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  • Green Apple Salad Recipe – ग्रीन एप्पल सैलेड रेसिपी

    आज हम आपको ग्रीन एप्पल सैलेड रेसिपी (Green Apple Salad Recipe) बता रहे है। यह सैलेड थाई सैलेड है, जो पूरी तरह से हेल्दी सामग्री से बनाया जाता है। इसे डिनर या लंच पार्टी के लिए भी बना सकते हैं। इस डिश को बनाना काफी आसान है।

    Green Apple Salad Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 15 मिनट

    ग्रीन एप्पल सैलेड की सामग्री

    1 हरा सेब दो-तीन (बीच से आधे में कटे हुए) ऑलिव
    थोड़ी-सी हरी प्याज़ थोड़ा-सा हरा धनिया
    2 टी स्पून जैतून का तेल शहद
    स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

    ग्रीन एप्पल सैलेड बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले हरे सेब को पतले-लंबे पीस में काट लें। फिर इसे एक कटोरी में डालें।
    Step 2: अब इसमें हरी प्याज़, धनिया और ऑलिव मिक्स करें। फिर ऊपर से काली मिर्च और नमक छिड़कें।
    Step 3: अब थोड़ा शहद और जैतून का तेल डालें।
    Step 4: फिर अच्छी तरह मिक्स करके अंत में हरी प्याज़ से गार्निश कर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    ऑलिव, हरा सेब, हरा धनिया, हरी प्याज़, शहद, जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक

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  • Zucchini Parmigiana Recipe – ज़ुखीनी पार्मेज़ान रेसिपी

    आज हम आपको ज़ुखीनी पार्मेज़ान रेसिपी (Zucchini Parmigiana Recipe) बता रहे है। इसमें रिकोटा, ज़ुखीनी और टमाटर बैज़ल की लेयर्स को लगाकर बेक किया जाता है। आप भी इस मुंह में पानी ला देने वाली इस डिश को एंजॉय कर सकते हैं।

    Zucchini Parmigiana Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 15 मिनट

    ज़ुखीनी पार्मेज़ान की सामग्री

    एक (गोलाई में कटी हुई) ज़ुखीनी 2 टेबल स्पून जैतून का तेल
    दो छोटे चम्मच (बारीक कटा हुआ) लहसुन तीन-चार (पके हुए और बारीक कटे हुए) टमाटर
    10-12 बैज़ल पत्तियां ¼ छोटा चम्मच रेड चिली फ्लैक्स
    एक-दो (साबुत) सूखी लाल मिर्च एक ग्लास पानी
    100 ग्राम रिकोटा चीज़ स्वादानुसार नमक

    ज़ुखीनी पार्मेज़ान बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल डालकर गर्म कर लिजिएं।
    Step 2: अब उसमें ज़ुखीनी डालकर दोनों साइड से भून लें, और साथ ही इसमें थोड़ा नमक डालें और दो से तीन मिनट के लिए तेज़ आंच पर भूनें।
    Step 3: फिर जब ज़ुखीनी हल्के भूरे रंग की हो जाएं, तो इन्हें आंच से उतार लिजिएं।
    Step 4: अब एक दूसरे पैन में एक बड़ा चम्मच तेल का डालकर गर्म कीजिएं, फिर उसमें हल्का-हल्का लहसुन भूनें।
    Step 5: अब इसमें इतना पानी डालें, जिससे यह सूखे न। और सॉस के रूप में होने तक इसे पकाते रहे , अब एक प्लेट में रिकोटा, सॉस और ज़ुखानी की एक-एक करके लेयर लगाएं।
    Step 6: अब ओवन को प्रीहीट करें। फिर मिक्सचर को सात से आठ मिनट के लिए 200 डिगरी पर बेक करें।
    Step 7: अंत में ऊपर से बैज़ल पत्तियां गार्निश कर ज़ुखीनी पार्मिजैना को सर्व करें।

    Key Ingredients:

    जैतून का तेल, ज़ुखीनी, टमाटर, लहसुन, रेड चिली फ्लैक्स, बैज़ल पत्तियां, पानी, सूखी लाल मिर्च, नमक, रिकोटा चीज़

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  • Gobhi Aloo Recipe – गोभी आलू रेसिपी

    आज हम आपको गोभी आलू रेसिपी (Gobhi Aloo Recipe) बता रहे है। आलू गोभी एक ऐसी सब्जी है जो हर भारतीय घर में बनाई जाती है, आलू गोभी आसानी से डिनर या लंच में बनाई जा सकती है। आलू और गोभी का कॉम्बिनेशन बहुत ही बेस्ट है। इस डिश को कई तरह से बनाया जा सकता है लेकिन यहां हम दही में बने गोभी आलू की सब्जी की रेसिपी बता रहे हैं। दही में बनी इसी गोभी आलू की सब्जी का स्वाद काफी लाजवाब लगता है।

    Gobhi Aloo Recipe

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा

    गोभी आलू की सामग्री

    500 ग्राम (छोटे टुकड़ों में कटी हुई) गोभी 250 ग्राम (लम्बाई में कटे हुए) आलू
    1/4 कप घी 1 टी स्पून जीरा
    1 टेबल स्पून अदरक , कटा हुआ 1/4 कप दही
    2-3 हरी मिर्च 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1/4 टी स्पून हल्दी 1/2 टी स्पून गरम मसाला
    1 टेबल स्पून धनिया पाउडर स्वादानुसार नमक
    1 टेबल स्पून हरा ​धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ

    गोभी आलू बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले आलूओं को आधा उबालकर एक तरफ रख दें।
    Step 2: अब एक पैन में घी गर्म करें और फिर इसमें जीरा डालें।
    Step 3: फिर जब वो चटकने लगे, तो इसमें अदरक डालें। फिर जब अदरक ब्राउन होने लगे तो इसमें एक बड़ा चम्मच दही डालें और अब इसे चलाएं जब तेल अलग होने लगे तो बाकी बचा हुआ दही इसमें डालें।
    Step 4: अब इसमें आलू, हरी मिर्च और गोभी डालें।
    Step 5: अब सब्जी को 2 से 3 मिनट तेज आंच पर पकाएं जब तक वह पूरी तरह घी से कवर न हो जाए।
    Step 6: फिर इसके बाद हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया, नमक और गरम मसाला डालें। अब सभी मसाले अच्छे से मिलने तक चलाएं।
    Step 7: फिर आंच को धीमा कर दें, अब पैन को ढककर सब्जी को नरम होने तक पकने दें, 2-3 बार चलाएं।
    Step 8: अंत में हरे धनिए से गार्निश करके गमागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    आलू, गोभी, जीरा, घी, दही, अदरक, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, गरम मसाला, हल्दी, नमक, धनिया पाउडर, हरा ​धनिया

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  • Pomegranate Juice Recipe – हेल्थ जूस रेसिपी

    आज हम आपको हेल्थ जूस रेसिपी (Pomegranate Juice Recipe) बता रहे है। आयुर्वेदिक चकूंदर का जूस डीटॉक्स करने में मदद करता है। इस डिश में ताजा एलोविरा का जेल डालने से वह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। ये जूस टेस्ट के साथ-साथ हेल्थ को भी फिट रखता है।

    Pomegranate Juice Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 15 मिनट

    हेल्थ जूस की सामग्री

    1 ऐलोवेरा पत्ती 1/2 कप चकूंदर
    2 कप अनार या आंवले का जूस 1/4 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
    ¼ छोटा चम्मच (वैक्लिपक) लवणभास्कर चूर्ण

    हेल्थ जूस बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक धारीदार चाकू से एलोविरा का छिलका उतार लें। फिर एलोविरा से पीली परत उतार दें। फिर आपके पास लगभग 30 मि.ली या दो बड़ा चम्मच एलोविरा जेल बचेगा। अब जूस में जेल इस्तेमाल करने से पहले उसे अच्छे से साफ कर लें।
    Step 2: फिर मिक्सर में कटा हुआ चकूंदर, अनार का जूस डालकर पीस लें।
    Step 3: फिर इसमें एलोविरा जेल डालकर फेंटे।
    Step 4: अब ऊपर से काली मिर्च पाउडर डालकर सर्व करें।
    Step 5: ज़्यादा टेस्ट और हाजमा सही करने के लिए आप इसमें एक चुटकी लवणभास्कर चूर्ण भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

    Key Ingredients:

    लवणभास्कर चूर्ण, चकूंदर, ऐलोवेरा पत्ती, काली मिर्च पाउडर, अनार या आंवले का जूस

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  • Kachya Ambyache Lonche Recipe – कच्चे आम की लॉज (क्विक पिकल) रेसिपी

    आज हम आपको कच्चे आम की लॉज (क्विक पिकल) रेसिपी (Kachya Ambyache Lonche Recipe) बता रहे है। यह डिश कच्चे आम और मसालों से बनाई जाती है। इसको आप दाल चावल या रोटी के साथ खा सकते है।

    Kachya Ambyache Lonche Recipe

    पकाने का समय: 05 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 10 मिनट

    कच्चे आम की लॉज (क्विक पिकल) की सामग्री

    200 ग्राम छोटा कच्चा आम (टुकड़ों में कटा हुआ) 1 टी स्पून हींग
    1 टी स्पून जीरा पाउडर , रोस्टेड 50 ग्राम लाल मिर्च पाउडर
    150 ml (मिली.) नींबू का रस स्वादानुसार नमक

    कच्चे आम की लॉज (क्विक पिकल) बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले सभी सामग्री को एक साथ मिला लें।
    Step 2: अब इसके बाद एक एयर टाइट जार में रख लें।

    Key Ingredients:

    हींग, कच्चा आम (टुकड़ों में कटा हुआ), लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, नमक, नींबू का रस

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    April 16, 2018 • Easy Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Veg Recipes • Views: 371

  • Aloo Gobhi Recipe – आलू गोभी रेसिपी

    आज हम आपको आलू गोभी रेसिपी (Aloo gobhi Recipe) बता रहे है। आलू गोभी एक ऐसी सब्जी है जो हर भारतीय घर में बनाई जाती है, इसे आसानी से डिनर या लंच में बना सकते है। यह सब्जी ज्यादातर लोगों की फेवरेट होती है। समय के साथ इस सब्जी के बहुत सारे वैरीएशन हो गए हैं लेकिन अनार के दाने और मसाले डालकर तैयार की गई आलू गोभी की ​यह सब्जी क्लासिक डिश है।

    Aloo Gobhi Recipe

    पकाने का समय: 45मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    आलू गोभी की सामग्री

    700 ग्राम गोभी आलू आलू
    200 ग्राम मेथी 4 टेबल स्पून सरसों का तेल
    1 टी स्पून सरसों के दाने 1 टी स्पून जीरा
    12 कढ़ीपत्ता, हल्का उबला 5 ग्राम अदरक, finely chopped
    स्वादानुसार नमक 2 मीडियम हरी मिर्च, finely chopped
    1 टी स्पून नींबू का रस 1 टी स्पून आमचूर
    30 ग्राम अनार

    आलू गोभी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले गोभी को साफ़ पानी से धो लें और फिर उसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
    Step 2: अब गोभी के टुकड़ों को 5 मिनट के लिए नमक के पानी में भिगो दीजिएं। अब नमक के पानी से गोभी को निकालने के बाद दोबारा पानी से धोएं।
    Step 3: फिर स्टेनर में गोभी को डालकर एक तरफ रख दीजिएं ताकि उसका एक्सट्रा पानी निकल जाए।
    Step 4: अब ताजी मेथी को काट लीजिएं, फिर मेथी के पत्तों पर नमक छिड़के और फिर अपने हाथों से इसे रगड़ें।
    Step 5: अब 5 मिनट के लिए एक तरफ रख दें और फिर उसके बाद चलते पानी में तब तक धोएं जब तक नमक पूरी तरह न निकल जाए।( ऐसा इसलिए करते है जिससे मेथी का कड़वापन कम हो जाए।)
    Step 6: अब इसे पानी निचोड़ने के लिए एक तरफ रख दें।
    Step 7: अब आलूओं को धो लें, और सूखा लें और फिर बिना छीलें, उन्हें आठ टुकड़ों में लम्बाई में काट लें।
    Step 8: फिर मीडियम आंच पर सबसे पहले आलूओं को फ्राई कर लीजिएं और फिर उसका बाहरी हिस्सा गोल्डन ब्राउन एवं क्रंची हो जाने तक तले।
    Step 9: अब नमक छिड़के और एक तरफ रख दें।
    Step 10: फिर एक कड़ाही में सरसों का तेल डालें, और आंच तेज़ कर दें जब तक तेल में धुआ न उठने लगे। अब आंच को धीमा कर दें ताकि तेल में उठने वाला धुआं कम हो जाए और तेल नॉर्मल तापमान पर आ सके।
    Step 11: अब इसमें सरसों के दाने डालें, 2 से 3 सेकेंड इंतजार करें और फिर इसमें जीरा डालें, अब इसी के साथ इसमें कढ़ीपत्ता भी डालें।
    Step 12: अब इसके बाद कटी हुई अदरक डालें, फिर इसे चलाएं और अब इसमें मेथी के पत्ते डालें।
    Step 13: अब थोड़ी सी आंच बढ़ा दें और फिर इसे लगातार चलाते हुए रोस्ट करें। तब तक जब तक किनारों पर तेल न आ जाए।
    Step 14: अब इसमें गोभी डालें, फिर इस पर नमक डालकर दोबारा चलाएं, और कड़ाही को ढक दें। इसे धीमी आंच पर पकाएं। और बीच-बीच में 3 से 4 मिनट के बाद इसे चलाते रहे।
    Step 15: अब ढक्कन हटा दें और फिर इसमें हरी मिर्च डालकर लगातार चलाएं ताकि गोभी पूरी तरह पक सके।
    Step 16: जब गोभी थोड़ी नरम रहे। तब आंच बढ़ा दें, और आलू, आमचूर पाउडर, नींबू का रस डालकर इसे लगातार चलाएं। अब एक मिनट के लिए पकाएं और इसे आंच से हटा लें।
    Step 17: अब एक बाउल में निकाल लें, अंत में अनार के दानों से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    आलू, गोभी, सरसों का तेल, मेथी, अनार, जीरा, सरसों के दाने, अदरक, कढ़ीपत्ता, हरी मिर्च, नमक, आमचूर, नींबू का रस

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  • Walnut Wheat Berry Salad Recipe – अखरोट और व्हीट बेरी सैलेड रेसिपी

    आज हम आपको अखरोट और व्हीट बेरी सैलेड रेसिपी (Walnut wheat berry salad Recipe) बता रहे है। इसमें गेहूं के दानों को अखरोट, सब्जियों, ढेर सारे हर्बस और मैक्सिकन चिपोटल (एक प्रकार की लाल मिर्च) में पका कर तैयार किया जाता है। इसे आप डिनर पार्टी या ब्रंच टाइम के लिए भी बना सकते हैं।

    Walnut Wheat Berry Salad Recipe

    पकाने का समय: 50 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 8

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा

    अखरोट और व्हीट बेरी सैलेड की सामग्री

    दो कप (पानी में साफ करके साबुत गेहूं के दाने) मुलायम व्हीट बेरी कोशर नमक
    3 टेबल स्पून जैतून का तेल आधा मीडियम (बारीक कटा हुआ) पीली प्याज़
    2 कप गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून ताज़ा थाइम पत्तियां, finely chopped
    एक (कटी हुई) और चिपोटल एन अडोबो सॉसः एक छोटा चम्मच चिपोटल एन अडोबो एक कप (आधे में कटे हुए, भुने हुए और फिर बारीक कटे हुए) अखरोट
    1/2 कप किशमिश 1 टेबल स्पून रेड वाइन सिरका
    2 टी स्पून शहद तीन (हल्की हरी और हरा हिस्सा बारीक कटा हुआ) हरी प्याज़
    ¼ कप (बारीक कटा हुआ) ताज़ा इटैलियन पार्स्ली या सिलांट्रो पत्तियां

    अखरोट और व्हीट बेरी सैलेड बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक मीडियम सॉसपैन को नमक वाले पानी से भर लें और तेज़ आंच पर उबाल लें।
    Step 2: अब इसमें व्हीट बेरी डालें और आंच को मीडियम पर कर दें , फिर इन्हें करीब 30 से 40 मिनट के लिए मुलायम होने तक पकाएं।
    Step 3: अब इनमें से पानी निकालकर बेरीज़ को बेकिंग शीट पर फैलाएं और फिर ठंडा होने के लिए रख दें, आप ऐसा चार दिन पहले करके भी रख सकते हैं, जिसे आप ज़रूरत पड़ने पर फ्रिज से निकालकर इस्तेमाल कर सकते हैं।
    Step 4: फिर एक मीडियम फ्राइंग पैन में एक बड़ा चम्मच तेल डालकर आंच को मीडियम पर करके छोड़ दें, अब इसमें एक चुटकी नमक और प्याज़ डालें। फिर तीन मिनट तक भूनें।
    Step 5: अब इसके बाद इसमें गाजर डालें और दोबारा एक चुटकी नमक डालें। फिर गाजर के मुलायम होने करीब पांच मिनट तक पकाएं।
    Step 6: अब ऊपर से चिपोटल, सॉस और थाइम डालें, फिर हल्का पकाकर आंच से पैन को हटा लें। फिर एक रिएक्शन न होने वाला कटोरा लें।
    Step 7: अब उसमें सबसे पहले व्हीट बेरी डालें , फिर ऊपर से नट्स, किशमिश और गाजर का मिक्सचर डालें। फिर बाकी की बची सामग्री जैसे सिरका, शहद और दो बड़े चम्मच तेल को एक साथ मिक्स करें, फिर जब तक शहद पूरी तरह घुल न जाए।
    Step 8: अब इन्हें व्हीट बेरी मिक्सचर में डालें। फिर मिक्स करें। अब करीब 15 मिनट के लिए सैलेड को मैरीनेट होने के लिए रख दें।
    Step 9: फिर आप इसे ढक कर फ्रिज में 24 घंटो के लिए भी रख सकते हैं। फिर सर्व करने से एकदम पहले इसमें हरी प्याज़ और हर्बस डालें। और सर्व करें।

    Key Ingredients:

    कोशर नमक, मुलायम व्हीट बेरी, पीली प्याज़, जैतून का तेल, ताज़ा थाइम पत्तियां, गाजर, अखरोट, किशमिश, चिपोटल एन अडोबो, शहद, रेड वाइन सिरका, ताज़ा इटैलियन पार्स्ली या सिलांट्रो पत्तियां, हरी प्याज़

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    April 6, 2018 • Easy Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes • Views: 243

  • Mooli Thepla With Aloo Bhaji Recipe – मूली थेपला और आलू भाजी रेसिपी

    आज हम आपको मूली थेपला और आलू भाजी रेसिपी (Mooli Thepla With Aloo Bhaji Recipe) बता रहे है। मूली थेपला को आप आलू की सब्जी के साथ नवरात्रि के व्रत मे भी खा सकते हैं। मूली थेपला बनाने के लिए सिंघाड़े के आटे, मूली, सेंधा नमक और सावत के चावल का इस्तेमाल किया जाता है।

    Mooli Thepla With Aloo Bhaji Recipe

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    मूली थेपला और आलू भाजी की सामग्री

    1/2 कप मूली के पत्ते 5 टेबल स्पून सिंघाड़े का आटा
    (उबले हुए ) 5 टेबल स्पून सावत के चावल (उबले हुए ) 5 टेबल स्पून आलू
    1 कप हरी मिर्च , टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
    स्वादानुसार सेंधा नमक तलने के लिए देसी घी

    मूली थेपला और आलू भाजी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले मूली के पत्तों को काट लें और अच्छे से धो लें।
    Step 2: अब उबले हुए आलुओं को मैश कर लें।
    Step 3: अब उबले हुए आलुओं को मैश कर लें।
    Step 4: फिर सारी सामग्री को मिलाकर एक डो तैयार कर लें।
    Step 5: अब थोड़ा सा डो लेकर इसकी लोई बना लें।
    Step 6: फिर इसे गोलाकार में बेल लें।
    Step 7: अब तवा गर्म गर्म करें। फिर इस पर तैयार किए गए थेपले को डालें, दोनों तरफ घी लगाकर सेकें।
    Step 8: अब इसको क्रिस्पी और ब्राउन होने दें।
    Step 9: लीजिएं गर्मागर्म थेपला सर्व करने के लिए तैयार है।

    आलू की भाजी बनाने के लिए:

    Step 1: सबसे पहले आलूओं छोटे टुकड़ों में काट लें।
    Step 2: अब एक पैन में घी लें, फिर इसमें अदरक, हरी मिर्च डालकर एक मिनट के लिए भूनें।
    Step 3: अब इसमें नमक और टमाटर डालकर 2 मिनट के लिए पकाएं।
    Step 4: फिर इसमें कटे हुए आलू डालकर पकाएं। अब गाढ़ी ग्रेवी बनाने के लिए थोड़ा पानी डालें।
    Step 5: अब 10 मिनट पकाएं।
    Step 6: अंत में आलू भाजी को मूली थेपला के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    सिंघाड़े का आटा, मूली के पत्ते, आलू , सावत के चावल, अदरक, हरी मिर्च, देसी घी, सेंधा नमक

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    April 4, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Food Recipes, Indian Recipes • Views: 303

  • Quinoa Lentil Salad Recipe – किनुआ दाल सैलेड रेसिपी

    आज हम आपको किनुआ दाल सैलेड रेसिपी (Quinoa Lentil Salad Recipe) बता रहे है। ये एक हेल्दी सैलेड है जो, जो सुपरफूड जैसे एस्पैरेगस, किनुआ, अनार और दाल से तैयार किया गया है। आप इस डिश खट्टी मौसंबी का रस और सरसों के स्वाद की ड्रेसिंग दे सकते हैं।

    Quinoa Lentil Salad Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    किनुआ दाल सैलेड की सामग्री

    1 कप किनुआ ड्रेसिंग तैयार करने के लिए
    दो-तीन छोटी गाजर 1 मौसंबी का रस
    ब्रॉक्ली 1 टी स्पून सरसों
    एस्पैरेगस 2 टेबल स्पून जैतून का तेल
    फूलगोभी लेमन ग्रास
    1 कप दाल आधी (कटी हुई) हरी मिर्च
    1 कप अनार चार-छह बैज़ल पत्तियां
    2 हरी प्याज़
    हरा धनिया

    किनुआ दाल सैलेड बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले उबले हुए पानी में नमक डालें, करीब 45 सेकेंड के लिए सब्जियों को इसमें डालकर उबाल लें।
    Step 2: अब उन्हें निकालकर ठंडे बर्फ के पानी में डालें।
    Step 3: फिर एक कटोरे में किनुआ भिगोएं। फिर इसके बाद इसमें अनार के दाने और दाल डालें
    Step 4: अब कटी हुई धनिया और हरी प्याज़ डालकर मिक्स करें। आखिर में किनुआ और दाल मिक्सचर में उबली हुई सब्जियां मिलाएं।

    ड्रेसिंग तैयार करने के लिए

    Step 1: सबसे पहले ताज़ा मौसंबी का रस निकालें , फिर इसमें लेमन ग्रास, सरसों, बैज़ल पत्तियां, हरी मिर्च और थोड़ा-सा जैतून का तेल डालें, फिर सैलेड के साथ मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें।
    Step 2: अब सैलेड को प्लेट में रखकर गार्निशिंग के लिए सूरजमुखी स्प्राउट्स का इस्तेमाल करें , परोसें।

    Key Ingredients:

    छोटी गाजर, किनुआ, एस्पैरेगस, ब्रॉक्ली, दाल, फूलगोभी, हरी प्याज़, अनार, मौसंबी का रस, हरा धनिया, जैतून का तेल, सरसों, हरी मिर्च , लेमन ग्रास, बैज़ल पत्तियां

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  • Kajjikayalu Semolina Gujiya Recipe – कज्जीकयालू सूजी गुजिया रेसिपी

    आज हम आपको कज्जीकयालू /सूजी गुजिया रेसिपी (Kajjikayalu Semolina Gujiya Recipe) बता रहे है। कज्जीकयालू / सूजी गुजिया आंध्र प्रदेश की एक पारंपरिक मिठाई है, इसे मैदे की बॉल्स तैयार करके फ्राई करने से पहले इसमें चीनी, नारियल, इलाइची पाउडर और सूजी का मिश्रण भरा जाता है। यह डिश उत्तर भारत में बनाई जाने वाली गुजिया से काफी मिलती-जुलती होती है। आप इन्हें आसानी से घर पर भी बना सकते हैं।

    Kajjikayalu Semolina Gujiya Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    कज्जीकयालू / सूजी गुजिया की सामग्री

    डो बनाने के लिए: फीलिंग बनाने के लिए:
    500 ग्राम मैदा 1/4 कप नारियल, कद्दूकस
    2-3 टेबल स्पून घी 1 कप सूजी, 1 कप चीनी
    पानी 1 टी स्पून इलाइची पाउडर
    नमक 1 टेबल स्पून काजू, finely chopped
    2 टेबल स्पून घी
    डीप फ्राई के लिए तेल

    कज्जीकयालू /सूजी गुजिया बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले घी, मैदा, नमक और पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।
    Step 2: अब एक पैन में 1 बड़ा चम्मच घी डालकर नारियल को डालकर मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट के लिए भूनें। अब इसे एक तरफ रख दें।
    Step 3: फिर एक दूसरे पैन में एक बड़ा चम्मच घी लें और फिर इसमें सूजी डालकर मीडियम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।
    Step 4: अब चीनी को पीस लें और फिर इसमें कद्दूकस नारियल, भूनी हुई सूजी, काजू और इलाइची पाउडर मिक्स करें। अब फीलिंग तैयार होने के बाद इसे एक तरफ रख दें।
    Step 5: अब आटे की छोटी-छोटी लोईयां बनाकर पूरी की शेप में बेल लें।
    Step 6: फिर पूरी के बीच में फीलिंग को भरें और उसे आधा फोल्ड कर दें। अब इसके किनारों पर पानी लगाकर गुजिया को अच्छी तरह बंद कर दें।
    Step 7: अब तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें। अंत में इसके बाद मेहमानों को सर्व करें।

    Key Ingredients:

    घी, मैदा, नमक, पानी, सूजी, नारियल, इलाइची पाउडर, चीनी, तेल, काजू

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