आज हम आपको डांगर चटनी रेसिपी (Dangar Chutney Recipe) बता रहे है। यह एक चटपटी और मीठी चटनी है, इसे मिर्च, चटनी, इमली, गुड़ और बहुत कुछ के साथ तैयार किया जाता है। डांगर चटनी उबाऊ भोजन को एक स्वादिष्ट बनाने के लिए बढ़िया है।
Dangar Chutney Recipe
पकाने का समय: 05 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 05 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 10 मिनट |
डांगर चटनी की सामग्री – Ingredients for Dangar Chutney |
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| 1 कप छोटी प्याज | 6-8 लाल मिर्च (उपलब्ध हो तो गुंटूर मिर्च) |
| 6 लहसुन की कलियां, बारीक कटा हुआ | 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर |
| 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर | 1 टी स्पून सरसों के बीज |
| 4-5 कढ़ी पत्ता | 1.5 टी स्पून इमली का गूदा / पेस्ट |
| 2 टी स्पून गुड़ पाउडर / क्रशड गुड़ | तेल ज़रूरत के मुताबिक |
| स्वादानुसार नमक | |
डांगर चटनी बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले कढ़ाही में तेल गर्म करके सरसों, लहसुन, लाल मिर्च, राई और प्याज डालकर तब तक भूनें जब तक कि इनका रंग न बदल जाए। |
| 2: फिर करी पत्ता, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें और फिर थोड़े से पानी के साथ पकाएं। |
| 3: अब इमली का पेस्ट डालकर पकाएं। फिर आंच को कम करके इसमें गुड़ डालें। |
| 4: अब जब तक सब कुछ गाढ़ा न हो जाए इसे पकाते रहे। फिर इसे आप एक कंटेनर में निकालकर स्टोर करके रख सकते हैं। |
Key Ingredients:लाल मिर्च (उपलब्ध हो तो गुंटूर मिर्च), छोटी प्याज, हल्दी पाउडर, लहसुन की कलियां, सरसों के बीज, लाल मिर्च पाउडर, इमली का गूदा / पेस्ट, कढ़ी पत्ता, तेल ज़रूरत के मुताबिक, गुड़ पाउडर / क्रशड गुड़, नमक |
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