आप मसालेदार नारियल और टमाटर के पेस्ट से चिकन करी बना सकते है जिसका नाम है कुंदपुरा कोली सारू। हम आपको कुंदपुरा कोली सारू रेसिपी (Kundapura koli saaru Recipe) बताने जा रहे है जिसे आप रोटी या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं।
Kundapura Koli Saaru Recipe
कितने लोगों के लिए: 4 |
पकाने का समय: 40 मिनट |
तैयारी का समय: 10 मिनट |
कठिनाई स्तर: मीडियम |
टोटल टाइम: 50 मिनट |
कुंदपुरा कोली सारू की सामग्री |
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कुंदपुरा पेस्ट के लिए |
मुख्य तैयारी के लिए |
| 1/2 नारियल , कद्दूकस | 4 टेबल स्पून प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ |
| 4-5 लाल मिर्च, 1 कप पानी | 10-15 कढ़ी पत्ता, 4-5 दालचीनी |
| दो छोटे चम्मच (साबूत) धनिया | 1/2 टी स्पून जीरा |
| 4 टेबल स्पून टमाटर , टुकड़ों में कटा हुआ | 4 टेबल स्पून नारियल का तेल |
| 1 टी स्पून जीरा, 6-7 लौंग | 1 कप पानी, 2 टी स्पून नमक |
| 1 टी स्पून काली मिर्च | 1/2 kg चिकन , टुकड़ों में कटा हुआ |
| कुंदपुरा पेस्ट के लिए | 6 टेबल स्पून कुंदपुरा पेस्ट |
कुंदपुरा कोली सारू बनाने की विधि |
| Step 1: सबसे पहले पेस्ट बनाने के लिए पहले काली मिर्च, लौंग, दालचीनी, जीरा, लाल मिर्च, कद्दूकस किया नारियल और धनिया साबूत सूखा भून लें। अब ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर पानी डालकर सभी को एक साथ पीस लें और लीजिए आपका कुंदपुरा पेस्ट तैयार है। |
| Step 2: फिर एक पैन में तेल गर्म करें। अब उसमें कढ़ी पत्ता, जीरा, कटा हुआ और टमाटर प्याज डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें। |
| Step 3: फिर इसमें नमक, कुंदपुरा पेस्ट, चिकन औप पानी डालकर अच्छे से मिलाएं। अब पैन को ढक कर 15 मिनट तक पकने दें। अंत में चावलों के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें। |
| Key Ingredients: काली मिर्च, लौंग, दालचीनी, जीरा, लाल मिर्च, धनिया, पानी, नारियल, जीरा, नारियल का तेल, प्याज, कढ़ी पत्ता, चिकन, टमाटर, नमक, कुंदपुरा पेस्ट, पानी |
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