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  • Colorful Thandai – ठण्डाई रंगो भरी

    Colorful Thandai

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Colorful Thandai Recipe

    शक्कर – ½ कप
    गुलाब की पत्तियां – 1 कप
    काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच
    हरी इलायची, केसर – 1 छोटा चम्मच
    जीरा, सौंफ, खरबूजे, खसखस के बीज – 2 बड़े चम्मच
    बादाम – ½ कप (भीगे और छीले हुए)
    ठण्डा दूध – 5 कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले शक्कर और दूध को छोडकर बची हुई सारी सामग्री दो-तीन घंटे के लिए पानी में भिगोए। फिर इसे मिक्सी में डाले और पीसकर पेस्ट बनाए व छान ले। अब इस मिश्रण में शक्कर व ठण्डा दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें।

    फिर खाली गिलास को रंगीन जैम से गार्निश कर इसमें तैयार ठण्डाई भरे। अब गुलाब की पत्ती व केसर से सजाकर सर्व करें।

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