Ankurit Bajra Khichdi Recipe
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  • Ankurit Bajra Khichdi Recipe – अंकुरित बाजरे की खिचड़ी

    Ankurit Bajra Khichdi Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Ankurit Bajra Khichdi Recipe

    उबली हुई मटर के दाने – 25 ग्राम
    फ्रेंचबींस – 25 ग्राम
    मूंग की दाल – 1 कप
    बाजरा – 2 कप
    सेंधा नमक – आधा चम्मच
    घी – 2 चम्मच
    हल्दी पाउडर – आधा चम्मच
    जीरा – 1 चम्मच
    पालक – 25 ग्राम
    लौकी किसी हुई – 25 ग्राम

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले मूंग की दाल को पानी में भिगोकर अंकुरित कर लें। अब सभी सब्जियों को दस मिनट तक उबाल लें। फिर एक पैन में पानी डालकर उबाल लें। अब इसमें बाजरा डालकर आधा घंटे तक पका लें। अब पके हुए बाजरे में सेंधा नमक, अंकुरित मूंग की दाल, हल्दी डालकर दस मिनट तक और पकने दें। अब इसे आंच से उतार लें और इसमें उबली हुई सब्जियां मिला लें। अंत में इसमें घी डालकर सर्व करें।

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