Moong Dal Chaat Recipe
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Moong Dal Chaat Recipe
दही – 1 कटोरी
जीरा, राई, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी – अंदाज से
हरा धनिया – 2 चम्मच
नींबू का रस – 1 चम्मच
हरी मिर्च – 10
टमाटर – 2
प्याज – 2
खड़ा मूंग – कटोरी
नमक – स्वादानुसार
लहसुन की कली – 2
आंवला – 2
टोमैटो सॉस – अंदाज से
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
सबसे पहले खडी मूंग को 6 घंटे पहले पानी में भिगो दें। फिर मूंग को कुकर में एक सीटी आने तक उबाल लें। अब पानी को पूरा निकाल दें। फिर एक पैन में तेल डालकर गरम करें। अब इसमें राई, जीरा, प्याज, हरी मिर्च डालकर भूनें। अब इसमें अदांज से लाल मिर्च, हल्दी, नींबू का रस और नमक डालकर मूंग मिला लें।
अब ऊपर से धनिया पत्ती, हरी चटनी, लहसुन, हरी मिर्च, आंवला, अदरक, काला नमक डालकर मिक्सी में पीस लें। फिर सर्व करते समय प्लेट में मूंग डालकर उसके ऊपर सॉस, दही, बारीक सेव, हरी चटनी, प्याज, कटे टमाटर डालें। लीजिये चटपटी चाट तैयार है।
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