Amrood Ki Pudding Recipe – अमरूद की पुडिंग

Amrood Ki Pudding Recipe

Amrood Ki Pudding Recipe

क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Amrood Ki Pudding Recipe

अमरूद – 3 पके हुए, पिंक
दूध – 500 मिली
कंडेस्ड मिल्क – ½ टिन
जिलेटिन – ½ छोटा चम्मच
शक्कर – जितनी जरूरत हो

ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

सबसे पहले अमरूद को टुकड़ों में काट लें। अब इसे दूध के साथ ब्लेंडर में ब्लेंड करके गाढ़ी प्यूरी बना लें। फिर छलनी से छान लें ताकि अमरूद के बीज अलग हो जाएं।

अब एक पैन में कंडेंस्ड मिल्क, शक्कर और दूध डालकर उबाल लें। अब इसी बीच दूसरे बाउल में जिलेटिन डालें और उसमें पानी मिला लें। फिर इसे कम आंच पर लगातार चम्मच से हिलाते हुए जिलेटिन के पूरी तरह घुलने तक पका लें।

फिर दूध के मिश्रण में अमरूद की प्यूरी मिलाएं। अब इसे अच्छी तरह मिक्स करें और एक मिनट तक कम आंच पर पकने दें। फिर छलनी से जिलेटिन को इसमें डालें और अच्छी तरह मिला लें। अब इसे आंच से उतारें और पुडिंग ट्रे में डाल दें। अंत में तैयार पुडिंग को फ्रिज में सेट करके सर्व करें।

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