Coriander Corn Soup Recipe
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Coriander Corn Soup Recipe
नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
काॅर्नफ्लोर – 1 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर -1/2 छोटा चम्मच
नमक -1/2 छोटा चम्मच
वेजिटेबल स्टॉक – 4-5 कप (पानी भी ले सकते हैं)
तेल – 1/2 छोटा चम्मच
मक्खन – 1 छोटा चम्मच
अदरक का पेस्ट -1/2 छोटा चम्मच
लहसुन का पेस्ट -1/2 छोटा चम्मच
स्वीटकॉर्न – 100 ग्राम (उबले हुए)
प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
पत्तागोभी – 1/2 कटोरी, बारीक कटी हुई
गाजर – 1 कटी हुई
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
सबसे पहले सब्जियों को धोकर बारीक काट लें। अब एक कड़ाही या पैन में आधा चम्मच तेल और एक चम्मच मक्खन डालें। फिर उसमें प्याज डालकर दो मिनट तक भूनें।
फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और दो मिनट तक भूनें। अब पत्तागोभी और गाजर डालकर कुछ देर भूनें। अब इसमें बारीक कटा हरा धनिया और वेजिटेबल स्टॉक डाल दें। फिर काली मिर्च व नमक मिलाएं और एक चम्मच कार्नफ्लोर पानी में घोलकर मिला दें। अंत में उबाल आने पर इसमें स्वीटकॉर्न मिलाएं और नीबू डालकर गर्मा-गर्म सूप सर्व करें।
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