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  • इमरती रेसिपी – Imarti Recipe – Diwali Recipes in Hindi

    आज हम आपको इमरती रेसिपी (Imarti Recipe) बता रहे है। यह भारत में प्रसिद्ध भारतीय मिठाई है। इसको जानगिरी नाम से भी जाना जाता है जो राजस्थान से जुड़ी है। यह एक गोलाकार की मिठाई होती है। इमरती को गर्म ठंडा किसी भी तरह सर्व कर सकते है। इसका बनाने का तरीका और स्वाद जलेबी के जैसा ही है। इस स्वादिष्ट मिठाई को आप भी एक घंटे में घर पर बना सकते हैं। आप इसे दिवाली जैसे त्योहार पर बना सकते हैं या फिर डिनर पार्टी के बाद डिजर्ट के रूप में भी सर्व कर सकते हैं।

    Imarti Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 10 मिनट

    इमरती की सामग्री

    2 कप (पूरी रात पानी में भिगी हुई धुली उड़द दाल 3 कप चीनी
    1 1/2 कप पानी केसर कलर
    1/2 टी स्पून इलाइची पाउडर 500 ग्राम (फ्राई करने के लिए) घी

    इमरती बनाने की वि​धि – Imarti Recipe – Sweet Recipes

    Step 1: सबसे पहले दाल को धोकर और पीसकर इसमे रंग मिला लें।
    Step 2: अब दाल को अच्छे से फेंट लें और फिर कुछ पानी डालकर 2 से 3 घंटे के लिए छोड़ दें।
    Step 3: अब पानी में चीनी को डालकर धीमी आंच पर घुलने दें इस लगातार चलाते रहे जब तक चीनी पूरी तरह घुल न जाए।
    Step 4: आप इसे तब तक पकाएं जब तक इसका तार न बन जाए। (एक बूंद उंगली के पर रखें फिर दोनों को अलग करे तो आपको तार बनती हुई दिखाई देगी)।
    Step 5: अब दाल के मिश्रण में इलाइची पाउडर डालें। फिर इसे एक कपड़े में छेद करके या बैटर को नोजल वाले पाइप डालें, अब इसके बाद गर्म घी में इमरती बनाएं।
    Step 6: आप आंच को धीमा रखें ताकि यह क्रंची और क्रिस्पी हो जाए।
    Step 7: अब इन्हें घी में से निकालकर चाशनी में में 3 से 4 मिनट के लिए रखें, फिर इसके बाद इसे छानकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    चीनी, धुली उड़द दाल, केसर कलर, पानी, घी, इलाइची पाउडर

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  • पयेश रेसिपी – Payesh Recipe – Diwali Recipes in Hindi

    आज हम आपको पयेश रेसिपी (Payesh Recipe) बता रहे है। भारत में काफी ऐसी बंगाली मिठाईयां है जो लोग काफी चाव से खाते हैं। हम आज बंगाल के लोकप्रिय डिजर्ट के बारे में बता रहे हैं। यह खाने में काफी स्वादिष्ट होता है और दिवाली के इस त्योहार के मौसम में अगर आप कुछ अगर तरह का डिजर्ट बनाने का सोच रहे हैं तो आप पयेश बना सकते हैं। पयेश को बनाना बहुत आसान है। इसे आप केवल 40 मिनट में बनाकर सबको खिला सकते हैं।

    Payesh Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    पयेश की सामग्री

    1/2 कप बासमती चावल 2 लीटर दूध
    4 टेबल स्पून चीनी 4 टेबल स्पून चावल
    1 टेबल स्पून घी 2 हरी इलाइची
    गार्निशिंग के लिए किशमिश गार्निशिंग के लिए बादाम , कटा हुआ
    गार्निशिंग के लिए काजू , टुकड़ों में कटा हुआ कुछ बूंदें गुलाब जल

    पयेश बनाने की वि​धि – Payesh Recipe – Sweet Recipes

    Step 1: सबसे पहले चावलों को धो ले और पोंछकर एक प्लेट में सूखने के लिए एक तरफ रख दीजिएं।
    Step 2: अब एक बड़े पैन में दूध गर्म कीजिएं। दूध को धीमी आंच पर 3 चौथाई रहने तक पकाएं।
    Step 3: अब एक बड़ा चम्मच घी धूले हुए चावलों में डालकर अच्छे से मिला लिजिएं।
    Step 4: अब चावलों को दूध में डालें।
    Step 5: फिर जब चावल थोड़े नरम हो जाए तो इसमें घी डालें।
    Step 6: अब दूध को तब तक उबाले जब तक यह घटकर आधा न रहे जाए और यह गाढ़ा न होने लगे।
    Step 7: फिर इसमें बादाम, किशमिश, इलाइची पाउडर, काजू डालें।
    Step 8: अंत में इसे आंच से उतार लें और गुलाब जब डालें। फिर इसे ठंडा करके सर्व कीजिएं।

    Key Ingredients:

    दूध, बासमती चावल, चावल, चीनी, हरी इलाइची, घी, बादाम, किशमिश, गुलाब जल, काजू

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    November 2, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 98