Pista Kulfi Recipe – पिस्ता कुल्फी रेसिपी

Pista Kulfi Recipe

जब भी हम कुल्फी का नाम सुनते है हमारे मुंह में पानी आ जाता है, गर्मी के मौसम में अगर खाने के बाद कुल्फी मिल जाए तो बहुत मजा आता है। आज हम आपको पिस्ता कुल्फी रेसिपी (Pista kulfi Recipe) बता रहे है। आप इस स्वादिष्ट कुल्फी को घर पर भी बना सकते हैं और अपने दोस्तों और परिवारवालों को खीला सकते है। दूध, केसर, बादाम और पिस्ते को डालकर घर बनाएं ठंडी-ठंडी कुल्फी।

Pista Kulfi Recipe

पकाने का समय: 40 मिनट

कितने लोगों के लिए: 5

तैयारी का समय: 10 मिनट

कठिनाई स्तर: मीडियम

टोटल टाइम: 01 घंटा 10 मिनट

पिस्ता कुल्फी की सामग्री

1 लीटर दूध, full cream 1/2 कप चीनी
1/4 टी स्पून केसर 4-5 इलाइची
2 टेबल स्पून बादाम 1/4 टी स्पून केसर
8 कुल्फी मोल्डस वैकल्पिक वर्क

पिस्ता कुल्फी बनाने की वि​धि

Step 1: सबसे पहले एक बड़े पैन में दूध लें और फिर उसे धीमी-मीडियम आंच पर लगातार चलाते रहें।
Step 2: अब जब दूध आधा रह जाए तब आंच को धीमा कर दें। फिर 30 से 40 मिनट में दूध गाढ़ा हो जाएगा।
Step 3: अब जब दूध पूरी तरह पक जाएगा तो वह गाढ़ी क्रीम जैसा हो दिखने लगेगा और पैन के बीच में बुलबुले दिखाई देने लगेंगे।
Step 4: अब इसमें केसर और चीनी डालें, फिर एक उबाल के बाद उसे 1 मिनट या 2 मिनट के लिए पकाएं।
Step 5: फिर इसके बाद इलाइची डालें और आंच बंद कर दें।
Step 6: अब जब यह ठंडा हो जाए तो इसमें थोड़े से नट्स डालें और फिर ​कुछ को गार्निशिंग के लिए बचा लें।
Step 7: अब इसे अच्छे से मिलाएं और मोल्डस में पलट दें।
Step 8: फिर इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दीजिये।
Step 9: अब फ्रिजर से मोल्ड्स को बाहर निकाल लें और एक चाकू की मदद से कुल्फी को सर्विंग बाउल में डालें।
Step 10: अब कुल्फी को वर्क और नट्स से गार्निश करके फटाफट सर्व करें।

Key Ingredients:

चीनी, दूध, इलाइची, केसर, केसर, बादाम, वर्क, कुल्फी मोल्डस

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