Banana Tikki Recipe
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  • Banana Tikki Recipe – केले की कुलिया

    Banana Tikki Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Banana Tikki Recipe

    चना दाल उबली हुई – 1/2 कप
    कच्चे केले – 4 उबले और मैश किए हुए
    पुदीना बारीक कटा – 1 बड़ा चम्मच
    हरी मिर्च – 2 बारीक कटी
    हरा धनिया बारीक कटा – 2 बड़े चम्मच
    आलू – 1 उबला हुआ
    लाल मिर्च दरदरी पिसी – 2 सूखी
    साबूत जीरा – 1/4 छोटा चम्मच
    साबूत धनिया – 1/2 छोटा चम्मच
    अदरक किसा हुआ – 1/2 छोटा चम्मच
    कॉर्नफ्लोर – 1 छोटा चम्मच
    सौंफ – 1/2 छोटा चम्मच
    इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
    गरम मसाला – 1 छोटा चम्मच
    नमक – 1/2 छोटा चम्मच या स्वादानुसार
    तेल – 2 बड़े चम्मच
    भरने के लिए – साबूदाना तला हुआ, थोड़ी सी बूंदी, थोड़े टमाटर बीज निकालकर कटे हुए 2 बड़े चम्मच, सारी सामग्री मिलाकर

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले हरा धनिया, उबली हुई चना दाल, गरम मसाला, लाल मिर्च, सौंफ पाउडर, इलायची पाउडर, नमक, कॉर्नफ्लोर सभी को मिलाकर मिक्सी में पीस लें। फिर इसमें उबले आलू, मैश किए केले व बाकी का सामान मिला लें। अब इस मिश्रण की टिक्की बना लें। फिर इस टिक्की को हल्के हाथों से दबाते हुए छोटी कुलिया (टिक्की) बनाएं और उन्हें तल लें।

    अब पैन में भरावन की सारी सामग्री मिलाकर धीमी आंच पर 3 मिनट तक पकाएं। अब प्रत्येक कुलिया में थोड़ी-थोड़ी भरावन भर लें। लीजिएं तैयार हैं केले की कुलिया। अंत में इन्हें हरी चटनी के साथ परोसेें।

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