Dessert Drinks
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  • Khajoor Shake Recipe – खजूर शेक

    Khajoor Shake Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Khajoor Shake Recipe

    मिल्कमेड – 1 छोटा चम्मच
    बादाम – 2
    काजू – 2-3
    खजूर – 7 से 8 टुकड़े
    इलायची पाउडर – थोड़ा-सा
    चेरी – कुछ टुकड़े
    दूध – 1/2 लीटर
    शक्कर – 1 छोटा चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले खजूर की गुठली निकाल लें । अब थोड़ा-सा दूध लेकर उसमें बादाम, शक्कर व काजू डालकर पीस लें। फिर एक बाउल में दूध डालकर खजूर मिलाएं और काजू बादाम के पेस्ट को इसमें मिक्स कर दें। अब इस मिश्रण को मिक्सर में पीसें। आप अपनी पसंद के अनुसार दरदरा शेक रखें या स्मूथ रख सकते हैं ।

    आप चाहे तो कुछ देर इसे फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें। फिर इसमें चेरी व इलायची पाउडर डालकर सर्व करें।

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  • Gehun Ki Kheer Recipe – गेहूं की खीर

    Gehun Ki Kheer Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Gehun Ki Kheer Recipe

    गुड़ – 50 ग्राम
    मावा – 100 ग्राम
    दूध – 1 लीटर
    कुटे हुए गेहूं – 1 कप
    नट्स- सजाने के लिये
    इलायची पाउडर – अंदाज से
    शक्कर- 1/2 कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले कुटे हुए गेंहूं को रात भर भिगो कर रख दीजिए। फिर सुबह प्रेशर कुकर में पानी डालकर धीमी आंच पर इसे उबालें। अब एक भारी तले के बर्तन में दूध गाढ़ा होने पकाएं। फिर इसमें उबले हुए गेंहूं डाल दीजिए।

    फिर उबाल आने पर गुड़, मावा, इलायची पाउडर व शक्कर डालकर धीमी आंच पर पकाइये। जब खीर पककर तैयार हो जाए तब गैस बंद कर दीजिए। अंत में इसे ठंडी करके नट्स की कतरन से सजाइए।

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  • Banana Whole Wheat Pancakes Recipe – बनाना हनी होलव्हीट पैनकेक

    Banana Whole Wheat Pancakes Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Banana Whole Wheat Pancakes Recipe

    गेहूं का आटा – 1 ½ कप
    अंडा – 1 फेंटा हुआ
    बेकिंग पाउडर – 3 छोटे चम्मच
    दूध – 1 कप
    केला – 1 पका हुआ
    शहद – 1 बड़ा चम्मच
    नमक – ¼ छोटा चम्मच
    बटर – 3 बड़े चम्मच, पिघला हुआ
    वनीला एक्सट्रेक्ट – 1 छोटा चम्मच
    शहद – गार्निशिंग के लिए
    केले – 2

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले बेकिंग पाउडर, आटा और नमक को मिला कर एक तरफ रख दें। अब एक बाउल में केले को मैश कर लें। फिर इसमें दूध, शहद, अंडे और वनीला मिला लें। अब केले को आटे में मिक्स करें। फिर इसमें बटर डालें और अच्छी तरह सभी चीजें मिला लें।

    फिर एक पैन में तेल गर्म करें। अब हर पैनकेक पर ¼ कप बैटर डालें और चार से पांच मिनट तक पैनकेक को दोनों तरफ से फ्राय कर लें। अब इसे स्लाइस किए हुए केले और शहद डालकर सर्व करें।

    TIP: आप पैनकेक के बैटर को रात में बनाकर रख दें और दूसरे दिन इस बैटर से यह डिश बनाएं। अंत में आटे के साथ ओट्स मिलाकर इस रेसिपी को ज्यादा हेल्दी बना सकते है।

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  • Sugarcane Gur Papad Candy Recipe – शुगरकेन गुड़ पापड़ कैंडी

    Sugarcane Gur Papad Candy Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Sugarcane Gur Papad Candy Recipe

    गन्ने का जूस – 1 कप
    रागी का आटा – 2 टेबल स्पून
    गेहूं का आटा – 2 टेबल स्पून
    सोयाबीन का आटा- 2 टेबल स्पून
    इलायची पाउडर – 1/2 टी स्पून
    घी – 2 टेबल स्पून
    बादाम की कतरन – 1 टी स्पून
    काजू की कतरन – 1 टी स्पून
    गुड़ – 1 टेबल स्पून

    गार्निशिंग के लिये

    खसखस – 1 टी स्पून भूनी हुई
    नारियल कददुकस किया हुआ – 1 टेबल स्पून

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले गन्ने के जूस में गुड मिलाकर रख दें। फिर एक पैन में घी गरम करके उसमें सोयाबीन का आटा, गेंहू का आटा और रागी का आटा सेंक लें । फिर दूसरे पैन में घी डालकर उसमे सूखे मेवे की कतरन भूनकर निकाल लें।

    फिर गन्ने का रस छानकर दो तार की चाशनी बनाएं। अब इसमें सोयाबीन, भूने हुये सभी आटे, गेहूं और रागी का आटा मिलाएं। फिर इसमें कटे सूखे मेवे की कतरन, इलायची पाउडर मिलाकर एकसार कर लें।

    अब एक प्लेट में घी लगाकर उसके ऊपर फैला दें। फिर इसमें नारियल और थोडी खसखस डालें। अंत में ठंडा होने पर मनचाहे आकार की बरफी चाकू की सहायता से काट लें और सर्व करें।

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    December 28, 2017 • Dessert Drinks, Food Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes, Veg Recipes • Views: 203

  • Thandai Recipe – ठंडाई

    Thandai Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Thandai Recipe

    बादाम – 4
    दूध – 1 किलो
    पिस्ता – 5
    काजू – 4
    सौंफ – ½ छोटा चम्मच
    खसखस – 1 छोटा चम्मच
    खरबूज के बीज – 1 छोटा चम्मच
    कालीमिर्च – ½ छोटा चम्मच
    इलायचीज – 3
    तरबूज के बीज – ½ छोटा चम्मच
    रोज पेटल्स – 8
    शक्कर – 2 छोटे चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक पॉट में दूध को उबालने के लिए रखें। फिर एक पैन में खसखस सेंक लें। अब उसमें कालीमिर्च और सौंफ भी मिला लें। फिर ठंडा करके इन्हें पीस लें। अब बाकी बची सभी सामग्री आपस में मिलाकर पीस लें। अब उबलते हुए दूध में पिसी हुई सारी चीजें डाल दें। फिर इसे फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें। अंत में सर्व करते समय इसे गिलास में निकालें और रोज पेटल्स डालकर सर्व करें।

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    December 3, 2017 • Dessert Drinks, Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes • Views: 285

  • Colorful Thandai – ठण्डाई रंगो भरी

    Colorful Thandai

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Colorful Thandai Recipe

    शक्कर – ½ कप
    गुलाब की पत्तियां – 1 कप
    काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच
    हरी इलायची, केसर – 1 छोटा चम्मच
    जीरा, सौंफ, खरबूजे, खसखस के बीज – 2 बड़े चम्मच
    बादाम – ½ कप (भीगे और छीले हुए)
    ठण्डा दूध – 5 कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले शक्कर और दूध को छोडकर बची हुई सारी सामग्री दो-तीन घंटे के लिए पानी में भिगोए। फिर इसे मिक्सी में डाले और पीसकर पेस्ट बनाए व छान ले। अब इस मिश्रण में शक्कर व ठण्डा दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें।

    फिर खाली गिलास को रंगीन जैम से गार्निश कर इसमें तैयार ठण्डाई भरे। अब गुलाब की पत्ती व केसर से सजाकर सर्व करें।

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  • Matar Ki Kheer – मटर की खीर

    Matar Ki Kheer

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Matar Ki Kheer Recipe

    घी – ½ कप
    किशमिश – 20
    हरी इलायची – 20
    पिस्ता – 8
    हरी इलायची – 1 छोटा चम्मच
    शक्कर – 1 कप
    दूध – 1 ¼ लीटर
    मटर – 1 कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले मटर को मुलायम होने तक उबाल लें। फिर ठंडा होने पर पीसकर पेस्ट बना लें। फिर एक पैन में घी गर्म करें। अब उसमें हरी मटर का पेस्ट डालकर भून लें। अब इसे लगातार चम्मच से हिलाते रहें। फिर आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें।

    अब दूध को उबाल लें और इसमें मटर का पेस्ट मिलाकर उबलने दें। 15 मिनट तक उबालने के बाद इसमें हरी इलायची पाउडर, शक्कर, पिस्ते और किशमिश को मिक्स कर लें। अंत में इसे ठंडा सर्व करें।

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    November 28, 2017 • Dessert Drinks, Indian Recipes, Instant Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 875

  • Sweet Fruit Bahar – स्वीट फ्रूट बहार

    Sweet Fruit Bahar

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients Sweet Fruit Bahar Recipe

    केसर – 1 चुटकी, भिगोया हुआ
    शहद – 2 छोटे चम्मच
    कस्टर्ड पाउडर – 2 छोटे चम्मच
    शक्कर – ½ कटोरी
    ऑरेंज – 1
    ड्राईफ्रूट्स – 1 कटोरी
    पपीते की स्लाइस – 2
    चीकू, केला, अंगूर – 1
    दूध – 1 लीटर

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले धीमी आंच पर दूध को गाढ़ा होने तक उबालें। अब उसमें शक्कर डालें। फिर अलग से आधा कप ठंडे दूध में कस्टर्ड पाउडर मिलाकर उसे गर्म दूध में डालें। फिर इसे मिलाकर गैस बंद करें और ठंडा होने दें।

    जब दूध ठंडा हो जाए तो उसमें शहद डालें। फिर एक बाउल में ड्राईफ्रूट्स और सारे फलों के बारीक टुकड़े कर लें। अब ऊपर से केसर और ऑरेंज के टुकड़े से गार्निश करके सर्व करें।

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  • थाई आइस्ड टी – Thai Iced Tea Recipe

    Thai Iced Tea Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Thai Iced Tea Recipe

    कंडेंस्ड मिल्क – 100 मिली
    पानी – 700 मिली
    थाई ब्लैक टी पाउडर- 4 बड़े चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक पैन में पानी उबालकर उसमें थाई ब्लैक टी पाउडर डालें और फिर दस मिनट तक उबलने दें। अब इसे छलनी से छान लें। फिर इसे ठंडा करके ऊपर से कंडेंस्ड मिल्क व बर्फ के टुकड़े डालकर सर्व करें।

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    November 12, 2017 • Dessert Drinks, Indian Recipes, Instant Recipes, Snacks Recipes • Views: 286

  • फूल मखाने की खीर – Makhana Kheer Recipe

    Makhana Kheer Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Makhana Kheer Recipe

    मावा – 3 बड़े चम्मच
    घी – 2 चम्मच
    दूध – आधा लीटर
    मखाने – 1 कप
    पिस्ता – कटा हुआ
    शक्कर – 250 ग्राम
    कटा हुआ बादाम – 1 चम्मच
    इलायची पाउडर – 1 चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक पैन में घी डालकर मखाने भून लें । फिर एक बर्तन मे दूध डालकर उबालें। फिर उसमें शक्कर और मावा डालकर पकायें । पकने पर उसमे मखाने डालें। अब इसमें कटा हुआ पिस्ता और बादाम डालकर हिलाएं। दो मिनट बाद आंच से उतार लें। लीजिये स्वादिष्ट फूल मखाने की खीर तैयार है ।

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