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  • Til Dahi Kabab Recipe – तिल दही कबाब

    Til Dahi Kabab Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Til Dahi Kabab Recipe

    दही का चक्का (hung curd) – 3 कप
    पनीर – 100 ग्राम
    अदरक – 1 टुकड़ा कटा हुआ
    मिर्च – 3 कटी हुई
    गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच
    सफेद तिल – 1 बड़ा चम्मच
    नमक व चाट मसाला – स्वादानुसार
    तेल – तलने के लिए

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले दही के चक्के में मैश किया हुआ पनीर, अदरक, मिर्च और प्याज डालें, साथ ही कॉर्न फ्लोर, नमक व गरम मसाला मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लें। अब इस मिक्स से मनचाहे आकार में कबाब बना लें। फिर इस पर चारों ओर तिल लगाएं। फिर नॉनस्टिक पैन में तेल गरम करके कबाब को हल्का सुनहरा होने तक शैलो फ्राय कर लें। अब तैयार दही कबाब पर चाट मसाला और नींबू डालकर प्याज के लच्छों और हरी चटनी के साथ सर्व करें।

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  • स्प्राउट्स दही बड़े – Sprouts Dahi Vada Recipe

    Sprouts Dahi Vada Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Sprouts Dahi Vada Recipe

    ब्राउन ब्रेड – आवश्यकतानुसार
    आलू – उबला हुआ 1
    दही – ताज़ा आवश्यकतानुसार
    नींबू का रस – 2 चम्मच
    नमक – स्वादानुसार
    मूंग (अंकूरित किये हुए) – 1 कटोरी( कम उबले हुए)
    अनारदाना – सजावट के लिए
    हरा धनिया – सजावट के लिए
    काला नमक – अगर आप चाहें
    भुना जीरा पाउडर – स्वादानुसार
    काली मिर्च पाउडर – स्वादानुसार

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मूंग डालें। फिर इसमें उबला हुआ आलू मैश करके और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब एक प्लेट में एक कप पानी डालकर उसमें शक्कर, नमक और नींबू का रस मिला लें।

    इसके बाद ब्राउन ब्रेड का एक स्लाइस लेकर उसे इस पानी में भिगो कर तुरंत निकाल लें। फिर हथेलियों की सहायता से दबाकर अतिरिक्त पानी निकाल लें और इसके बाद इसमें मूंग का तैयार भरावन भरें। अब इसे अच्छी तरह से बंद कर गोल आकार दें। इसी तरह सारे बड़े तैयार कर लें । सर्व करते समय प्लेट में निकालें। इसके ऊपर नमक मिला हुआ ताज़ा दही डालें। काला नमक, भुना जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर डालें । अनारदाने और हरा धनिया से सजाकर सर्व करें।

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    November 7, 2017 • Breakfast Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes • Views: 1120