biryani recipe
Posts

  • Makhani Paneer Biryani Recipe in Hindi – मखनी पनीर बिरयानी रेसिपी

    बिरयानी को चिकन के साथ काफी तरह से बना सकते है लेकिन वेजिटेरियन लोगों के लिए आज हम मखनी पनीर बिरयानी रेसिपी (Makhani paneer biryani Recipe) बता रहे हैं । इसको खाने पर आपको काजू और पनीर का क्रीमी स्वाद आएगा। इसमें चावल को पनीर और काजू के पेस्ट के साथ कई मासले मिलाकर बनाया जाता है। मखनी पनीर बिरयानी बेहद ही स्वादिष्ट डिश होती है।

    Makhani Paneer Biryani Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 25 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 25 मिनट

    मखनी पनीर बिरयानी की सामग्री

    250 ग्राम पनीर के पीस (चकोर कटे हुए) 3 टेबल स्पून घी
    2 टेबल स्पून साबुत मसालें 1 बड़ी प्याज, बारीक कटा हुआ
    3 चम्मच मक्खन 2 कप टमाटर प्यूरी
    2-3 हरी मिर्च 3-4 लहसुन
    1 चम्मच अदरक , छिला हुआ 1 चम्मच हल्दी पाउडर
    1 चम्मच जीरा-धनिया पाउडर 1 चम्मच तंदूरी मसाला
    1/2 चम्मच इलायची पाउडर 1 चम्मच चीनी
    1/4 कप काजू का पेस्ट 1/2 कप क्रीम
    नमक 6 कप बासमती चावल , उबला हुआ
    1 कप प्याज, रोस्टेड 1/2 कप बादाम
    1/2 कप मिंट और धनिया पत्ती

    मखनी पनीर बिरयानी बनाने की वि​धि – Makhani Paneer Veg Biryani Recipe

    Step 1: सबसे पहले घी में पनीर के पीस को डालकर इसके ऊपर हल्के मसालें डालें। फिर साइड में रख दीजिएं। अब उसी पैन में साबूत मसालें जैसे लौंग, दालचीनी, हरी इलायची, काली इलायची, जावित्री और काली मिर्च डालें।
    Step 2: फिर इसके बाद इसमें हरी मिर्च, प्याज, लहसुन और अदरक को डालकर दो मिनट के लिए फ्राई कीजिएं। फिर साथ ही इसमें टमाटर की प्यूरी मिलाकर हल्की आंच पर दस मिनट के लिए पका लें।
    Step 3: फिर पक जाने के बाद इसमें क्रीम और काजू का पेस्ट मिलाएं।
    Step 4: अब इसमें पनीर मिक्स करके हल्की आंच पर छह से आठ मिनट के लिए रखकर छोड़ दीजिएं।
    Step 5: अब आखिर में एक तेल लगी प्लेट में चावल और पनीर को एक साथ रखें। अब इसके ऊपर भुनी हुई प्याज, मिंट, धनिया पत्ती और नट्स डालकर 25 मिनट के लिए हल्की आंच पर फॉइल पेपर से ढक कर रख दीजिएं। अब सर्व करें।

    Key Ingredients:

    घी, पनीर के पीस (चकोर कटे हुए), बड़ी प्याज, साबुत मसालें, टमाटर प्यूरी, मक्खन, लहसुन, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, अदरक, तंदूरी मसाला, जीरा-धनिया पाउडर, चीनी, इलायची पाउडर, क्रीम, नमक, काजू का पेस्ट, प्याज, बासमती चावल, धनिया पत्ती, मिंट, बादाम

    Follow our Social Pages for More Paneer Recipes and Latest Updates.

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Makhani Paneer Biryani Recipe in Hindi with your friends.

    September 8, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Paneer Recipes, Veg Recipes • Views: 250

  • राइसलेस चिकन बिरयानी रेसिपी – Riceless Chicken Biryani Recipe

    आज हम आपको राइसलेस चिकन बिरयानी रेसिपी (Riceless Chicken Biryani Recipe) बता रहे है। राइसलेस चिकन बिरयानी आपने पहले कभी नहीं खाई होगी जिसमें चावल का इस्तेमाल नहीं किया गया हो। जी हां इस स्वादिष्ट बिरयानी में चावल की जगह वर्मिसेली का इस्तेमाल करते है। आप इस बिरयानी में इलाइची, मालाबार काली मिर्च, लाल मिर्च और लौंग डाली जाती है। ये सभी मसाले इस बिरयानी के स्वाद को काफी बढ़ा देते हैं।

    Riceless Chicken Biryani Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    राइसलेस चिकन बिरयानी की सामग्री

    1 टी स्पून मालाबार कालीमिर्च 1 दालचीनी स्टिक
    6 इलाइची 1 चक्र फूल
    2 लौंग 1 टी स्पून सौंफ
    1 कप वर्मिसेली 2 टेबल स्पून देसी घी
    1/2 टी स्पून शाही जीरा 1 तेजपत्ता
    3 हरीमिर्च 1/2 कप पुदीने के पत्ते
    1/2 कप प्याज़ एक चुटकी केसर
    1 टी स्पून लहसुन का पेस्ट 2 टी स्पून नमक
    300 ग्राम चिकन 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट
    1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
    2 कप पानी

    राइसलेस चिकन बिरयानी बनाने की वि​धि – Riceless Chicken Biryani Recipe

    Step 1: सबसे पहले एक पैन गर्म करके इसमें दालचीनी स्टिक, मालाबार कालीमिर्च, चक्रफूल, इलाइची, सौंफ, लौंग डालें और फिर इन्हें ड्राई रोस्ट करने के बाद ब्लेंडर में डालकर पीसकर मसाला तैयार कर लिजिएं।
    Step 2: अब इसी पैन में वर्मिसेली को सूखा भूनकर एक प्लेट में निकालकर साइड में रख दीजिएं।
    Step 3: अब इसी पैन में थोड़ा तेल गर्म करके इसमें तेजपत्ता, शाही जीरा, पुदीने के पत्ते, हरी मिर्च, नमक और प्याज़ डालकर भून लिजिएं।
    Step 4: अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, चिकन, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करें, फिर इसके बाद इसे ढककर पकने दीजिएं।
    Step 5: अब टमाटर डालकर मिक्स करके ढककर पका लें।
    Step 6: अब पानी डालकर वर्मिसेली, नमक डालें और फिर अच्छे से​ मिला लें, अब इसके बाद इसे ढककर पका लें।
    Step 7: फिर जब यह पूरी तरह से पक जाए तब गैस को बंद कर दीजिएं और 5 मिनट के लिए इसे ऐसे ही रहने दीजिएं।
    Step 8: अंत में इसे गर्म-गर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    दालचीनी स्टिक, मालाबार कालीमिर्च, चक्र फूल, इलाइची , सौंफ, लौंग, देसी घी, वर्मिसेली, तेजपत्ता, हरीमिर्च, शाही जीरा, प्याज़, पुदीने के पत्ते, लहसुन का पेस्ट, केसर, चिकन, नमक, हल्दी पाउडर, अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, पानी, टमाटर

    Follow our Social Pages for More Chicken Recipes and Latest Updates.

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Riceless Chicken Biryani Indian Recipe in Hindi with your friends.

  • Matar Mushroom Biryani Recipe – मटर मशरूम बिरयानी

    Matar Mushroom Biryani Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Matar Mushroom Biryani Recipe

    प्याज – 2
    मशरूम – 200 ग्राम
    मटर के दाने – 100 ग्राम
    चावल (बासमती) – 2 कटोरी
    काली मिर्च – 5
    हरी इलायची – 1
    गरम मसाला पाउडर – ½ छोटा चम्मच
    लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
    तेल – जितनी जरूरत हो
    प्याज – 1
    बड़ी इलायची – 1
    तेज पत्ते – 2
    लौंग – 3
    नमक – स्वादानुसार
    दही – 2 छोटे चम्मच
    टमाटर – 2
    अदरक-लहसुन का पेस्ट – ½ छोटा चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले चावल को धोकर एक घंटे के लिए भिगो दें। अब मशरूम के टुकड़े कर लें। फिर इसे हल्का सा पानी डालकर नमक मिलाएं और उबाल लें। अब मशरूम का पानी निथार कर एक बाउल में रख दें। अब इस बाउल में अदरक-लहसुन का पेस्ट और सभी मसाले डालें। फिर बाउल में प्याज और दही को फ्राय करके मिला दें।

    फिर एक पैन में तेल गर्म करें। अब इसमें प्याज और काली मिर्च डालें। अब प्याज को रंग बदलने तक फ्राय करके अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाएं। फिर टमाटर की प्यूरी बना लें और पैन में मिलाएं। मटर और मशरूम डालकर कुछ देर और भूनें।

    फिर इसमें चावल और तीन कप पानी डाल दें। अब कुछ देर इसे तेज आंच पर पकने दें और फिर ढक कर कम आंच पर पकाएं। अब चावल के पूरी तरह गलने और पानी सूख जाने पर गैस बंद कर दें। फिर ऊपर से हरे धनिये और गरम मसाला से सजाकर सर्व करें।

    Follow our Social Pages for More Veg Recipes and Latest Updates.

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Matar Mushroom Biryani Recipe in Hindi with your friends.

  • साबुदाना बिरयानी – Sabudana Biryani Recipe

    Sabudana Biryani Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Sabudana Biryani Recipe

    अनार के दाने – अंदाज से
    तेल – 1 छोटा चम्मच
    अमचूर पाउडर – ½ छोटा चम्मच
    सेंधा नमक – ½ छोटा चम्मच
    हरा धनिया – थोड़ा सा
    हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
    ड्राईफ्रूट्स – 2 छोटे चम्मच
    मूंगफली के दाने – 2 छोटे चम्मच
    आलू – 2 उबले हुए
    गाजर – 1
    साबुदाना – 1 कटोरी

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले साबुदाने को एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें और फिर इसे छलनी में निकाल लें। फिर पैन में तेल गर्म करें। अब उसमें ड्राई फ्रूट्स और मूंगफली के दाने डालकर तल लें। अब इसे प्लेट में निकाल लें।

    फिर पैन में तेल गर्म करें। अब इसमें गाजर और बारीक कटी हरी मिर्च डालें। अब गाजर के मुलायम हो जाने पर इसमें मूंगफली के दाने, ड्राई फ्रूट्स और साबुदाना मिलाएं। फिर सेंधा नमक, आलू, कालीमिर्च और अमचूर पाउडर डाल दें। अब ऊपर से अनार के दाने और हरा धनिया डालकर सर्व करें।

    Follow our Social Pages for More Food Recipes and Latest Updates.

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Sabudana Biryani Recipe on this Mahashivratri Festival with your friends.

    November 8, 2017 • Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Snacks Recipes • Views: 1266