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  • Aloo Gobhi Recipe – आलू गोभी रेसिपी

    आज हम आपको आलू गोभी रेसिपी (Aloo gobhi Recipe) बता रहे है। आलू गोभी एक ऐसी सब्जी है जो हर भारतीय घर में बनाई जाती है, इसे आसानी से डिनर या लंच में बना सकते है। यह सब्जी ज्यादातर लोगों की फेवरेट होती है। समय के साथ इस सब्जी के बहुत सारे वैरीएशन हो गए हैं लेकिन अनार के दाने और मसाले डालकर तैयार की गई आलू गोभी की ​यह सब्जी क्लासिक डिश है।

    Aloo Gobhi Recipe

    पकाने का समय: 45मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    आलू गोभी की सामग्री

    700 ग्राम गोभी आलू आलू
    200 ग्राम मेथी 4 टेबल स्पून सरसों का तेल
    1 टी स्पून सरसों के दाने 1 टी स्पून जीरा
    12 कढ़ीपत्ता, हल्का उबला 5 ग्राम अदरक, finely chopped
    स्वादानुसार नमक 2 मीडियम हरी मिर्च, finely chopped
    1 टी स्पून नींबू का रस 1 टी स्पून आमचूर
    30 ग्राम अनार

    आलू गोभी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले गोभी को साफ़ पानी से धो लें और फिर उसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
    Step 2: अब गोभी के टुकड़ों को 5 मिनट के लिए नमक के पानी में भिगो दीजिएं। अब नमक के पानी से गोभी को निकालने के बाद दोबारा पानी से धोएं।
    Step 3: फिर स्टेनर में गोभी को डालकर एक तरफ रख दीजिएं ताकि उसका एक्सट्रा पानी निकल जाए।
    Step 4: अब ताजी मेथी को काट लीजिएं, फिर मेथी के पत्तों पर नमक छिड़के और फिर अपने हाथों से इसे रगड़ें।
    Step 5: अब 5 मिनट के लिए एक तरफ रख दें और फिर उसके बाद चलते पानी में तब तक धोएं जब तक नमक पूरी तरह न निकल जाए।( ऐसा इसलिए करते है जिससे मेथी का कड़वापन कम हो जाए।)
    Step 6: अब इसे पानी निचोड़ने के लिए एक तरफ रख दें।
    Step 7: अब आलूओं को धो लें, और सूखा लें और फिर बिना छीलें, उन्हें आठ टुकड़ों में लम्बाई में काट लें।
    Step 8: फिर मीडियम आंच पर सबसे पहले आलूओं को फ्राई कर लीजिएं और फिर उसका बाहरी हिस्सा गोल्डन ब्राउन एवं क्रंची हो जाने तक तले।
    Step 9: अब नमक छिड़के और एक तरफ रख दें।
    Step 10: फिर एक कड़ाही में सरसों का तेल डालें, और आंच तेज़ कर दें जब तक तेल में धुआ न उठने लगे। अब आंच को धीमा कर दें ताकि तेल में उठने वाला धुआं कम हो जाए और तेल नॉर्मल तापमान पर आ सके।
    Step 11: अब इसमें सरसों के दाने डालें, 2 से 3 सेकेंड इंतजार करें और फिर इसमें जीरा डालें, अब इसी के साथ इसमें कढ़ीपत्ता भी डालें।
    Step 12: अब इसके बाद कटी हुई अदरक डालें, फिर इसे चलाएं और अब इसमें मेथी के पत्ते डालें।
    Step 13: अब थोड़ी सी आंच बढ़ा दें और फिर इसे लगातार चलाते हुए रोस्ट करें। तब तक जब तक किनारों पर तेल न आ जाए।
    Step 14: अब इसमें गोभी डालें, फिर इस पर नमक डालकर दोबारा चलाएं, और कड़ाही को ढक दें। इसे धीमी आंच पर पकाएं। और बीच-बीच में 3 से 4 मिनट के बाद इसे चलाते रहे।
    Step 15: अब ढक्कन हटा दें और फिर इसमें हरी मिर्च डालकर लगातार चलाएं ताकि गोभी पूरी तरह पक सके।
    Step 16: जब गोभी थोड़ी नरम रहे। तब आंच बढ़ा दें, और आलू, आमचूर पाउडर, नींबू का रस डालकर इसे लगातार चलाएं। अब एक मिनट के लिए पकाएं और इसे आंच से हटा लें।
    Step 17: अब एक बाउल में निकाल लें, अंत में अनार के दानों से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    आलू, गोभी, सरसों का तेल, मेथी, अनार, जीरा, सरसों के दाने, अदरक, कढ़ीपत्ता, हरी मिर्च, नमक, आमचूर, नींबू का रस

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  • Mooli Thepla With Aloo Bhaji Recipe – मूली थेपला और आलू भाजी रेसिपी

    आज हम आपको मूली थेपला और आलू भाजी रेसिपी (Mooli Thepla With Aloo Bhaji Recipe) बता रहे है। मूली थेपला को आप आलू की सब्जी के साथ नवरात्रि के व्रत मे भी खा सकते हैं। मूली थेपला बनाने के लिए सिंघाड़े के आटे, मूली, सेंधा नमक और सावत के चावल का इस्तेमाल किया जाता है।

    Mooli Thepla With Aloo Bhaji Recipe

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    मूली थेपला और आलू भाजी की सामग्री

    1/2 कप मूली के पत्ते 5 टेबल स्पून सिंघाड़े का आटा
    (उबले हुए ) 5 टेबल स्पून सावत के चावल (उबले हुए ) 5 टेबल स्पून आलू
    1 कप हरी मिर्च , टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
    स्वादानुसार सेंधा नमक तलने के लिए देसी घी

    मूली थेपला और आलू भाजी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले मूली के पत्तों को काट लें और अच्छे से धो लें।
    Step 2: अब उबले हुए आलुओं को मैश कर लें।
    Step 3: अब उबले हुए आलुओं को मैश कर लें।
    Step 4: फिर सारी सामग्री को मिलाकर एक डो तैयार कर लें।
    Step 5: अब थोड़ा सा डो लेकर इसकी लोई बना लें।
    Step 6: फिर इसे गोलाकार में बेल लें।
    Step 7: अब तवा गर्म गर्म करें। फिर इस पर तैयार किए गए थेपले को डालें, दोनों तरफ घी लगाकर सेकें।
    Step 8: अब इसको क्रिस्पी और ब्राउन होने दें।
    Step 9: लीजिएं गर्मागर्म थेपला सर्व करने के लिए तैयार है।

    आलू की भाजी बनाने के लिए:

    Step 1: सबसे पहले आलूओं छोटे टुकड़ों में काट लें।
    Step 2: अब एक पैन में घी लें, फिर इसमें अदरक, हरी मिर्च डालकर एक मिनट के लिए भूनें।
    Step 3: अब इसमें नमक और टमाटर डालकर 2 मिनट के लिए पकाएं।
    Step 4: फिर इसमें कटे हुए आलू डालकर पकाएं। अब गाढ़ी ग्रेवी बनाने के लिए थोड़ा पानी डालें।
    Step 5: अब 10 मिनट पकाएं।
    Step 6: अंत में आलू भाजी को मूली थेपला के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    सिंघाड़े का आटा, मूली के पत्ते, आलू , सावत के चावल, अदरक, हरी मिर्च, देसी घी, सेंधा नमक

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    April 4, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Food Recipes, Indian Recipes • Views: 152

  • Shrikhand Recipe – श्रीखंड रेसिपी

    आज हम आपको श्रीखंड रेसिपी (Shrikhand Recipe) बता रहे है। श्रीखंड महाराष्ट्र और गुजरात में काफी लोकप्रिय डिज़र्ट है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस डिश को इलाइची, चीनी, दहीऔर केसर फ्लेवर में तैयार किया जाता है।

    Shrikhand Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    श्रीखंड की सामग्री

    500 ग्राम गाढ़ा दही या लटका हुआ दही 150 ग्राम आइसिंग शुगर
    3 ग्राम इलाइची पाउडर 5 ग्राम केसर
    2 बूंद गुलाब जल 10 ml (वैकल्पिक) दूध
    ड्राई फ्रूटस , टुकड़ों में कटा हुआ

    श्रीखंड बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले 10 ml दूध में केसर को भिगो दें।
    Step 2: अब सारी सामग्री को एक साथ मिलाकर फेंट लें और एक बाउल में रख दें।
    Step 3: अब ड्राई फ्रूट्स और नट्स से गार्निश करें।

    Key Ingredients:

    आइसिंग शुगर, गाढ़ा दही या लटका हुआ दही, ड्राई फ्रूटस, केसर, इलाइची पाउडर, दूध, गुलाब जल

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  • Mawa Gujiya Recipe – मावा गुजिया रेसिपी

    आज हम आपको मावा गुजिया रेसिपी (Mawa Gujiya Recipe) बता रहे है। उत्तर भारत में होली के अवसर पर गुजिया काफी बनाई जाती है। दिल्ली, राजस्थान, उत्तर प्रदेश और हरियाणा में होली के मौके पर बड़े स्तर पर गुजिया बनाई जाती है। आप इस डिश को आसानी से घर पर बना सकते हैं।

    Mawa Gujiya Recipe

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    मावा गुजिया की सामग्री

    डो बनाने के लिए: फीलिंग बनाने के लिए:
    मैदा 2/3 कप खोया, 3 टी स्पून घी
    1 टेबल स्पून घी डीप फ्राई करने के लिए तेल
    पानी 1/2 कप सूखे अंजीर
    1/2 कप खजूर, टुकड़ों में कटा हुआ
    10 काजू, टुकड़ों में कटा हुआ
    10 बादाम, टुकड़ों में कटा हुआ
    10 अखरोट, टुकड़ों में कटा हुआ

    मावा गुजिया बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले मैदे में पानी और घी डालकर थोड़ा सख्त आटा गूंथ लें। फिर 15 मिनट के लिए सूती गीले कपड़े से आटे को ढककर रख दें।
    Step 2: अब फीलिंग बनाने के लिए एक नॉनस्टिक पैन में खोया डालकर 3 मिनट के भूनें। अब इसे ठंडा होने के लिए एक साइड रख दें।
    Step 3: अब इसके बाद इसमें काजू, अंजीर, बादाम और अखरोट डालकर अच्छे से मिलाएं।
    Step 4: अब मैदे की छोटी-छोटी लोईयां बनाकर पूरियों के आकार में बेल लें।
    Step 5: फिर इसके बीच में तैयार की हुई फीलिंग भरकर किनारों पर पानी लगाकर अच्छे से बंद कर दें और गुजिया की शेप दें।
    Step 6: अब एक पैन में तेल गर्म करें और गुजिया को गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।
    Step 7: फिर जब गुजिया पूरी तरह ठंडी हो जाए तो इसे आप एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख सकते हैं।

    Key Ingredients:

    घी, मैदा, खोया, पानी, सूखे अंजीर, तेल, अखरोट, खजूर, बादाम, काजू

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  • Gaith Dal Fritters With Himalayan Chutney Recipe – गौथ दाल फ्रिटर्स विद हिमालनय चटनी रेसिपी

    आज हम आपको गौथ दाल फ्रिटर्स विद हिमालनय चटनी रेसिपी (Gaith Dal Fritters With Himalayan Chutney Recipe) बता रहे है। गौथ दाल फ्रिटर्स एक स्वादिष्ट स्नैक है जो हर मौके के लिए एकदम सही हैं। दूसरी तरफ दाल फ्रिटर्स के साथ जो हिमालयन चटनी बनाई जाती है वह भी इसके टेस्ट को और भी बढ़ा देती है। आप इसे शाम की चाय के इस मजेदार स्नैक को सर्व कर सकते हैं।

    Gaith Dal Fritters With Himalayan Chutney Recipe

    पकाने का समय: 50 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 05 मिनट

    गौथ दाल फ्रिटर्स विद हिमालनय चटनी की सामग्री

    फ्रिटर्स बनाने के लिए: सैलेड बनाने के लिए:
    200 ग्राम गौथ दाल 30 सलाद के पत्त, 2 ग्राम नमके
    15 ग्राम अदरक , टुकड़ों में कटा हुआ 5 चेरी टोमैटो
    10 ग्राम हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 10 टुकड़े पाइनएप्पल, टुकड़ों में कटा हुआ
    5 ग्राम हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ 10 टुकड़े नाशपाती, टुकड़ों में कटा हुआ
    20 ग्राम पालक के पत्ते, जूलियन 10 टुकड़े सेब, टुकड़ों में कटा हुआ
    30 ग्राम नमक 10 स्ट्रॉबेरी, टुकड़ों में कटा हुआ
    2 ग्राम लाल मिर्च पाउडर 2 ग्राम काली मिर्च
    10 ग्राम बेसन 2 ग्राम काला नमक
    एक चुटकी हींग 2-3 ml (मिली.) जैतून का तेल
    तलने के लिए रिफाइंड ऑइल 2 ml (मिली.) नींबू का रस
    पुदीने की चटनी बनाने के लिए: टमाटर और मुंगफली की चटनी के लिए:
    50 ग्राम पुदीना 50 ग्राम टमाटर , रोस्टेड
    30 ग्राम हरा धनिया 10 ग्राम मुंगफली
    10 ग्राम हरी मिर्च 5 ml (मिली.) नींबू का रस
    10 ग्राम अदरक 5 ग्राम तिल
    3-4 नींबू 3 ग्राम अदरक, 3 ग्राम लहसुन
    जरूरत के मुताबिक हिमालयन नमक 4 ग्राम हरी मिर्च, 2 ग्राम नमक

    गौथ दाल फ्रिटर्स विद हिमालनय चटनी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले गौथ दाल को पूरी रात के लिए भिगोकर रख दें।
    Step 2: फिर उसके बाद दाल को मिक्सी में पीस लें। लेकिन दाल को हल्का दरदरा पीसें।
    Step 3: अब इसमें हरी मिर्च, प्याज, पालक और हरा धनिया मिलाएं।
    Step 4: अब इसमें थोड़ा बेसन मिलाएं, फिर इसकी छोटी बॉल्स बना लें और एक तरफ रख दें।
    Step 5: अब ऊपर बताई गई चटनी की सभी समाग्री को मिलाकर पुदीने की चटनी तैयार कर लें।
    Step 6: फिर सीजनिंग के बाद इसे एक तरफ रख दें।
    Step 7: फिर इसी तरह सभी सामग्री को मिलाकर मुंगफली की चटनी तैयार कर लें।
    Step 8: अब बताई गई सामग्री को मिलाकर एक सैलेड तैयार करें और इसे भी एक तरफ रख दें।
    Step 9: अब फ्रिटर्स को डीप फ्राई करें।
    Step 10: अंत में ऊपर दिखाई गई तस्वीर के हिसाब से प्लेटिंग करें।

    Key Ingredients:

    अदरक, गौथ दाल, हरा धनिया, हरी मिर्च, नमक, पालक के पत्ते, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, रिफाइंड आॅयल, हींग, चेरी टोमैटो, सलाद के पत्ते, नाशपाती, पाइनएप्पल, स्ट्रॉबेरी, सेब, काला नमक, काली मिर्च, नींबू का रस, जैतून का तेल, पुदीना, हिमालयन नमक, नींबू, मुंगफली , टमाटर , लहसुन, तिल

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  • Kuttu Ka Paratha Recipe – कुट्टू का परांठा रेसिपी

    आज हम आपको कुट्टू का परांठा रेसिपी (Kuttu Ka Paratha Recipe) बता रहे है। कुट्टू का परांठा बनाने के लिए सिंघाड़े के आटे और कुट्टू का आटे के साथ अरबी मिलाई जाती है जिससे परांठा क्रिस्पी बनता है। इस कुट्टू के परांठे को आप नवरात्रि के उपवास या अन्य व्रत में भी खा सकते हैं। कुट्टू का परांठा को आप चाहे तो दही के साथ भी खा सकते हैं।

    Kuttu Ka Paratha Recipe

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 8

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    कुट्टू का परांठा की सामग्री
    1 कप कुट्टू का आटा 1 कप सिंघाड़े का आटा
    1किलो अरबी (उबाकर, छीलकर मैश की हुई) अरबी 1 टी स्पून सेंधा नमक
    (आटा गूंथने के लिए) पानी (डीप फ्राई करने के लिए) घी
    (डस्टिंग के लिए) आटा
    कुट्टू का परांठा बनाने की वि​धि
    सबसे पहले दोनों प्रकार के आटे को मिक्स कर लें और फिर अरबी और पानी मिलाकर आटा गूंथ लें।
    अरबी आटे को जोड़ने में मदद करती है और पानी जरूरत के हिसाब से मिलाएं।
    अब परांठे बनाने से पहले आटे को 30 मिनट के लिए ढककर रख दें।
    फिर नॉनस्टिक पैन पर परांठे बनाएं उससे परांठे पर घी कम लगता है।
    अंत में गर्मगर्मा परांठे सर्व करें।
    Key Ingredients:

    सिंघाड़े का आटा, कुट्टू का आटा, सेंधा नमक, अरबी, घी, पानी

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  • Sabudana Vada Recipe – साबुदाना वड़ा रेसिपी

    नवरात्रि के दौरान साबुदाना और आलू खूब खाया जाता है इसलिए हम आपको आज साबुदाने और आलू से तैयार होने वाला बेहतरीन स्नैक बता रहे है। आज हम आपको साबुदाना वड़ा रेसिपी (Sabudana Vada Recipe) बता रहे है जिसे आप आलू की सब्जी या नारियल की चटनी सर्व कर सकते है।

    Sabudana Vada Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 20

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 10 मिनट

    साबुदाना वड़ा की सामग्री

    1 किलो (उबालकर, छीलकर मैश किए हुए) आलू 1 कप साबुदाना
    2 टी स्पून सेंधा नमक आधा कप (दरदरी पीसी हुई) मुंगफली
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टेबल स्पून हरा धनिया , टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टी स्पून हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 1 नींबू का रस
    (डीप फ्राई करने के लिए) तेल

    साबुदाना वड़ा बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले साबुदाने को धोकर 1 घंटे के लिए भिगोकर रख दें।
    Step 2: अब साबुदाने को छान लें, फिर इसमें नमक, आलू, नमक, मुंगफली, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस और हरी मिर्च डालकर मिलाएं।
    Step 3: अब इस मिश्रण से गोलाकार में वड़े बनाकर उन्हें तेल में डीप फ्राई कर ले।
    Step 4: अंत में गर्मागर्म क्रिस्पी वड़ा का सर्व करें।

    Key Ingredients:

    साबुदाना, आलू , मुंगफली, सेंधा नमक, हरा धनिया, तेल, लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस, हरी मिर्च

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  • Vratwali Kheer Recipe – व्रतवाली खीर रेसिपी

    आज हम आपको व्रतवाली खीर रेसिपी (Vratwali Kheer Recipe) बता रहे है। इस चावल, चीनी और दूध से तैयार किए गए इस इंडियन डिज़र्ट को आप कभी भी बनाकर खा सकते हैं। आप इसे नवरात्रि के व्रत के दौरान भी खा सकते है।

    Vratwali Kheer Recipe

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    व्रतवाली खीर की सामग्री

    1 लीटर दूध, full cream 1/4 कप सामवत के चावल
    1/2 कप चीनी 10-12 किशमिश
    4 छोटी इलाइची 10-12 बादाम , गुच्छा

    व्रतवाली खीर बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में चावल और दूध को डालकर उबालें।
    Step 2: अब आंच को धीमा कर दें, और कुछ देर चावलों को पकाएं ताकि दूध गाढ़ा हो जाए। कम से कम 25 मिनट
    Step 3: अब जब यह पक जाए तो इसमें किशमिश, इलाइची और चीनी डालें।
    Step 4: फिर इसे चलाते रहे जब तक चीनी पूरी तरह न घुल जाए और इसके बाद भी 10 से 15 मिनट भी।
    Step 5: अब सर्विंग डिश में पलट लें, फिर बादाम से गार्निश करें।
    Step 6: अंत में आप चाहे तो इसे गर्म या ठंडा सर्व कर सकते हैं।

    Key Ingredients:

    सामवत के चावल, दूध, किशमिश, चीनी, बादाम, छोटी इलाइची

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  • Chicken Ball and Spinach Soup Recipe – चिकन बॉल और पालक सूप रेसिपी

    आज हम आपको चिकन बॉल और पालक सूप रेसिपी (Chicken ball and spinach soup Recipe) बता रहे है। साधारण स्वाद और फैट की मात्रा में कम यह सूप आपको टेस्ट में काफी अच्छा लगेगा। और साथ ही इसमें आपको थोड़ा खट्टा स्वाद भी आएगा। यह सूप हल्के चिकन के पीस और सब्जियों से भरा एक हेल्दी सूप है।

    Chicken Ball and Spinach Soup Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 10 मिनट

    चिकन बॉल और पालक सूप की सामग्री

    चिकन बॉल्स के लिएः सूप बनाने के लिएः
    500 ग्राम (चिकन लेग आपको सूप में मुलायम बनावट देगा) चिकन लेग या ब्रेस्ट का कीमा पांच कप या गर्म पानी, जिसमें दो स्टॉक क्यूब डले हों चिकन स्टॉक
    (बारीक कटी हुई) हरी प्याज़ आधा कप (चकोर पीस में कटे हुए) मशरूम
    (बारीक कटी हुई) गाजर पालक के पत्ते
    1 टी स्पून सफेद मिर्च पाउडर (पानी से साफ किए) बीन स्प्राउट
    दो (चिकन के चकोर पीस टूटे हुए) चिकन स्टॉक 3 नींबू का रस
    1 टेबल स्पून तिल का तेल 2 अंडे , फेंटा हुआ
    2.5 टेबल स्पून अदरक , कद्दूकस सोया सॉस
    1 अंडा, स्वादानुसार नमक स्वादानुसार नमक
    थोड़ा-सा चक्रीफूल पाउडर
    2 लहसुन की कली, टुकड़ों में कटा हुआ
    3 टेबल स्पून सोया सॉस
    (वैकल्पिक) पोटैटो स्टार्च

    चिकन बॉल और पालक सूप बनाने की वि​धि

    चिकन बॉल्स तैयार करने के लिएः
    Step 1: सबसे पहले सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर कीमे के रूप में मिक्स करें और फ्रिज़ में रख दें।
    सूप तैयार करने के लिएः
    Step 1: सबसे पहले स्टॉक को गर्म करें। अब जब यह उबल रहा हो, तो इसमें अंडे का मिक्सचर डालें।
    Step 2: फिर अंडे को पकने दें. हल्का मिक्स करें। फिर चिकन के मिक्सचर को फ्रिज़ से निकालें। और गोल बॉल्स बना लें। फिर इन्हें सूप में डालें।
    Step 3: अब सूप को टेस्ट करके इसमें मसालें चैक करें। फिर सोया सॉस और थोड़ा नमक डालें। अब गाजर और मशरूम डालें। फिर इन्हें थोड़ी देर पकने दें।
    Step 4: अब इसके बाद इसमें नींबू का रस डालें। फिर दोबारा टेस्ट करें और ज़रूरत लगने पर थोड़ा और नींबू का रस डालें।
    Step 5: आप रहे ध्यान रखे की नींबू के रस को ज़्यादा नहीं पकाना है।
    Step 6: अंत में सर्व करने से पहले सूप में बीन स्प्राउट्स और कटे हुए पालक के पत्ते डालें। परोसें।
    Step 7: आप इसे अपनी पसंदीदा मिर्च सॉस और सिरका मिर्च के साथ भी सर्व कर सकते हैं।

    Key Ingredients:

    हरी प्याज़, अंडे, चिकन लेग या ब्रेस्ट का कीमा, सफेद मिर्च पाउडर, गाजर , तिल का तेल, चिकन स्टॉक, अदरक, चक्रीफूल पाउडर, सोया सॉस, लहसुन की कली, पोटैटो स्टार्च, पालक के पत्ते, मशरूम, नींबू का रस, बीन स्प्राउट, नमक, सोया सॉस

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    March 10, 2018 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes • Views: 196

  • Chicken Sukka Recipe – चिकन सुक्का रेसिपी

    आज हम आपको चिकन सुक्का रेसिपी (Chicken sukka Recipe) बता रहे है। चिकन सुक्का मंगोलियन चिकन रेसिपी है, जिसे आप मसाले, नारियल और ताजा चिकन के साथ परफेक्शन के साथ पकाया जाता है। चिकन सुक्का एक ड्राई डिश है जिसे आप अपने डिनर पार्टी मेन्यू में शामिल कर सकते हैं।

    Chicken Sukka Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 15 मिनट

    चिकन सुक्का की सामग्री

    1 kg चिकन (छोटे टुकड़े) नारियल का मसाला बनाने के लिए:
    1 प्याज़ (पतले टुकड़े) 2 टेबल स्पून धनिया, 1 टी स्पून नमक
    2 इलाइची 1/4-1/4 जीरा, सरसों, हल्दी
    1 टी स्पून नमक 1/2 टी स्पून काली मिर्च
    2 टेबल स्पून तेल 4 लौंग, 4-5 लहसुन की कली
    1 स्टिक दालचीनी, 1 टुकड़े अदरक
    10 साबुत लाल मिर्च 1 प्याज़
    चिकन सुक्का बनाने की वि​धि
    सबसे पहले एक पैन में दोनों तरह ​की मिर्च को रोस्ट कर लें।
    अब इसी पैन में जीरा, धनिया, कालीमिर्च, सरसों, दालचीनी, लौंग, अदरक, लहसुन और प्याज़ को भूनें।
    अब सभी मसालों को जार में निकाल लें और थोड़ा सा पानी डालकर स्मूद नारियल पेस्ट का बना लें।
    फिर एक बर्तन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज़ डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
    फिर इसमें नमक, इलाइची और चिकन डालकर 10 मिनट के लिए पकाएं।
    अब इसमें पीसा हुआ मसाला डालें और उबाल आने दें। फिर कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर एक बार फिर उबाल आने दें।
    अब एक बार चख लें और अगर आपको और नमक डालने की जरूरत लगे तो आप डाल सकते हैं।
    अंत में गर्म-गर्म सर्व करें। आप चाहे तो ऊपर से थोड़ा घी और डाल सकते हैं।

    Key Ingredients:

    प्याज़ (पतले टुकड़े), चिकन (छोटे टुकड़े), नमक, इलाइची, धनिया, तेल, सरसों , जीरा, लौंग, काली मिर्च, साबुत लाल मिर्च, दालचीनी, प्याज़, हल्दी, अदरक, लहसुन की कली

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    March 9, 2018 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes • Views: 244