Dalia Biryani
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  • Dalia Biryani Recipe – दलिये की बिरयानी

    Dalia Biryani Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Dalia Biryani Recipe 

    हींग – चुटकी भर
    हरा धनिया – थोड़ा सा
    प्याज – 1
    शिमला मिर्च – 1
    पनीर – 200 ग्राम
    मटर – 100 ग्राम
    घी – 2 चम्मच
    दलिया – 250 ग्राम
    काजू – 3
    नमक – स्वादअनुसार
    हल्दी – आधा चम्मच
    लाल मिर्च – आधा चम्मच
    लौंग – 3
    कालीमिर्च – 10
    तेजपत्ता – 2
    दालचीनी – 1 स्टिक
    जीरा – आधा चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले कुकर में एक चम्मच घी डालकर दलिया भूनें। अब एक गिलास हल्दी-नमक व पानी डालकर एक सीटी लगा लें। फिर एक कड़ाही में दो बड़े चम्मच घी डालकर गरम करें। अब इसमें ज़ीरा, हींग, काली मिर्च, तेजपत्ता, दालचीनी, लौंग डालकर चलायें। अब उसमें शिमला मिर्च, कटी प्याज, मटर डालकर भूनें।

    फिर काजू व पनीर के टुकड़े डालकर चलायें। सब स्वादानुसार नमक व लाल मिर्च डालें। फिर कुकर से दलिया निकालकर डालें व 10 मिनट भूनें। अब दलिया बिरियानी तैयार है। अंत में हरा धनिया ऊपर से डालकर बिरयानी सर्व करें।

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