Matar Ke Appe
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  • Matar Ke Appe Recipe – मटर के अप्पे

    Matar Ke Appe Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Matar Ke Appe Recipe

    उड़द दाल – 1 कटोरी
    चावल – 2 कटोरी
    प्याज – 1 कटा हुआ
    गाजर – 1 कटी हुई
    शिमला मिर्च – 1 कटी हुई
    मटर – 1 कटोरी
    तेल – जितनी आवश्यकता हो
    हरा धनिया – थोड़ा
    लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
    चाट मसाला – 1/2 चम्मच
    नमक – स्वादानुसार
    हरी मिर्च – 1 कटी हुई

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले चावल दाल को 5-6 घंटे भिगोकर रखें। फिर धोकर मिक्सर में पीस लें। अब मटर को उबालकर पीसकर मिश्रण बना लें। फिर सारी सब्जियों को बारीक काटकर रख लें।

    अब पिसे हुए चावल और दाल के मिश्रण में मटर के मिश्रण को अच्छे से मिला लें। फिर इसमें कटी हुई सब्जियां डालकर मिला लें। अब इसमें मिर्च, गरम मसाला और नमक भी मिलाएं और अच्छे से फेंट लें।

    फिर अप्पे के सांचे को गरम होने के लिए गैस पर रख दें। अब सांचों में हल्का सा तेल लगा लें। फिर सबमें एक-एक छोटा चम्मच मिश्रण डालें। अब 1-2 मिनट तक तेज आंच पर पकाएं, अब आंच कम कर दें। फिर अप्पे फूल जाने दें, अब चम्मच से पलट लें। फिर दोनों ओर से पक जाएं तो निकाल लें। अंत में पुदीना चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।

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