Spanish Paella Recipe
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Spanish Paella Recipe
मसाला तैयार करने के लिए
लहसुन की कलियां, कुटी हुई – 2
ऑलिव ऑइल – 1 बड़ा चम्मच
नींबू का रस – ¼ कप
पार्सले या हरा धनिया (कटा हुआ) – 1 कप
पाएला बनाने के लिए
चिकन के टुकड़े – 4
चिकन ब्रोथ – 3 गिलास
केसर-1 छोटा चम्मच
पानी -1 कप
टमाटर, कटे हुए – 1 कप
प्याज, कटे हुए – 2 कप
प्रॉन्स के टुकड़े – 5
चिकन ब्रोथ – 3 गिलास
हरी मटर – 1 कप
चावल – 3 कप
नींबू का रस – ¼ कपप्रॉन्स के टुकड़े – 5
लहसुन की कलियां, कुटी हुई – 3
लाल शिमला मिर्च – 1 छोटा चम्मच
लाल शिमला मिर्च – 1 छोटा चम्मच
टमाटर, कटे हुए – 1 कप
प्याज, कटे हुए – 2 कप
नींबू का रस – ¼ कप
नींबू की स्लाइस – गार्निशिंग के लिए
हरी मटर – 1 कप
चावल – 3 कप
लहसुन की कलियां, कुटी हुई – 3
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
सबसे पहले नींबू का रस, पार्सले, लहसुन की कलियों और ऑलिव ऑइल को पीस लें। इसके बाद एक सॉसपैन में चिकन ब्रोथ, पानी और केसर डालकर कम आंच पर पकाएं। फिर दो मिनट बाद इसमें लाल शिमला मिर्च और प्याज डालकर पंद्रह मिनट तक भूनें।
फिर पैन में हरी शिमला मिर्च, लहसुन की कलियों और टमाटर को मिला दें। अब चिकन के टुकड़े, चिकन ब्रोथ, पिसे हुए मसाले, मटर के दाने और प्रॉन्स डालकर कम आंच पर अच्छी तरह भूनें और चावल मिक्स करें। अब इस पैन में नींबू का रस डालें और चावल का पानी सूखने तक कम आंच पर पकाएं। अंत में तैयार डिश को नींबू की स्लाइस से गार्निश करके सर्व करें।
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