotta Recipe
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  • चिली परोट्टा रेसिपी – Chilli Parotta Recipe in Hindi

    आज हम आपको चिली परोट्टा रेसिपी (Chilli Parotta Recipe) बता रहे है। परोटा दक्षिण भारत का एक प्रसिद्ध फ्लैटब्रेड है, इसे मैदा से तैयार किया जाता है। हालांकि, परोट्टा का यह इंडो चाइनीज वर्जन लहसुन और अन्य सब्जियों जैसे प्याज, शिमला मिर्च के बाद चिली सॉस और सोया सॉस के कॉम्बिनेशन से तैयार किया जाता है।

    Chilli Parotta Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    चिली परोट्टा की सामग्री – Ingredients for Chilli Parotta

    4-5 लहसुन की कलियां 1 कटोरी परोटे के टुकड़े
    1/2 कप प्याज 1/2 कप शिमला मिर्च
    1/2 कप पत्ता गोभी 1 टेबल स्पून सोया सॉस
    1 टेबल स्पून चिली सॉस स्वादानुसार नमक
    स्वादानुसार लाल मिर्च स्वादानुसार काली मिर्च

    चिली परोट्टा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले परोट्टे को छोटे टुकड़ों में काट कर एक पैन में हल्का सा फ्राई करें।
    2: अब इसे निकालकर थोड़ा तेल डालकर लहसुन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
    3: फिर इसमें कटा हुआ प्याज, पत्ता गोभी और शिमला मिर्च डालकर मध्यम आंच पर दो-तीन मिनट तक पकाएं।
    4: अब इसके बाद अपने स्वादानुसार मसाला, सोया सॉस और रेड चिली सॉस डालें।
    5: फिर इसे अच्छी तरह मिलाकर परोट्टे के टुकड़ों डाल दीजिये।
    6: अब इसे अच्छी तरह से हिलाकर मध्यम आंच पर और पांच मिनट तक पका लें।
    7: अंत में इसे एक बाउल में निकालकर हरे प्याज़ से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    1 कटोरी परोटे के टुकड़े, लहसुन की कलियां, शिमला मिर्च, प्याज, सोया सॉस, पत्ता गोभी, नमक, चिली सॉस, काली मिर्च, लाल मिर्च

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    August 19, 2021 • Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes, Veg Recipes • Views: 71

  • Kothu Parotta Recipe – कोथू परोटा

    Kothu Parotta Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Kothu Parotta Recipe

    पराठे – 4
    प्याज – 2 कटी हुई
    टमाटर – 3 कटे हुए
    कड़ी पत्ता – 5
    हरी मिर्च – 4
    गरम मसाला – 2 छोटे चम्मच
    अंडे – 3
    राई – 1/4 छोटा चम्मच
    हरा धनिया – 2 छोटे चम्मच
    पुदीने की पत्तियां – 3 छोटे चम्मच
    तेल – 2 बड़े चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले बचे हुए पराठे के टुकड़े कर लें और उसे एक तरफ रख दें। फिर एक पैन में तेल गर्म करें। अब उसमें कड़ी पत्ता और राई डालें। फिर हरी मिर्च और प्याज डालकर फ्राय करें। अब इसमें टमाटर डालें और इसके गलने तक पकाएं।

    फिर टुकड़े किए हुए पराठे डालें और अच्छी तरह मिला दें। अब इसे पांच मिनट तक पकने दें। फिर इसमें अंडे मिलाएं और कुछ देर चम्मच चलाते रहें। अब अंडे पकडाने पर हरी मिर्च और हरा धनिया से सजाकर रायते के साथ सर्व करें।

    TIP : अगर आप तीखा खाना पसंद करते हैं तो लाल मिर्च पाउडर इसमें ड़ाल सकते हैं।

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