Golden Rasmalai Recipe

आज हम आपको गोल्डन रसमलाई रेसिपी (Golden Rasmalai Recipe) बता रहे है। पाकिस्तान की मशहूर मिठाई गोल्डन रसमलाई काफी लोकप्रिय है इसे आमतौर पर त्योहार के मौके पर बनाया जाता है। लेकिन अगर आपका कभी मीठा खाने का मन कर तो इसे आप घर पर भी आसानी से बना सकते हैं।

पकाने का समय: 30 मिनट	कितने लोगों के लिए: 4
तैयारी का समय: 15 मिनट	कठिनाई स्तर: मीडियम
टोटल टाइम: 45 मिनट

गोल्डन रसमलाई की सामग्री
250 ग्राम पनीर	3 टी स्पून सूजी
2 टी स्पून मैदा	1 टी स्पून मक्के का आटा
2 ½ कप चीनी	2 लीटर दूध
300 ग्राम खोए	1/2 टी स्पून केसर
2 चम्मच (पानी के साथ) रीठा पाउडर	1 टी स्पून मिंट
2 चम्मच (कटे हुए) पिस्ता	1 चम्मच (कटे हुए) बादाम
1 टी स्पून चिलगोजे	3 पीस सोने का वर्क

गोल्डन रसमलाई बनाने की विधि

Step 1: सबसे पहले मैदा, पनीर, बाकी सभी मसालों और चीनी को 1 साथ मिला लें और अच्छे से फैंट लें।

Step 2: अब मिक्सचर की छोटी-छोटी बॉल बना लें।

Step 3: फिर 1 ½ कप पानी और आधा कप चीनी से चाश्नी तैयार करें। अब बनाई गई बॉल्स को चाश्नी में डिप करके 10 मिनट के लिए पकाएं।

Step 4: अब रबड़ी बनाने के लिए सबसे पहले 2 लीटर दूध को पकाएं और जब वह कढ़ीब 1 ½ लीटर रह जाएं तो उसमें 2 कप चीनी, खोए, रीठा पाउडर और केसर मिलाएं। अब इन सभी चीजों को हल्की आंच पर 10-15 मिनट के लिए रखकर छोड़ दें और फिर बाद में ठंडा होने के लिए रख दें।

Step 5: अब इसमें बनाई गई बॉल्स को डालें और अब रसमलाई को ठंडा होने के लिए फ्रीज में रख दें।

Step 6: फिर गार्निशिंग करते समय उसके ऊपर काजू, मिंट, चिलगोजों, बादाम के साथ सोने का वर्क लगाकर सर्व करें।