Ice Cream Recipes
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  • ब्लूबैरी कोकोनट पॉपसिक्स रेसिपी – Blueberry Coconut Popsicles Easy Recipe

    आज हम आपको ब्लूबैरी कोकोनट पॉपसिक्स रेसिपी (Blueberry Coconut Popsicles Recipe) बता रहे है। इस गर्मी के मौसम में खुद को कूल रखने के लिए ये एक हेल्दी वेगन डिज़र्ट बनाएं।

    Blueberry Coconut Popsicles Indian Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 8

    तैयारी का समय: 00 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    ब्लूबैरी कोकोनट पॉपसिक्स की सामग्री

    2 कप ब्लूबैरी 1 1/2 टेबल स्पून पानी
    5 टेबल स्पून मैपल सिरप 3/4 कप कोकोनट मिल्क
    1/2 कप बादाम मिल्क पॉपसिक्स मोल्ड्स

    ब्लूबैरी कोकोनट पॉपसिक्स बनाने की वि​धि – Blueberry Coconut Popsicles Recipe

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में 3 बड़े चम्मच मैपल सिरप, पानी और ब्लूबैरी डालें। अब इसे मीडियम आंच पर रखें ताकि इसका सिरप बन सके। बैरी को क्रश न करें।
    Step 2: अब एक दूसरे बाउल में 2 बड़े चम्मच मैपल सिरप, बदाम दूध और नारियल दूध को मिक्स करें।
    Step 3: अब पॉपसिक्ल मोल्ड्स लें और फिर इसके आधे हिस्से में ब्लूबैरी मिश्रण को डाले और अब इसमें आधा नारियल दूध मिश्रण डालें। फिर इसे ​पूरी रात फ्रिजर में रखें ताकि पॉपसिक्लस सॉलिड हो जाएं।
    Step 4: अंत में ठंडा सर्व करें।

    Key Ingredients:

    पानी, ब्लूबैरी, कोकोनट मिल्क, मैपल सिरप, पॉपसिक्स मोल्ड्स, बादाम मिल्क

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    June 23, 2018 • Easy Recipes, Ice Cream Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 145

  • Pista Kulfi Recipe – पिस्ता कुल्फी रेसिपी

    जब भी हम कुल्फी का नाम सुनते है हमारे मुंह में पानी आ जाता है, गर्मी के मौसम में अगर खाने के बाद कुल्फी मिल जाए तो बहुत मजा आता है। आज हम आपको पिस्ता कुल्फी रेसिपी (Pista kulfi Recipe) बता रहे है। आप इस स्वादिष्ट कुल्फी को घर पर भी बना सकते हैं और अपने दोस्तों और परिवारवालों को खीला सकते है। दूध, केसर, बादाम और पिस्ते को डालकर घर बनाएं ठंडी-ठंडी कुल्फी।

    Pista Kulfi Recipe

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 5

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 10 मिनट

    पिस्ता कुल्फी की सामग्री

    1 लीटर दूध, full cream 1/2 कप चीनी
    1/4 टी स्पून केसर 4-5 इलाइची
    2 टेबल स्पून बादाम 1/4 टी स्पून केसर
    8 कुल्फी मोल्डस वैकल्पिक वर्क

    पिस्ता कुल्फी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक बड़े पैन में दूध लें और फिर उसे धीमी-मीडियम आंच पर लगातार चलाते रहें।
    Step 2: अब जब दूध आधा रह जाए तब आंच को धीमा कर दें। फिर 30 से 40 मिनट में दूध गाढ़ा हो जाएगा।
    Step 3: अब जब दूध पूरी तरह पक जाएगा तो वह गाढ़ी क्रीम जैसा हो दिखने लगेगा और पैन के बीच में बुलबुले दिखाई देने लगेंगे।
    Step 4: अब इसमें केसर और चीनी डालें, फिर एक उबाल के बाद उसे 1 मिनट या 2 मिनट के लिए पकाएं।
    Step 5: फिर इसके बाद इलाइची डालें और आंच बंद कर दें।
    Step 6: अब जब यह ठंडा हो जाए तो इसमें थोड़े से नट्स डालें और फिर ​कुछ को गार्निशिंग के लिए बचा लें।
    Step 7: अब इसे अच्छे से मिलाएं और मोल्डस में पलट दें।
    Step 8: फिर इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दीजिये।
    Step 9: अब फ्रिजर से मोल्ड्स को बाहर निकाल लें और एक चाकू की मदद से कुल्फी को सर्विंग बाउल में डालें।
    Step 10: अब कुल्फी को वर्क और नट्स से गार्निश करके फटाफट सर्व करें।

    Key Ingredients:

    चीनी, दूध, इलाइची, केसर, केसर, बादाम, वर्क, कुल्फी मोल्डस

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    April 5, 2018 • Easy Recipes, Ice Cream Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 450

  • Fried Ice Cream Recipe – फ्राइड आइसक्रीम

    Fried Ice Cream Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Fried Ice Cream Recipe

    वनीला आइसक्रीम – 2 स्कूप्स
    मैदा – 3 बड़े चम्मच
    चॉकलेट कप केक – 2 चूरा किए हुए
    कॉर्नफ्लेक्स – 2 कप, चूरा किए हुए
    चेरी – 1 सजाने के लिए
    तेल – जितनी जरूरत हो

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले आइसक्रीम के स्कूप (बॉल्स) बनाकर इसे तीन घंटे के लिए फ्रिजर में रखें। अब मैदे में पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें। फिर केक का चूरा बनाएं और इसमें कॉर्नफ्लेक्स का चूरा मिला लें। अब आइसक्रीम स्कूप को केक के चूरे से कवर करके फ्रिजर में दो घंटे तक रखें।

    फिर इन आइसक्रीम स्कूप्स को मैदे के घोल में डुबाेकर कॉर्नफ्लेक्स से अच्छी तरह कवर करके एक बार फिर फ्रिजर में दो घंटे तक सेट होने के लिए रखें।

    अब आइसक्रीम बॉल्स को गर्म तेल में डालें और डीप फ्राय कर लें। फिर तैयार फ्राइड आइसक्रीम को काट लें। अंत में अब चॉकलेट सॉस और चेरी से सजाकर सर्व करें।

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  • चॉकलेट बनाना आइसक्रीम – Chocolate Banana Ice Cream Recipe

    Chocolate Banana Ice Cream Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Chocolate Banana Ice Cream Recipe

    चॉकलेट- 2 बड़े चम्मच (कद्दूकस की हुई)
    केले- 2
    दूध- एक कप फुल क्रीम मलाई- एक कप
    शक्कर- आधा कप
    नींबू- आधा

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले केलों को छीलकर गोल काटकर रख ले, अब इनको नॉन स्टिक कड़ाही में डालें। इनके ऊपर थोड़ा शक्कर डालें और केले को मैश करते हुए शक्कर के घुलने तक पका लीजिए। जब इनका मिश्रण हल्का भूरा हो जाए, तो गैस बंद कर दीजिए। इस मिश्रण के ठंडा हो जाने पर इसमें क्रीम मिलाकर फेंटिए। जब मिश्रण अच्छी तरह से एकसार हो जाए, तो इसमें नींबू का रस, चॉकलेट क्रश और दूध मिलाइए। और इसे भी अच्छी तरह फेंट लीजिए।

    अब इसे जमाने के लिए फ्रीज़र में एक घंटे रख दें। एक घंटे बाद इसे निकालें और अच्छी तरह फिर से फेंटें। इसे एयर टाइट कंटेनर में भरकर जमने के लिये रख दें। अगर यह एयरटाइट नहीं होगा, तो आइसक्रीम सख्त बनेगी। चार- छह घंटे में आइसक्रीम बन जाएगी। सर्व करने से पहले इसे पांच मिनट कमरे के सामान्य तापमान पर रखें, फिर सर्व करें।

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  • कर्ड-फ्रूट मैजिक – Curd Fruit Magic Recipe

    Curd Fruit Magic Recipe In Hindi

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Curd Fruit Magic Recipe

    जमा हुआ दही – 1 स्कूप
    (केला, सेब, नाशपाती) ये सभी फल – 1 कप (छोटे टुकड़ों में कटे)
    अंगूर – एक कप
    शहद – 1 बड़ा चम्मच
    जैली – 1/2 कप

    सजाने के लिए : पिस्ता कतरन

    दही की आइसक्रीम के लिए : दूध- 4 कप, चीनी- स्वादानुसार

    सबसे पहले दूध गर्म करें। इसमें उबाल आने पर धीमी आंच कर उसे तब तक पकाएं, जब तक वह 3/4 के क़रीब न हो जाए। फिर चीनी मिलाएं और ठंडा कर उसे हल्का-सा फेंट लें। गुनगुना रहने पर उसका दही जमा दें। दही जमने पर उसको पुन: एकसार करें और छोटी कटोरियों में डालें। अब इन सब पर पिस्ता बुरक दें, फिर फ्रीज़र में जमाने रख दें। जैली को भी जमा दें। फिर कटे फलों में शहद मिलाएं। जमे दही को कटोरी से निकालकर स्कूप लेकर कटे फलों पर डालें। ऊपर से जैली डालकर सर्व करे।

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  • बटर स्कॉच – Butterscotch Ice Cream Recipe In Hindi

    Butterscotch Ice Cream Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Butterscotch Ice Cream Recipe

    2 से 3 कप दूध
    आधा कप गाढ़ा दूध (उबाला हुआ)
    आधे कप से थोड़ी ज़्यादा पिसी शक्कर
    1 छोटा चम्मच बटर स्कॉच एसेंस
    आधा कप दूध पाउडर

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि

    पहले दूध, पिसी शक्कर, गाढ़ा दूध और दूध पाउडर को एक साथ मिला लें। इसे तब तक मिलाते रहें जब तक इसमें पड़ी गांठें ख़त्म न हो जाएं। अब इसे एक बर्तन में उबाल ले और उतारकर ठंडा कर लें। ठंडा होने पर अलग से बर्तन लेकर उसमे बटर स्कॉच एसेंस मिलाकर बर्तन को एल्यूमीनियम फॉइल से अच्छी तरह ढंककर फ्रिज में रखें। उसे आधा जम जाने पर फ्रिज से निकालकर मिश्रण को मिक्सर में चलाएं। मिक्स होने के बाद दोबारा उसी बर्तन में रखकर एल्यूमीनियम फॉइल से ढंक दें। 8 से 10 घंटे में आइसक्रीम तैयार हो जाएगी।

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    October 22, 2017 • Easy Recipes, Ice Cream Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 2238

  • वनीला आइसक्रीम – Vanilla Ice Cream Recipe In Hindi

    Vanilla Ice Cream Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Fresh Vanilla Ice Cream Recipe

    700 ग्राम – दूध
    वनीला एसेंस-1 चम्मच
    300 ग्राम – क्रीम
    कस्टर्ड 80 ग्राम
    1 कप – शक्कर

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    पहले एक बर्तन में दूध, क्रीम शक्कर, वनीला एसेंस, कस्टर्ड मिला लें। फिर सामग्री को एक साथ मिला कर फ्रीजर में रखें। उसे 2 घंटे बाद जब आइसक्रीम जम जाए तब बाहर निकालकर उसे अच्छी तरह से फेटें। और फेटने के बाद दोबारा फ्रीज़र में जमने के लिए रखें। 2 से 3 घंटे में जब आइसक्रीम जम जाए तो बाहर निकालकर इस पर ड्रायफ्रूट डालकर परोसें।

    नोट– कस्टर्ड की जगह आधा कटोरी गर्म दूध में अंडे का पीला भाग डालकर हल्का गर्म कर अच्छी तरह मिश्रण में मिलाकर जमाने से पहले आइसक्रीम में डाला जा सकता है।

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  • फ्रेश फ्रूट आइसक्रीम – Fresh Fruit Ice Cream Recipe In Hindi

    Fresh Fruit Ice Cream Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Fresh Fruit Ice Cream Recipe

    दूध-डेढ़ कप
    कंडेंस्ड मिल्क- डेढ़ टिन
    फ्रेश क्रीम-डेढ़ कप
    चॉको चिप्स- एक चम्मच
    कटे हुए फल (जो आप लेना चाहें)
    वनीला एसेंस – एक छोटा चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले ताज़ी क्रीम को एक बड़े बोल में डालकर, बीटर से उसे हल्की होने तक फेंटें। फिर उसमे कंडेंस्ड मिल्क, दूध और वनीला एसेंस मिलाएं। अब इन्हें क्रीम में मिलाकर, ट्रे में डालें तथा फॉइल से ढंककर, फ्रीज़र में रखें। इसे आधी जम जाने पर निकालें, इसमें फेटें और कटे हुए फल मिलाकर एयरटाइट कंटेनर में रखकर पुन: जमाएं। अंत में चॉको चिप्स डालकर सर्व करें।

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    October 21, 2017 • Easy Recipes, Ice Cream Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 1465