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  • Methi Khakra Recipe in Hindi – मेथी खाकरा रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको मेथी खाकरा रेसिपी (Methi Khakra Recipe) बता रहे है। भारत में गुजराती व्यजंन में ऐसी काफी रेसिपी हैं ​जो काफी लोगों को पसंद आती हैं और मेथी खाखरा उन्हीं में से एक है। यह दिखने में पतले पापड़ जैसा लगता है, मेथी खाखरा काफी कुरकुरा होता ​है आप इसे चाय के साथ भी सर्व कर सकते हैं। मेथी खाखरा बनाना बहुत आसान है, इसकी अच्छी बात यह है कि इसकी शेल्फ लाइफ लम्बी होती और इसे आप सफर के दौरान भी अपने साथ बनाकर ले जा सकते हैं।

    Methi Khakra Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    मेथी खाकरा की सामग्री – Ingredients for Methi Khakra

    1 कप मैदा 1 टी स्पून नमक
    1 टेबल स्पून तेल 1 टी स्पून अजवाइन
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 2 टेबल स्पून कसूरी मेथी

    मेथी खाकरा बनाने की वि​धि – Methi Khakra Recipe – Easy Recipes

    Step 1: सबसे पहले सभी सामग्री को मिलाकर आटा गूंथ लिजिएं।
    Step 2: अब इसे 30 मिनट ढककर रख दीजिये।
    Step 3: फिर इससे लोई बनाकर इसे बहुत ही पतला बेलकर तवे पर डालें, फिर इसे दबाकर दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक सेकं लें।
    Step 4: फिर जब यह ठंडे हो जाए तब इन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखें।

    Key Ingredients:

    नमक, मैदा, अजवाइन, तेल, कसूरी मेथी, लाल मिर्च पाउडर

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  • मीठा खिचड़ो – Sweet Khichdo Recipe

    Sweet Khichdo Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Sweet Khichdo Recipe

    गेहूं का चोकर – 1 कप
    किशमिश – 5
    अखरोट – 5
    बादाम – 4
    काजू – 4
    इलायची पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
    शक्कर – ½ कप
    घी – ½ बड़ा चम्मच
    दूध – ½ लीटर

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करें। फिर उसमें चोकर डालकर सेंक लें। फिर दूध मिलाकर चम्मच से हिलाएं। अब इसमें शक्कर डालें और अच्छी तरह मिक्स करें। फिर इसे लगातार चम्मच से हिलाते रहें ताकि चोकर पैन में चिपके नहीं। जब यह मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो सारे ड्राइफ्रूट्स और इलायची पाउडर इसमें मिलाएं। अंत में तैयार खिचड़ो को ठंडा या गर्म जैसे चाहें सर्व करें।

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