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  • मीठी सेवई रेसिपी – Meethi Sewai Ramadan Recipe

    ईद पर खासतौर पर सेवई बनाई जाती हैं, यह ए​क जल्दी बनने वाली डिश है। आप इसे आम दिनों में भी बना कर खा सकते है। आज हम आपको मीठी सेवई रेसिपी (Meethi sewai Recipe) बता रहे है। मीठी सेवई वर्मिसेली से बनाई जाती है इसमें दूध के साथ देसी घी, बादाम और पिस्ते का इस्तेमाल किया जाता है। इस डिश का स्वाद खोया डालकर ओर बढ़ा सकते है।

    Meethi Sewai Ramzan Recipe – Eid Recipes

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    मीठी सेवई की सामग्री

    1/2 कप पिस्ता 1/2 बादाम
    1 पैकेट वर्मिसेली वमिसेली को पकाने के लिए देसी घी
    1 कप दूध 1 कप शुगर सिरप
    एक चुटकी इलाइची पाउडर स्वादानुसार केसर

    मीठी सेवई बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले पिस्ते और बादाम को पानी में भिगोकर छील लें। फिर साथ ही इन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
    Step 2: अब इन्हें 35 से 45 से के लिए उबालें।
    Step 3: अब जब तक पिस्ते हल्के से उबलें तब तक बादाम छील लें।
    Step 4: फिर एक बार जब ड्राई फ्रूट्स का छिलका नरम हो जाए तो उन्हें बाहर निकाल ले। फिर उनके बारीक काट लें।
    Step 5: फिर जब ये सब हो जाए तो वर्मिसेली को देसी घी में हल्का ब्राउन होने तक भून ले।
    Step 6: अब इसे एक छलनी में रखे ताकि उसका एक्ट्रा घी बाहर आ जाए।
    Step 7: अब कढ़ाही को खाली कर अब इसमें दूध डालें।
    Step 8: अब एक बार जब दूध उबल जाए तो इसमें शुगर सिरप डाल दें।
    Step 9: फिर इसमें सेवई डालें और इसे हल्के हाथ से चलाएं। आप इतना ध्यान रहे कि यह टूटे नहीं।
    Step 10: फिर जब सह नरम होने लगे तो इसमें इलाइची और केसर पाउडर डालें।
    Step 11: अब इसमें पिस्ते और बादाम डालकर अच्छे से मिलाएं। फिर इसमें खोया डाले। एक छोटे टुकड़े को कद्दूकस करके कढ़ाई में डालकर अच्छे से मिला ले।
    Step 12: अब जब दूध पूरी तरह सुख जाए तो इसे 1 मिनट के लिए ड्राई रोस्ट करें।
    Step 13: अंत में इसे सर्व करें।

    Key Ingredients:

    बादाम, पिस्ता, वमिसेली को पकाने के लिए देसी घी, वर्मिसेली, शुगर सिरप, दूध, केसर, इलाइची पाउडर

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    June 17, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 1046

  • शीर सेवई रेसिपी – Sheer Sewai Eid Special Recipes in hindi

    शीर कुर्मा या शीर सेवई वर्मिसेली से बनने वाला एक बेहतरीन डिज़र्ट है। शीर कुर्मा फारसी से निकला हुआ शब्द है जिसका मतलब खजूर और दूध होता हे। यह पूरे मीडिल ईस्ट और एशिया में काफी लोकप्रिय डिश है जिसे खासतौर पर ईद के मौके पर बनाते है। शीर सेवई को काफी अलग-अलग ढंग से बनाते है लेकिन यहां क्लासिक सेवई रेसिपी (Sheer Sewai Recipe) बता रहे है। इसमें सेवई को दूध के साथ पकाते है, फिर ढेर सारे ड्राई फ्रूट्स और खोया इसके स्वाद को और भी बढ़ा देते हैं।

    Sheer Sewai – Ramadan Special Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    शीर सेवई की सामग्री

    250 ग्राम वर्मिसेली 4 टेबल स्पून घी
    750 ml (मिली.) दूध 400 ग्राम चीनी
    1/2 टी स्पून केसर 100 ग्राम खोया
    2 टेबल स्पून किशमिश 1 टेबल स्पून पिस्ता
    1 टेबल स्पून बादाम 2 टेबल स्पून काजू

    शीर सेवई बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले वर्मिसेली को घी में भूलें जब तक उसका रंग बदलने न लगे।
    Step 2: फिर इसमें दूध डालें। अब आंच को 2 मिनट के लिए धीमा करें।
    Step 3: अब चीनी डाले और फिर इसे लगातार पकाएं जब तक चीनी पूरी तरह घुल न जाएं।
    Step 4: अब इसमें खोया, केसर, नट्स और किशमिश डालें।
    Step 5: अब चांदी के वर्क से इसे सजाएं, और फिर इसमें ड्राई फ्रूटस और केसर भी डालें।
    Step 6: अंत में सर्व करें।

    Key Ingredients:

    घी, वर्मिसेली, चीनी, दूध, खोया, केसर, पिस्ता, किशमिश, काजू, बादाम

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    June 12, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 1045

  • सेवई रेसिपी – Sewai Ramadan Indian Recipes

    आज हम आपको सेवई रेसिपी (Sewai Recipe) बता रहे है। वर्मिसेली से बनाई जाने वाली सेवई एक इंडियन डिज़र्ट है। इसमें सेवई को दूध में पकाया जाता है और ढेर सारे ड्राई फ्रूट्स डालते हैं। सेवई एक फेस्टिवल रेसिपी है जिसे ईद के मौके पर अक्सर बनाते है। सेवई एक काफी लोकप्रिय डिजर्ट है जिसे कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते है। इसे आप त्योहार के अलावा खाने के बाद भी सर्व कर सकते हैं। सेवई को नट्स के साथ फ्राई करके इसमें चुटकी भर केसर, इलाइची और दूध स्वाद के लिए डाला जाता है।

    Sewai – Eid Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 5

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    सेवई की सामग्री

    2 टेबल स्पून मक्खन 100 ग्राम सेवई
    25 ग्राम काजू 25 ग्राम बादाम
    25 ग्राम किशमिश 600 ml (मिली.) दूध
    3 टेबल स्पून चीनी 5 इलाइची
    एक चुटकी केसर

    सेवई बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में मक्खन डालें और फिर इसमें सेवई को भूनें।
    Step 2: अब इसमें बादाम, किशमिश और काजू डाले और फिर इन्हें भी इसके साथ फ्राई करें।
    Step 3: फिर एक दूसरे पैन में दूध में इलाइची और चीनी डालकर उबालें।
    Step 4: अब फ्राइड सेवई को दूध वाले पैन में डालें। फिर सभी सामग्री को ढंग से मिलाएं।
    Step 5: अब इसे पतला करने के ​लिए इसमें थोड़ा साऔर दूध डालें।
    Step 6: अंत में गमगर्मा सर्व करें।

    Key Ingredients:

    सेवई, मक्खन, बादाम, काजू, दूध , किशमिश, इलाइची, केसर, चीनी

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    June 11, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 1037