Fruits Rabdi Shrikhand Recipe – फ्रूटस-रबड़ी श्रीखंड बनाने की विधि
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Fruits Rabdi Shrikhand Recipe
अनार दाने- 3 नग के
केला- 2 नग
अंगूर- 30 ग्राम
सेब- 3 नग
घी में तले काजू के टुकड़े- 1 बड़ा चम्मच
मुनक्का- 2 बड़े चम्मच
दूध- 1 लीटर
चीकू- 1 नग
दही- 1 छोटा चम्मच
दूध में भीगा केसर- 6-8 रेशे
गुलाब जल- 1 छोटा चम्मच
इलायची पाउडर- 3 छोटा चम्मच
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
कड़ाही में दूध 600 होने तक उबालते रहे। उसके बाद ठंडा होने पर कांच के प्याले में निकालकर उसमें दही डालकर जमने के लिए रख दें। अब दही को मलमल के कपड़े में बांधकर एक घंटे के लिए लटका दीजिएं। अब फलों के छोटे टुकड़े कर लें। इसके बाद कांच के प्याले में तैयार दही रबड़ी, इलायची पाउडर, शक्कर, फल, केसर, गुलाब जल एवं मेवे डालकर मिला लें।
टिप – फ्रूट्स रबड़ी श्रीखंड को फ्रिज में ठंडा कर इसमें इलायची पाउडर, केसर डालकर ठंडा-ठंडा खाएं।
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