Bajre Ki Kadhi Recipe
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Bajre Ki Kadhi Recipe
हरी मिर्च – 1
बाजरे का आटा – 6 चम्मच
रागी का आटा – 3 चम्मच
दही – 1 बाउल
काली मिर्च – 4
काली मिर्च पाउडर – अंदाज से
हींग – 1 चुटकी भर
राई – 10
जीरा – 1 चम्मच
घी – चम्मच
तेल – अंदाज से
नमक – स्वादानुसार
अदरक का टुकड़ा – 1
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
सबसे पहले रागी, दही, नमक, पानी और बाजरे का आटा डाल कर घोल तैयार कर लें जैसे बेसन की कढ़ी के लिए करते है। अब बड़े बर्तन में घोल डाल कर इसे पका लें। फिर तेल में जीरा, घी, कढ़ी पत्ता, राई, हींग, काली मिर्च डाल कर तड़के को कढ़ी में डाल दें।
फिर बाजरे का आटा, रागी का आटा, काली मिर्च, चावल का आटा, जीरा, पानी और नमक मिलाकर पकौड़े तैयार कर लें। अब इसे कढ़ी में डाल कर ऊपर से हरा धनिया डालें और सर्व करें।
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